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Coffee house 咖啡館 (星巴克) Coffee house 咖啡(簡單)介紹 星巴克(主要介紹) 行銷專區 品質保證 關於星巴克 得獎紀錄 門市介紹 * 資一甲 11號 周愛玲 指導老師：林純慧 單品咖啡與綜合咖啡 從貿易商將葉門的摩卡及爪哇咖啡混合調製在起，創造出摩卡爪哇咖啡開始，這種調製的方式就被認為是咖啡文化非常重要的一部份及樂趣。在星巴克眾多咖啡豆品項中，我們同時提供單品咖啡與綜合啡。單品咖啡展現單一產區或國家精純風味，而綜合咖啡則是利用不同產區的咖啡，塑造出豐富而口感不同的咖啡風味。 梅蘭錫咖啡 melange 在法語式混合 ( 物 ) 的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。 【作法】在杯子裡注入稍深的中烘陪咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。 泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中。 卡奇諾咖啡 這種咖啡是由顏色與義大利修道憎所戴的頭金類似而取名。 添加肉桂、檸檬薄片或柳橙薄片在其中，可享受一下複雜的風味。 【作法】 將深烘培的咖啡注入事先溫熱的小杯子 ( demitasse cup )，加上 2 小匙的砂糖。 將 1 大匙鮮奶油浮在其上，再灑些檸檬薄片或柳橙薄片，然後以肉桂枝代替湯匙來享用。 摩卡霜淇淋咖啡 略濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點，此乃點心冰咖啡。 風味的決勝點在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的雙重使用。 【作法】 再深度烘培的咖啡中加入巧克力糖漿 20 cc，仔細地攪拌。 將此注入裝著冰塊的杯子，再放入巧克力冰。完成後再加上牛乳。再撒些巧克力顆粒。 咖啡介紹 ? ???????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????? ?????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ? 星巴克行銷專區 .tw/home/ ? ? .tw/home/ 星巴克品質承諾 關於星巴克 台灣的統一企業則是 1967年創立於台南永康，三十多年來，在高清愿先生的帶領下，從傳統食品出發，走向全方位產銷，滿足消費者的所有需求。它的產品系列，在台灣、海峽兩岸、亞洲、以致於全世界的食品業，都擔任領導者的角色。統一企業同時也是台灣最大的企業集團之一，旗下擁有的企業包括飼料、油脂、食品、飲料、物流、通路、金融、保險乃至於休閒產業。 美國Starbucks Coffee International公司為全球第一大的咖啡零售業者Starbucks Coffee Company之經營授權公司；Star-bucks Coffee Company 總裁霍華?蕭茲先生經營咖啡事業著重在人文特質與品質堅持，強調尊重顧客與員工，並堅持採購全球最好的咖啡豆烘焙製作，提供消費者最佳的咖啡產品與最舒適的消費場所，經營 Starbucks Coffee成為當今全球精品咖啡領導品牌，備受國際學者專家推崇，譽為「咖啡王國傳奇」。 統一星巴克股份有限公司於1998年1月1日正式成立，是由美國 St-arbucks Coffee International公司與台灣統一集團旗下統一企業、統一超商三家公司合資成立，共同在台灣開設經營Starbucks Coffee 門市。 關於統一星巴克 ? 依主辦單位壹週刊所提供之資料，該獎項已進入第四年，今年總投票數創新高，遠超過前三年；最佳服務大賞得主，總得票數高達62,233票。其中，統一星巴克得票率為32.99%，是20大中的第6名，主辦單位更在活動期間派員至門市進行測試，夥伴親切服務與主動說明，讓特派員沒機會上演「刻意打翻咖啡」的測試，通過主辦單位考驗，讓獲得此獎項更加實至名歸。 統一星巴克強調夥伴服務與品質要求，果然得到許多消費者的青睞，對我們來說：「咖啡就是與顧客互動的語言，我們持續努力為顧客創造一個除了家與辦公室之外的第三個生活空間，透過熱情的門市夥伴，無論是一句簡單的問候、30秒的眼神接觸，以及專業的咖啡知識，拉近我們與顧客之間的距離，並帶給消費者不一樣的星巴克體驗。」 由壹週刊