高中生物浙科版必修1教学案：小专题 大智慧 酶的活性与酶促反应速率的相关曲线分析(含答案).docVIP

酶的活性与酶促反应速率的相关曲线分析 1．有关酶的相关图示解读分析 比较项目 曲线 解读 酶的高效性 ①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。 酶的专一性(特异性) ①在A反应物中加入酶A，反应速率比未加酶时明显加快，说明酶A催化该反应。 ②在A反应物中加入酶B，反应速率与未加酶时相同，说明酶B不催化该反应。 酶的活性 图一说明： ①在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用将减弱。 ②过酸过碱都会使酶失活。 ③不同的酶最适pH不同。 图二说明： ①在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。 ②低温只会抑制酶的活性，而高温会使酶失活。 图三说明： 反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 底物浓度对酶促反应的影响 在其他条件适宜且酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率不再增加。 酶浓度对酶促反应的影响 　 图一说明：在底物充足且其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。图二说明：底物不变，酶量增加，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少。 2．酶的活性与酶促反应速率的相关曲线分析的要点 (1)首先要弄清横坐标和纵坐