第三章构成生命体的物质基础PPT.ppt

第一节 原生质的主要无机物组成 一、基本元素: 二、微量元素: C、H、O、N、P、S 构成核酸、蛋白质、糖类的主要元素。 微量元素是指其在体内含量为体重1/10,000以下的元素，约20余种，占体重的0.05%。 Fe, Zn, Cu, Mn, Cr, Mo, Co, Se, Ni, V, Sn, F, I 第一节 原生质的主要无机物组成 一、基本元素: 二、微量元素: 微量元素的生理功能 通过酶作用参与多种物质代谢调节，包括构成酶的组分或作为酶的激动剂或抑制剂。如Fe、Zn、Se、Mn、Cu、Mo 为多种酶的组成成分，Mn、Co、I 是酶的激动剂或抑制剂。 作为合成激素的成分或影响物质代谢而发挥作用，如 I、Cr、F等。 参与造血，如 Fe(血红蛋白成分)、Cu(通过影响铁代谢参与造血)、Mn(卟啉合成)、Co(VitB12成分)、Cr(促进促红细胞生成素的产生)。 第一节 原生质的主要无机物组成 一、基本元素: 二、微量元素: 体内微量元素过少 微量元素的生理功能 Fe 缺乏：缺铁性贫血;B、T细胞 数减少，免疫功能降低； I 缺 乏：地方性甲状腺肿； F 缺 乏：龋齿； Ca缺 乏：骨质疏松症； 第一节 原生质的主要无机物组成 一、基本元素: 二、微量元素: 体内微量元素过少 微量元素的生理功能 体内微量元素过多 Fe 过多：血色病； F 过多：氟骨症 其它非必需元素过多造成中毒，如汞中毒等。 三、 水 第一节 原生质的主要无机物组成 不同种类的生物体含量不同 人 牙齿 骨骼 心脏 血液 质量 分数/% 10 22 79 83 同种生物不同组织器官中水的含量不同 第一节 原生质的主要无机物组成 三、水的生理功能 调节体温 润滑与运输 促进体内化学反应 作为化学反应的底物(如光合作用) 排出代谢尾产物 第一节 原生质的主要无机物组成 四、无机盐 无机盐的生理功能 维持体液的渗透压、酸碱度和水平衡； 维持正常神经、肌肉的应激性； 参与物质代谢； 参与机体组织和生物活性物质的组成； 影响酶活性。 体液中主要无机盐有：Na+、K+ 、Ca2+、Mg2+、Cl- 、HCO3- 、 HPO42-等，它们执行非常重要的生理功能。 第一节 原生质的主要无机物组成 第二节 原生质的主要有机物组成 遗传信息的存储和传递者——核酸 遗传信息的表达者——蛋白质 生命过程的催化剂——酶 生命过程的碳源和能源——糖类 生命体的重要组分和储能物质——脂类 维持生命的重要小分子物质——维生素 糖的含义：糖（saccharides）是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。 糖的分子中含有碳、氢、氧三种元素。 第二节 原生质的主要有机物组成 一、糖类 葡萄糖 半乳糖 甘露糖 核糖 1、单糖 单分子糖 糖的含义：糖（saccharides）是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。 糖的分子中含有碳、氢、氧三种元素。 第二节 原生质的主要有机物组成 一、糖类 二、双糖 2分子单糖失水缩合后生成的糖 . 多糖：由3个以上单糖分子缩合脱水而成的分支或不分支的链状分子，如淀粉、糖原、纤维素 3、多糖 重要的多糖有淀粉、糖原、纤维素等 直链淀粉：遇碘呈蓝色 支链淀粉：遇淀呈红色 二、脂类 C、H、O，有的含有N、P等元素 2、组成元素： 3.分类作用 储能，保温、缓压、减摩擦 磷脂是构成细胞膜、细胞器膜成分 动物细胞的重要成分，代谢失调，引起心血管疾病 激发、维持第二性征等 促进小肠对钙、磷的吸收。 饱和脂肪 不饱和脂肪 磷脂分子可分为两个部分，一部分是具有长链脂肪酸的非极性端，是疏水部分，另一部分是带有正电荷和负电荷的极性端，是亲水部分。 如果将磷脂放在水中，可以排成两列，它的极性基团指向水，而疏水性基团因对水的排斥而聚集在一起，尾尾相连，与水隔开，形成磷脂双分子层。 三、蛋白质 在细胞中的含量比水少，比其他物质都多，大约占细胞干重50%以上。它是细胞结构的重要成分，在生物体内占有特殊地位，是生命活动的体现者。 组成元素： C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等 基本单位： 氨基酸 三、蛋白质 组成蛋白质的氨基酸有20种,种类虽多，但在分子结构上有共同特点——结构通式 不同的氨基酸分子，具有不同的R基。 可根据R基的不同，将氨基酸区别为 不同的种类。 氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（— COOH）。且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 1、氨基酸的种类与性质 2-11碳有机小分了 不同氨基酸其R基