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备课时间：2015年10月 28日 上课时间：2015 年 月 日 教学内容： 教学单元 第三单元单元 19-20 课时 课题 ?西瓜、甜瓜 教学目标 1、知识目标:?知道新疆的西瓜、甜瓜品种很多，个大味甜。 2、能力目标:增长一些西瓜、甜瓜相关知识。 3、情感态度与价值观:?通过交流、学习，培养学生热爱生活、健康生活的品质。 教学重点 教学难点 对西瓜、甜瓜有一定的了解，增长一些西瓜、甜瓜的相关知识。 -8教学准备 教师收集视屏资料并制作PPT课件。 教学过程 二次备课 活动过程： 一、激趣导入 1、出示谜语，猜一猜。 青青藤，满地爬，结出果子圆又大，瓤甜水多绿娃娃。 身穿绿衣裳，肚里红心肠。生子有无数，个个黑脸堂。 2、出示西瓜、甜瓜图片，出示课题。 二、合作探究 1、活动一：了解新疆的西瓜。 （1）播放西瓜视屏，出示西瓜图片，了解新疆西瓜。 在新疆有一段民谣“早穿皮袄，午穿纱,围着火炉吃西瓜”。 西瓜，维吾尔语为“阿吾兹”， 在新疆已有千年以上的栽培历史，集中产于新疆的准噶尔、塔里木、吐鲁番、哈密等盆地的绿州。因为新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候。这种气候冬冷夏热，雨量少，气候非常干燥；晴天多，日照充足。虽然气候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，给农作物输送来宝贵的水。白天温度高，可以加强农作物的光合作用，有利养分的积累。夜间温度低，农作物的吸作用减弱．减少了养分的消耗。因此，新疆西瓜个大味甜、含糖量高，瓜瓤细脆，汁多，单瓜重2.5—10斤，最大的西瓜重达20公斤。 新疆西瓜含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸。栽培历史悠久，考古工作者在吐鲁番阿斯塔那古墓中发现1000年前的西瓜籽。据《突原语大辞典》载，公元10世纪，“新疆南部及中亚地区己广泛种植阿吾兹”。 新疆西瓜外形有长圆和圆形；皮色有黑绿、翠绿、白绿；条纹有锯齿条带、核桃纹细条带；瓜瓤有粉红、桃红、大红、黄色；质地有沙瓤、脆瓤、柔瓤；种子有大籽；小籽、黑籽、红籽和无籽之分等。新疆境内各地均产西瓜，其中较著名的产地是精河、石河子、昌吉、吐鲁番，尤以石河子下野地的西瓜最为有名，产品销于国内20多个省市。 (2)西瓜的功效与作用？ 西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，除不含脂肪和胆固醇，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用最安全的食品。 西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量水分，可以缓解热病、发烧、口渴汗多、烦躁的症状。 西瓜能治疗肾炎，降低血压，利尿并消除肾脏炎症。西瓜对心脑血管亦具有保护作用，对治疗黄疽也有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。 食用宜与忌：特别适用于发热的人和美容爱好者。心力衰竭者、肾炎患者、水肿严重的病人不宜多吃。糖尿病人、口腔溃疡和感冒初期患者不宜多吃西瓜。夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用。 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，也不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。 西瓜寒凉，过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能，不宜一次吃得太多。因此，脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人，应少吃。 (2)西瓜从种植到成熟需要多长时间？ 二月下种，七八月份成熟。 (3)怎样挑选西瓜？ 瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的；西瓜纹路整齐就是好瓜；西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。 2、播放甜瓜视屏，出示图片，了解甜瓜。 (1)哈密瓜，古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。 哈密瓜的品种有“黑眉毛”、“黄金龙”、“香梨黄”等二十多种，在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。其中珍品“红心脆”甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，哈密瓜皮厚肉美，极易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。 (2)营养功效：哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。 (3)健康红绿灯：哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食 三、总结、拓展 1、说说这节课学到了哪些知识？ 2、出示西瓜、甜瓜图片，画一画。 四、反思 学生通过对新疆的西瓜、甜瓜品种很多，个大味甜的了解。