生理能量代谢 课件PPT.ppt

第七章 能量代谢和体温;第一节 能量代谢;一、机体能量的来源和去路;2. 能量的去路：;二、能量代谢的测定原理与方法;1.基本原理：利用化学反应的定比定律，查出一定时间内机体中氧化分解的糖、脂肪和蛋白质各有多少，据此计算该段时间内机体所释放出的总热量。;食物热价-1g食物氧化时释放出来的能量，反映了一定量的能源物质贮存能量的大小。 食物的氧热价-某种营养物质氧化时，消耗1L氧所产生的热量。;呼吸商(RQ)：在一定时间内，机体的CO2产生量和氧耗量的比值。;以葡萄糖作为呼吸底物，且完全氧化时，呼吸商是1 C6H12O6 + 6O2 →6CO2+6H2O RQ = 6/6 = 1.0 以脂肪为呼吸底物，呼吸商小于1，如以棕榈酸作为呼吸底物， C16H32O2 + 23O2 →16CO2+16H2O RQ=16/23 = 0.7 以蛋白质为呼吸底物，如以亮氨酸作为呼吸底物， 2C6H13O2N＋15O2 → 12CO2＋2NH3 ＋10H2O RQ=12/15=0.8 可根据呼吸商的大小大致推测呼吸作用的底物及其性质的改变 ;非蛋白呼吸商 ;3. 能量代谢率的简便计算方法;肌肉活动:最为显著。 劳动或运动时耗氧量和能量代谢显著增加，可达安静时的10-20倍，因此能量代谢可作为劳动或运动时肌肉活动强度的指标。 精神活动:当精神活动处于紧张状态（烦恼、愤怒、恐惧或强烈情绪激动时），产热量可显著增加。 可能是由于肌紧张增强以及某些内分泌激素（肾上腺素等）释放增加所引起。 ;3. 食物的特殊动力效应 进食可使机体产生“额外”热量的现象称为食物的特殊动力效应. 进食后约1～8小时，机体比未进食前产热量增加。 蛋白质：30％，糖和脂肪：4％～6％，混合食物：10％。 机制还不十分清楚。有人认为肝脏在脱氨基反应中消耗了能量可能是“额外”产热的原因。 ; 4. 环境温度 环境温度在20-30℃时，能量代谢率最为稳定。 环境温度高于30℃或低于20℃时，能量代谢都将增加。;四、基础代谢;（二）基础代谢率; 甲亢时基础代谢率可高于正常值的25％～80％； 甲状腺机能减退时比正常值低20％～40％。 ;（一）体温的概念 表层温度 核心温度 体温:机体深部的平均温度.;（二）体温的正常值;（三）体温的生理波动;3. 年龄: 儿童代谢旺盛??体温高于成人。 老年人代谢降低，体温偏低。 新生儿特别是早产儿，体温调节机构发育不完善，调节能力差，体温容易受环境温度影响。 4. 运动和情绪的影响 剧烈的肌肉活动使产热量增加，体温升高。 5.其他：情绪激动、紧张、环境温度、进食、麻醉等。;二、人体的产热与散热;1．主要产热器官： 安静：内脏器官为主（肝脏） 运动：肌肉为主，90% ;2.产热的形式: (1)基础代谢产热 (2)骨骼肌运动产热 (3)寒战产热 (4)非寒战性产热; (1)基础代谢产热;(2)骨骼肌运动产热;(3)寒战产热;(4)非寒战性产热;3.产热的调节:;人体的散热途径;皮肤散热方式：;机体以热射线形式向周围放射能量. 安静常温状态下占总散热量的60%。 ; (2) 传 导;(3) 对 流;(4) 蒸 发;①不感蒸发：水分直接透出皮肤和呼吸道粘膜表面，尚未形成明显水滴时便气化蒸发的现象。每天1000ml，皮肤600 - 800ml，呼吸道200 - 400ml。 ;;4. 散热的调节反应;三、体温调节;代谢性产热 基础代谢、肌肉活动 食物特殊动力效应 非寒战产热 反射性产热（自主性调节） 寒战 皮肤血管收缩 行为性产热 环境 增加衣着 食物获得热量;（一）温度感受器;（二）体温调节中枢;(三) 体温调定点学说;发热的机制;一、名词解释 ;（一）单项选择 　　1.正常人的直肠温度、腋窝温度和口腔温度的 高低应当是（ ） 　　A.口腔温度＞腋窝温度＞直肠温度 　　B.直肠温度＞口腔温度＞腋窝温度 　　C.直肠温度＞腋窝温度＞口腔温度 　　D.腋窝温度＞口腔温度＞直肠温度;2.影响能量代谢最重要的因素是（ ） A.环境温度 B.进食 C.精神、情绪 D.肌肉活动;4.当环境温度等于或超过体温时， 机体的主要散热方式是（ ） A.辐射 B.传导和对流C. 蒸发 5.给高热病人使用乙醇擦浴是（ ） A.增加辐射散热 B.增加传导散热 C.增加蒸发散热 D.增加对流散热 ;6.给