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第3章 原核微生物;细胞型;3.1 真细菌 bacteria;球状;细菌的扫描电镜照片 (a)表皮葡萄球菌； (b)大肠杆菌； (c)杆菌链； (d)问号状钩端螺旋体 资料来源：文相华等译，环境生物技术原理与应用 影像a，b，c由Shirle Owens制作，影像d取自Bergey微生物系统学手册第一卷(1984)。;1、球状;革兰氏染色厌氧消化链球菌;细胞呈杆状或圆柱形,粗细较稳定,长度因菌龄等条件不同可有较大变化;地衣芽孢杆菌;;;铜绿假单胞菌 （绿脓杆菌）;放线杆菌;结核分枝杆菌;弧菌;弧菌：;弧状菌;菌体回转如螺旋，螺旋数目和螺距大小因种而异。鞭毛二端生细胞壁坚韧，菌体较硬。;各种菌个体形态汇总;大小与重量;大小的测量方法;由于细菌细胞微小又透明，一般先要经过染色才能作显微观察;三 、细菌细胞的一般结构与功能;; 细胞壁（cell wall）是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。约占干重的10－25%;◆用碱性染料结晶紫对菌液涂片进行初染;;电镜观察、细胞壁化学结构分析表明革兰氏阳性菌与阴性菌的细胞壁在结构和化学组分上有显著差异 ;孔蛋白;磷壁酸;革兰氏阳性的细胞壁成分;肽聚糖的化学组成;G+菌细胞壁化学组成以肽聚糖(peptidoglycan)为主，占细胞壁的40-90%。这是原核微生物所特有的成份。; 磷壁酸又名垣酸，是大多数G+菌所特有的成分， 约占细胞壁成分的10%。 ;革兰氏阴性的细胞壁成分;G-有肽聚糖，仅占细胞壁干重的5-10%。肽聚糖结构与G+相同，但短肽尾中的３号位上L-Lys往往被其他二氨酸取代 ;外壁层是G-细菌细胞壁所特有的结构它位于壁的最外层，化学成分为脂多糖、磷脂和若干种外蛋白。;G+ 细菌与G- 细菌细胞壁的比较;古生菌的细胞壁;古生菌与真细菌的主要区别有：;实验室或宿主体内形成;L型细菌（L-form of bacteria）;原生质体（protoplast）;球状体(sphaeroplast); 紧贴细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半透性薄膜;细胞质膜(cytoplasmic membrane);细胞膜的化学组成与结构模型：;b. 液态镶嵌模型 (fluid mosaic model);细胞膜的生理功能：;中间体是由细胞膜局部内陷折叠而成;一般位于细胞分裂部位或其邻近，其功能主要是促进细胞间隔的形成并与遗传物质的??制及其相互分离有关;细胞质的主要成分为核糖体、贮藏物、多种酶类和中间代谢物、质粒、各种营养物和大分子的单体等，少数细菌还有类囊体、羧酶体、气泡或伴孢晶体等。;;核糖体是细胞质中的一种核糖核蛋白的颗粒状物质，由核糖核酸(60%)和蛋白质(40%)组成，常以游离状态或多聚核糖状态分布于细胞质中。它是蛋白质的合成场所。;①聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB);;聚β-羟丁酸;②多糖类贮藏物;③异染粒(metachromatic granules);异染颗粒;④藻青素（cyanophycin）;⑤硫粒(sulfur globules);许多光合营养型无鞭毛运动的水生细菌存在充满气体的泡囊状内含物，由数排柱形小空泡组成，外有2nm厚的蛋白质膜包裹。;原核生物所特有的无核膜结构、无固定形态的原始细胞核;概念;荚膜;细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。;功能;某些细菌细胞表面有长丝状、螺旋形的附属物，具有移动细胞的功能，为细菌的“运动器官”;鞭毛始于细胞内侧基体(basal body)上，穿过细胞壁后成为钩状体(hook)伸出鞭毛。G-菌鞭毛有两对环，一对L环和P环扣着外壁层，一对S环和M环扣着细胞膜。G+菌只有S环和M环。; 鞭毛的有无和着生方式;;观察和判断细菌鞭毛的方法;长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。;4、性毛(pili 或 sex pili );鞭毛;概念;产芽孢细菌多为杆菌，也有一些球菌; 结构(从内到外): (1)芽孢原生质(spore protoplast) (2)内膜(inner membrane) (3)芽孢壁(spore wall) (4)皮质(cortex) (5)外壳(coat) (6)外膜 (7)外壁(exosporium);细菌芽孢的特点;利用电子显微镜，可观察到芽孢的表面特征，还可观察到一个成熟的芽孢具有核心、内膜、初生细胞壁、皮层、外膜、外壳层及外孢子囊等多层结构 ;芽孢的形成与芽孢的萌发过程;芽孢的耐热机制;6、伴孢晶体（parasporal crystal） ;伴孢晶体杀虫作用 ;细菌主要是无性繁殖，其繁殖方式主要是二分裂，简称 裂殖，三分裂或复裂极少。 细菌的