生理学 消化系统PPT.ppt

二、前胃的运动及协调 （一）瘤胃和网胃的运动——混合运动。 作用：使胃内容物混合、揉搓、浸泡。 1、网胃的运动——双相收缩 ⑴第１相收缩：力量较弱，使其内容物减少50%，只收缩一半即舒张。 作用：将漂浮在网胃上部的粗饲料压回瘤胃。 ⑵第２相收缩：很强，使其内腔几乎消失。在第２相收缩之后，便开始弛缓并恢复原来大小。 第１相收缩 第２相收缩 2、瘤胃的运动：瘤胃收缩开始于网胃第2相收缩未达高峰时，收缩由瘤胃前庭开始，沿背囊由前向后，然后转入腹囊，再由后向前。 作用：食物在瘤胃内也顺着 收缩次序和方向移动混合、揉搓、浸润。 总之背囊收缩时，腹囊驰缓，将背囊内容物推向腹囊；腹囊收缩时，背囊驰缓，将内容物推向背囊。 （二）瓣胃的运动—缓慢而有力 当网胃第２相收缩时，网瓣口开放，同时瓣胃舒张、压力减小，网胃内容物进入瓣胃。当瓣胃收缩内压升高时，网瓣口闭锁，瓣胃内容物进入真胃。 瘤胃的运动 液体可直接经瓣胃沟入真胃，固体则部分置留于叶片间。 作用：压磨内容物，并吸收部分水分。 （三）前胃运动的协调 1. 当网胃第１相收缩时，瘤胃处于舒张状态，接收粗糙食物；当网胃第２相收缩未达高峰时，瘤胃开始收缩，阻拦网胃内容物进入瘤胃，此时网瓣口开放，瓣胃舒张、压力降低，内容物进瓣胃。当瓣胃收缩时，压力升高，网瓣口关闭，瓣胃内容物进入真胃。 2、如果皱胃充满时，反射地抑制瘤胃、网胃的运动。如进食流体食物时，真胃快速充满，抑制瘤胃、网胃的运动，并产酸、发酵（如食嫩草过多导致臌胀）。 3、十二指肠内容物增加时，也可经过N反射抑制前胃运动。 4、刺激口腔感受器、前胃的张力和化学感受器，使前胃运动加强。 三、反刍 （一）概念：指前胃内粗草料通过逆呕到口腔，经再咀嚼、再混合唾液、再吞咽到胃的一系列过程。 （二）反刍的引起 由于粗草料刺激网胃、瘤胃前庭和食管沟黏膜感受器，主要由迷走N传入延髓逆呕中枢→传出N →网胃附加收缩、声门关闭、深吸气→食管扩张逆蠕动,引起逆呕等. 生理意义：可在短时间内摄取更多食物储存于瘤胃中，休息时反刍。 （三）反刍的停止（间歇） 1. 粗糙的饲料已磨碎，对上述感受器的刺激减少，传入兴奋减少，不发生逆呕。 2. 磨碎的饲料不断进入瓣胃、真胃，使其充满，反射性抑制前两个胃的运动。 当抑制解，在除粗草料刺激下，又开始反刍，周而复始。 反刍时，在网胃第２相收缩前出现附加收缩。 网胃收缩波 四、嗳气 A A B A 瘤胃收缩波 瘤胃内饲料发酵和唾液流入的结果，产生大量气体，大部分经食管排出，即为嗳气。否则会出现臌气。 嗳气过程：瘤胃内气体，扩张刺激瘤胃背囊和贲门处的牵张感受器，反射地引起瘤胃背\腹囊由后向前收缩，压迫气体移向瘤胃前庭，同时网胃舒张，贲门区液面下降。贲门舒张气体入食管，进入口腔逸出。约1/4进入呼吸系统，１部分被吸收入血。 嗳气时，瘤胃的收缩与网胃收缩无关，通常称为B波，又叫第二次收缩。 五、食管沟反射 食管沟：是由两片肉唇构成的一个半关闭的沟。由贲门经过网胃延续到网瓣孔。 当幼畜吸吮乳汁或饮料时，刺激口腔和咽部感受器，反射地引起食管沟肉唇卷缩，使食管沟闭合成管状，使乳汁等不落入前胃，经过食管沟和瓣胃沟进入真胃。 若乳汁进入前胃则发酵产生乳酸，引起腹泻，随着年龄的增长，此反射减弱。 六、皱胃内的消化： 皱胃内的消化大致与单胃内的消化相同，真胃内的胃液分泌是连续的，而酸度低于单胃的。 作用：借酸杀死M，分解微生物Pr。 食糜进入小肠后，立即受到化学和机械消化。大部分达到可吸收状态并被吸收，因此小肠消化是消化过程中最重要阶段。 第五节 小肠内的消化 一、胰液 （一）胰液的来源、性质和组成 1、来源 胰腺腺泡（E多）和导管细胞（水盐）组成的外分泌功能单位分泌,经过胰导管输送到十二指肠。 2、性质 无色、透明,弱碱性液体,pH＝7.2～8.4。 3、组成 水（90%）、电解质（NaHCO3、NaCl等）、有机物（E）。 4、机能 在小肠，中和酸性食糜，分泌消化酶。 （二）胰液中消化酶的作用 1 胰蛋白分解酶的作用：都以酶原形式分泌。 胰Pr酶原 胰Pr酶 变性Pr + 胨 （作用于Arg和Lys之间） 胰Pr酶还可激活糜蛋白酶原→ 糜Pr酶，作用于芳香族aa的肽链。 胰Pr酶和糜Pr酶协同可使Pr、 、胨分解为多肽和少量aa。 羧基肽酶和弹性Pr酶原也被胰Pr酶活化后，进一步分解