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会员饭店报刊集锦 二零一一年 第八期 中国旅游饭店业协会秘书处编辑 目 录 管理畅谈 酒店管理工作四字经（二） 《运城宾馆》 酒店危机管理 《缤纷四季》 优质服务 微笑服务的重要性 《宝华海景》 酒店规范化服务 《东方视野》 经验交流 如何提升前台服务质量 《银都风》 低碳餐饮 《中心家园》 客房被盗引发的思考 《大瀑布》 人力资源 留住新员工的六种办法 《中都人》 善待我们的员工 《大厦风采》 让岗前培训更完美 《紫荆花》 学习感悟 酒店电话营销技巧 《南京饭店》 实习感悟 《元立酒店报》 案例分析 如何处理投诉案例 《京铁天佑》 服务要树立整体意识 《新上宾》 节约从点滴开始 《江西饭店》 员工心声 党旗飘飘 《京伦之窗》 工作中也要充满爱 《和平之声》 生活随笔 人生漫漫书香远 《山东大厦》 微笑的魅力 《国际酒店报》 休闲养生 减压小妙招 《国宾人》 八大饮食让你健康过夏 《瑶池风》 管理畅谈 接上期： 酒店管理工作四字经（二） 山泉 三、中层管理人员的“四心”(专心、细心、精心、爱心)。 我们知道著名的国际饭店管理集团，越是高星级、高档次的饭店，越是要求管理人员、服务人员，要在日常工作当中抓好细节管理，抓好精心服务，抓好爱心奉献，抓好专心工作。四星级饭店与五星级饭店的区别，就在于服务流程与服务效率谁做的更细心、更精心、更具有爱心。谁做的更优质、高效和精细到位。 一名优秀的星级饭店管理人员，对本职工作、对饭店事业不但要有爱心和奉献。在业务技能，专业知识上还要有专心探究，不断创新的精神。在日常走动管理，现场指挥工作中，还要具有侦察兵的细心和敏感，善于发现软硬件服务中的细节问题。在安全工作，成本控制工作，人员督导工作中要提倡精心管理。在抓服务人员思想工作，处理客人投诉事件中