生化 王镜岩 第十章 脂与脂代谢PPT.ppt

第十章 脂类与脂类代谢 第一节 脂类的概述;1、脂类的分类;单纯脂是由一分子甘油与一至三分子脂肪酸所形成的脂。 根据脂肪酸数量，可分为单酰甘油、二酰甘油和三酰甘油（过去称为甘油三脂）。 前两者在自然界中存在极少，而三酰甘油是脂类中含量最丰富的一类。通常所说的油脂就是指三酰甘油 ; 三酰甘油的结构; 是由偶数碳原子构成的一元酸，最多见的是C16、C18、C22等长链脂肪酸。 碳链无分支。 分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 大部分的不饱和脂肪酸在体内可以合成，亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸不能合成，必需从食物中获取，称为必需脂肪酸。 ;磷脂的结构;1.3 非皂化脂;胆固醇的结构;1.4 衍生脂;2 脂类分布与功能;第二节 甘油三脂的分解代谢; 甘油三脂水解的过程;二、 甘油代谢脂肪细胞没有甘油激酶，所以甘油被运到肝脏，由甘油激酶磷酸化为3-磷酸甘油，再由磷酸甘油脱氢酶催化为磷酸二羟丙酮，进入酵解或异生，并生成NADH。;三、 脂肪酸的氧化;2.转运 ;3.β-氧化：氧化、水合、氧化、断裂;4、脂肪酸β-氧化作用小结;5、β-氧化的调节;3.2 不饱和脂肪酸的氧化; 油脂酸的氧化途径;2.多不饱和脂肪酸的氧化：; 亚油脂酸的氧化途径;3.3 奇数碳脂肪酸的氧化;3.4 脂肪酸的α-氧化;α氧化有以下途径：;3.5 ω-氧化;四、 酮体代谢;;4.2 酮体分解;4.3 酮体生成及利用的生理意义;4.4 酮体生成的调节;第三节 甘油三酯的合成代谢;1、乙酰辅酶A的转运 ;2 丙二酸单酰辅酶A的生成;3 脂肪酸合成酶体系;4、?? 脂肪酸的生物合成步骤;5 软脂酸的合成与氧化的区别 ;二、其他脂肪酸的合成;（二）、不饱和脂肪酸的形成;三、甘油三酯的合成;2 、生成磷脂酸 磷酸甘油与脂酰辅酶A生成单脂酰甘油磷酸，即溶血磷脂酸，再与脂酰辅酶A生成磷脂酸。都由甘油磷酸脂酰转移酶催化。磷酸二羟丙酮也可先酯化，再还原生成溶血磷脂酸。 3 、合成过程 先被磷脂酸磷酸酶水解，生成甘油二酯，再由甘油二酯转酰基酶合成甘油三酯。 ;四、 各组织的脂肪代谢;第四节 磷脂代谢;一、甘油磷脂的代谢;1.脑磷脂的合成：;2.卵???脂合成：;3.磷脂酰肌醇的合成：;（二）甘油磷脂的分解代谢;二、 鞘磷脂的代谢;1.鞘磷脂的合成;2.鞘糖脂的合成;第五节 胆固醇代谢;一、胆固醇的生物合成;1.二羟甲基戊酸(MVA)的合成;2.异戊烯醇焦磷酸酯(IPP)的合成 二羟甲基戊酸经2分子ATP活化，再脱羧,生成异戊烯醇焦磷酸酯(IPP)。IPP是活泼前体，可缩合形成胆固醇、脂溶性维生素、萜类等许多物质。 3.生成鲨烯 6个IPP缩合生成鲨烯，由二甲基丙烯基转移酶催化。鲨烯是合成胆固醇的直接前体，水不溶。 ;4.生成羊毛固醇 固醇载体蛋白将鲨烯运到微粒体，环化成羊毛固醇，需分子氧和NADPH参加。 5.生成胆固醇 羊毛固醇经切除甲基、双键移位、还原等步骤生成胆固醇。需固醇载体蛋白，7－脱氢胆固醇是中间物之一。 ;二、胆固醇及其转化产物;三、胆固醇合成的调节;第六节 血浆脂蛋白代谢;1、 血浆脂蛋白分类：;2 、血浆脂蛋白组成：;3、血浆脂蛋白结构;4 、载脂蛋白的功能:;第七节 脂类代谢的调控;胰岛素、烟酸和腺苷可抑制腺苷酸环化酶，起抑制脂解作用。 胰岛素还可活化磷酸二酯酶，并促进脂类合成，具体是提供原料和活化有关的酶，如促进脂肪酸和葡萄糖过膜，加速酵解和戊糖支路，激活乙酰辅酶A羧化酶等。 ;2、脂肪酸代谢调控;通过小分子效应物调节酶活性 最重要的是柠檬酸，可激活乙酰辅酶A羧化酶，加快限速步骤。乙酰辅酶A和ATP抑制异柠檬酸脱氢酶，使柠檬酸增多，加速合成。软脂酰辅酶A拮抗柠檬酸的激活作用，抑制其转运，还抑制6－磷酸葡萄糖脱氢酶产生NADPH及柠檬酸合成酶产生柠檬酸的过程。乙酰辅酶A羧化酶还受可逆磷酸化调节，磷酸化则失去活性，所以胰高血糖素抑制合成，而胰岛素有去磷酸化作用，促进合成。 食物可改变有关酶的含量，称为适应性调控。 ;3、胆固醇代谢调控