冯美云教授座课件02.ppt

抗溶血的膳食营养补充（减少破坏） 采取补充抗氧化剂，如Vc、VE、卵磷脂、磷酸果糖(FDP)等营养品，增强膜的抗氧化性能。 在耐力运动或大强度间歇性训练中补充复合糖液，提高或稳定血糖水平，有助于维持和发挥红细胞生理功能，延长红细胞寿命。 膳食措施：多吃新鲜蔬菜和水果,提高抵抗酸的能力；选择具有可氧化能力的天然食品，如猕猴桃、生大蒜、水果、西洋参、洋葱等。 促红细胞合成的膳食营养补充（促进合成） 补充铁：运动员推荐的每日铁供给量为20-25 mg／日。有研究报道，要保证血清铁蛋白在40ug/dl以上，每周吃4次瘦牛肉，每次80克就可以得到足够的铁；也可补充相关营养品。提倡男运动员以食补为主。 补充铁吸收的增效剂VC、蛋白质。 在平衡膳食的基础上，运动员应当多吃含铁丰富的食品，如牛羊肉、肾、肝、牡蛎、蛋黄、豆类、芝麻、黑木耳、猪血、绿叶蔬菜、水果、坚果，特别是杏仁等，用以适应铁代谢的需要。 实例2 大细胞不均一性贫血，如巨幼细胞贫血 指标特点：MCV大于98fl 发生原因：缺乏维生素B12或叶酸，导致DNA合成障碍 相应措施：补充维生素Ｂ12或叶酸。（B5不缺） Ｂ12 肌内注射:每日１次，每次10-20微克，１周后可酌情减量 叶酸口服，每日10-20毫克，连服２周，以后酌情减量 治疗后期酌情补充铁剂 肾上腺皮质激素、VC、B1、B6等都有辅助治疗作用 运动性免疫力低下时参考的营养品调控方案 指标变化：WBC4×109/L IgG7.6g/L IgA0.71g/L IgM0.48g/L 七、合理减控重的营养品补充 加强有氧训练量、适度力量训练和膳食能量限制， 实现负能量平衡，饮水不限制 补足因限制进食量引起亏空的营养素,如维生素、矿物质，过量消耗的蛋白质 制定完整的减重计划，设定每周的减重目标 达到目标体重后，制定维持体重的控重计划 制定指标监测指导下的动态营养补充计划 3.赛前进食应注意的问题 为增加能量和体力，要选择高碳水化合物、低脂肪、易消化的食物。 要给消化食物留出足够的时间。赛前进餐在比赛开始的2.5小时以前完成。 为防止比赛时胃不适、消化不良、胃痉挛或腹泻，比赛前要吃自己熟悉、常吃的食物。 赛前要补液，使身体内储存充足的水。 * * 三、睡眠是最佳恢复时机 缓解中枢疲劳，调节睡眠可选用的营养品： 极品支链氨基酸，每日6-10粒，分2次餐前20分钟空腹服用，或运动前与运动饮料共服用（不要与蛋白质或其他氨基酸一起服用，以防止营养补充的效果下降） 运动前补充含胆碱运动饮料、Leci-PC Leci-PS，调节中枢神经，促进人体内源性睾酮分泌，抑制强化训练期间皮质醇安静值超标 VB6、复合B、钙、镁的营养组合 康比特中枢双胞胎抑制型 中枢疲劳表现：赛前或训练前注意力不集中，无法兴奋，没有训练和比赛的欲望，在大强度比赛和训练后无法进行有效的休息和睡眠 。 香蕉，因为它能增加大脑中5-羟色胺的含量。这种物质能够使人产生愉悦感。研究发现，抑郁症患者脑中5-羟色胺的含量就比常人要少得多。因此，常吃香蕉能驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。 富含维生素B6的食物 香蕉、土豆、鸡肉、金枪鱼、等 1. 铁丢失增加 ①运动员汗铁丢失增加 ②运动员胃肠渗血增加 ③血管内溶血 2.铁吸收减少 3.铁摄入不足 4.需要量高于常人 铁丢失 铁补充 平衡 四、提升血红蛋白靠综合治理 铁在机体中参与氧的运载、交换和组织的呼吸过程。缺乏铁可导致缺铁性贫血，体力差，易疲劳体质下降，严重者免疫功能下降。 指标特点：红细胞分布宽度RDW大于14.5％时， 预报潜在缺铁性贫血。 相应措施：补充铁、VC、生血措施入手。 实例1 Hb下降/红细胞分布宽度预测缺铁性贫血 谷氨酰氨冲剂：它是免疫系统所有细胞、小肠和肾脏都需要的营养品，能减轻大强度训练引起的免疫机能下降。 使用方法：每日4－8克，在训练后即刻、睡前或两餐之间服用，分1－2次服用。运动员在比赛后服用含3－5克谷氨酰胺的糖饮料，对预防运动后感染有效果。 注意事项：不要在运动中使用。. 补充谷氨酰氨 在日常膳食中提高碳水化合物的摄入量 补充富含VC、VE的食物 增加如菌类、大蒜、洋葱、玉米、萝卜等食物的摄入量 膳食建议 五、训练期如何维持良好的免疫力 破壁灵芝孢子粉、虫草 其他 双歧杆菌、福尔康 调节胃肠道功能，促进营养物质的吸收 乳清蛋白 补充优质蛋白粉，间接促进免疫力提高 强效抗氧化剂、番茄红素、VE、VC、卵磷脂 、VA 清除自由基，降低对免疫系统细胞的损伤 含糖运动饮料 补充机体能源物质，减少免疫系统能源物质参与供能 谷氨酰胺 补充免疫系统