蓬莱米的故乡竹子湖-北投国小.DOC

蓬萊米的故鄉~竹子湖 竹子湖位在陽明山國家公園內，海拔約650~670公尺，北為小觀音山，東為七星山，西為大屯山，是個四周環繞高山的山間小盆地。此地因被熔岩流分隔而成東竹子湖(當地稱東湖和頂湖)、西竹子湖(當地稱下湖)。 (竹子湖位置圖) ※地名由來： 竹子湖的地名由來已不祥，據說從前這個小盆地，盛產箭竹，山風吹拂，就好似湖中的波浪一般，因此得名；另有一說，早期漢人在此開墾時，曾經種植大量的綠竹、孟宗竹等，於是被稱為『竹子湖』。查查相關書籍或到當地一遊，你還有發現哪些不同的說法呢？或者你還知道其他的地名由來嗎？ 把你的發現紀錄下來﹒﹒﹒ ※為何選擇竹子湖當作原種田？ 當時，日據時代選擇在北投地區的竹子湖栽種蓬萊米，這可是全台灣第一次栽種蓬萊米的創舉呢！而這裡栽種出來的稻米，和當時食用的在來米在嚼勁、黏度不同外，栽培上也利用竹子湖地區當地天然的溫泉來消毒跟進行催芽的動作。這樣既可充分利用當地資源，又不會造成環境污染喔！另外，當地氣候、地形的特殊性，也使得竹子湖非常利於原種田的栽種，就讓我們來看看﹒﹒﹒ 有兩個主要原因： 地形：竹子湖是一個幾乎完全封閉的台地，本身又有熔岩流形成的天然屏障，把竹子湖區隔成東、西竹子湖，因此可以在這裡同時種植三、四種不同的稻種，而不會互相雜交。 氣候：竹子湖的氣候涼且濕與日本較相近，如果種植日本的水稻，也能比較快適應環境，種植的成功率也較高；另外，好的稻米成長時需要高溫，成熟時需低溫，而竹子湖的稻米恰好是夏天時成長，秋末成熟，所以竹子湖很適合稻米生長。 另外據說 日據時代，竹子湖只是個落後、封閉的小村落，秋、冬常籠罩在雲霧當中。但卻因為農業試驗所的農務主任平澤龜一郎先生去爬大屯山，在他爬山的時候，忽然雲霧緩緩散開，這才發現，竹子湖不但腹地大，地形也十分適合種植原種田。如果沒有這一段故事，竹子湖也不可能成為台灣蓬萊米的發源地！ (古地圖,日據時台灣原種田) 你是否曾經在不同季節中拜訪過竹子湖呢？不同季節裡竹子湖是否有著不同的天氣變化？站在較為空曠的地方，四周的地形如何？把你的發現紀錄下來﹒﹒﹒ ﹒ ※蓬萊米v.s.在來米： 或許你不認得這兩種米的名字，但是你一定有吃過它們所作出來的食品喔！ 種類 蓬萊米 在來米 外觀 短圓、透明 細長、偏白 口感 軟黏 乾硬 用途(食品) 米飯 鹹粿 水 稻 的 植 株 請你收集上面兩種不同的稻米，貼在下面的圓圈中，是不是有發現表格中所列出來的外觀特色呢？也回想看看自己曾經吃過這兩種所作出來的食品，是不是有了不同的感受了！ ※為何竹子湖現今幾乎看不到原種稻了呢？ 原來是一段久遠的歷史發展經過﹒﹒﹒ 話說日據時代竹子湖是蓬萊米的原種田，是典型的傳統農業型態，後來因為台灣夏天缺乏蔬菜，而竹子湖天氣剛好適合，所以原種田事務所長李定芳倡導種高冷蔬菜。 民國35~40年，在推動種高冷蔬菜時，沒有人要種蔬菜，因為那時大家都還在種稻，經過事務所的大力推動，農民開始試種，才漸漸發展起來。當時鼓勵種植的蔬菜有：高麗菜、蕃茄、白菜等。 國民政府之後，竹子湖就不再是原種田。高冷蔬菜漸漸取代稻田。民國62年，原種田事務所正式結束營業。蔬菜取代稻田之後，蔬菜成為竹子湖的主要作物，這些蔬菜有：蕃茄、玉米、胡瓜、甜椒、白菜等。全年都在生產，5月~8月為盛產期。 後來因為利潤不高，賺不了多少錢，民國58年海芋由種苗商引入。民國60年左右，農民開始種花卉，以海芋、杜鵑、松柏、繡球、櫻花為主，還有菊花、大理花、茶花等、近10年來，海芋、杜鵑已成為陽明山家喻戶曉的特產花卉。 由上面的歷史經過你發現竹子湖先後曾經種過哪些東西呢？ 給家長： 竹子湖栽種的蓬萊米，雖然現在已不常看到，但它的存在是不容忽視的。對於北投人而言，那是我們必須要去了解的一段歷史發展。北投地區曾經因為它的緣故，而在日據時代的台灣，佔有相當不錯的地位！這麼值得北投人驕傲的事情，當然要介紹給現在的孩子知道～。 9公車或台北市公車230、260、休閒公車111、109，再轉搭遊園公車。 建議： 星期例假日人多，最好搭乘公車上山 頂湖目前還有一小塊地種稻米 (竹子湖路線圖) ※參考書目： 1.《民俗植物》 曾麗俐 北投國小 2002 2.《一抹金黃一抹穗~竹子湖與蓬萊米》---科展作品 【 】年【 】班 【 】號 姓名【 】 55 蓬萊米 在來米