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《打造健康的乳酸菌产业》 .danisco.打com造健康的乳酸菌产业Building Up Healthy Lactic Acid Bacteria Related Product Industry李永敬博士丹尼斯克(中国)有限公司 内容Contents.danisco4?a name=baidusnap70?引言—众多的乳酸菌产品?0?大众健康现状?0?健康乳酸菌产品趋势?0?提高产品附加值是有效的途径?0?如何打造健康的乳酸菌产业 引言—众多的乳酸菌产品.danisco?0?益生菌产品举例 大众健康状况—心血管疾病.danisco?0?全球?0?1/3的人死于心血管疾病?0?在美国?0?2004年140万人死于心血管疾病?0?在中国?0?2004年死亡的人中有2‰死于心血管疾病CVD -no 1 cause ofpremature deathin the Western worldCVD -西方社会的第一位早死死因Ref: WHO Sept. 2004; AHA 2005 Update 大众健康现状—肥胖.danisco?0?全球?0?超过3亿人肥胖?0?在美国?0?5800万人超重，4千万人肥胖?0?在欧洲?0?超过1.35亿人超重?0?在中国?0?中国成人超重率为22.8%, 人数为2亿人；肥胖率7.1%, 人数超300+ million are过6千万obese worldwide全世界超过3亿人肥胖Ref:.annecollins/obesity/statistitcs-obesity amp; .iotf.orgamp; .who.org2002中国居民营养与健康状况调查报告 大众健康现状—肠易激综合症.danisco?0?IBS 是仅次于伤风感冒的常见病?0?在美国?0?大约3千5百万人出现肠易激综合症(IBS); 2/3是女性?0?10-20% 的学龄儿童有IBS 症状?0?IBS 占临床肠胃疾病的20-50 %?0?在中国?0?IBS的发病率约为10%，并逐渐上IBS —升nd2prevalent disease after flu 健康乳酸菌产品趋势.danisco?0?定植能力强的优质益生菌?0?同时含有益生菌、益生元、纤维等，功效更完善?0?时尚感、认同感?0?方便 提高产品附加值是有效的途径.danisco?0?产品附加值?0?优质产品、质量可追溯性、基于知识?0?了解并满足消费者的需求?0?物超所值?0?在客户心目中鹤立鸡群 提高产品附加值是有效的途径.danisco?0?成功案例：YAKULT乳酸菌饮料?0?首创益生菌，开设新领域?0?耐胃酸耐胆盐的优质菌株?0?注意公众教育，维持品牌忠诚度?0?强烈的品牌效应?0?强大的研发支持 提高产品附加值是有效的途径.danisco?0?成功案例：LITESSE改性聚葡萄糖?0?优异的质量和稳定性，明确的功效?0?美国：低热量填充剂日本、韩国、中国：水溶性膳食纤维?0?不同区域，不同健康诉求，不同卖点 提高产品附加值是有效的途径.danisco?0?失败案例：三株?0?1996年巅峰期，80亿销售额，15万营销人员?0?主打农村市场，不重视城市市场变化了的需求?0?缺乏后继产品?0?后续宣传夸大其词?0?现在谋求重新崛起 提高产品附加值是有效的途径.danisco?0?失败案例：VELTOL-PLUS 乙基麦芽酚?0?合成香原料，具焦甜香味的高效增香剂?0?国产仿制品上马后，进口品已无市场?0?如今中国的出口量占全球贸易量80%?0?相互压价，无序竞争，一度全业巨亏 提高产品附加值是有效的途径.danisco?0?失败案例：许多曾经辉煌的保健食品?0?太阳神?0?巨人脑黄金?0?…… 如何打造健康的乳酸菌产业.danisco?0?乳酸菌产品标准可进一步完善?0?与国际接轨才能提高竞争力?0?政府、行业协会牵头完善标准?0?便于行业自律、互律，提高整体诚信度?0?监管到位 如何打造健康的乳酸菌产业.danisco?0?宣传广告的规范化、成熟化?0?不做夸大不实的广告宣传?0?基于严谨科学文献的支持?0?持续生动的公众教育?0?从功效宣传转移到知识宣传和品牌宣传 如何打造健康的乳酸菌产业.danisco?0?避免单纯价格战?0?运用有效的市场手段、价格手段?0?产品特异性 如何打造健康的乳酸菌产业.danisco?0?发展核心竞争力?0?使用上乘的原料、菌株等?0?掌握核心技术