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园艺专业“学做一体”项目教学改革研究与实践 　　摘要：分析了园艺技术专业在“学做一体”教学模式下的项目课程建设措施、实践教学课程的改革措施，比较了改革前与改革后课程的教学情况及实施结果，结果表明，通过项目教学改革，学生的综合素质和专业能力都得到了极大的提高。 　　关键词：园艺技术专业；学做一体；项目教学；教学模式 　　中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）08-0095-02 　　为了贯彻教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的指导思想，全面提高人才培养的教学质量，成都农业科技职业学院园艺技术专业在人才培养模式及项目教学形式上不断改革，探索实践了“学做一体”的教学模式，形成了该模式下切实可行的教学方式、教学手段，强化了学生专业技能、创业能力的培养，取得了显著成效。 　　改革前课程教学情况 　　主干课程教学情况 园艺技术专业的主干课程遵循的是经能力本位教育思想改造的“学科化”人才培养模式，该模式改“知识本位”的培养目标为“能力本位”，突出强调学生能力的培养，但它只是对“学科化”人才培养模式进行了适当调整，遵循“知识学习＋技能训练”的教学规律。为突出学生能力培养，在教学内容上适当调整，将部分专业技能训练加入原有的学科系统化课程中，教学方式上沿袭原有的知识传授式教学，辅以专业技能训练，突出学生专业技能的训练，但在教学过程中，理论教学仍然按照原有学科体系构建课程体系，安排教学内容，实践教学与理论教学同步进行，同样按照学科化的知识体系进行学生专业技能的培训，使学生的综合职业能力培养没能很好地得以实现。由于专业核心课程在教学模式上仍沿袭理论课程、实验课程、生产实习等环节，在常年的教学实践中，暴露出不适于高职教育的弊端，制约了学生职业能力的培养，具体表现为：（1）学生对园艺技术专业各项技术的熟练水平不高，掌握程度参差不齐。（2）学生对农业的理解存在着偏差，这些偏差主要来源于社会上一些群体的误导，在教学过程中，严重地影响了教学内容和教学效果。（3）在教学过程中，难以解决既要保证必要的基础??识、基本理论的教学时数，又要增加实践教学时间的矛盾。（4）学生在工作中很难将所学的知识与实际生产相结合，学习内容与工作任务联系不紧密，学生反映学习枯燥乏味，用人单位反映学生不能很好地胜任工作。 　　生产实践课程教学情况 园艺技术专业的生产实践课程教学采用参与生产管理的方式进行，教师安排一节生产课程的内容，学生完成一节生产课程的内容，这种教学方式没有把学生当成主体，学生只是参与者，教师成了主体，负责生产计划的制定、生产管理及利润分析的所有过程，学生只是间断地参与生产管理过程，对整个生产管理过程不了解，更不能制定生产计划，做出分析总结。这种教学方式只培养了学生的动手能力，只把学生当成简单的操作者，忽视了学生方法能力、自主创业能力、协同能力等综合职业能力的培养。 　　改革措施 　　（一）建立“学做一体”教学模式 　　“学做一体”即学中做，做中学，边学边做，学做交替，学习与实践融于一体。通过理论学习与实践锻炼的交互融合，相互贯通，采用课堂实习、生产实训、综合实训、假期实践、毕业顶岗实习等形式，着重强调学生实践能力、职业能力及职业素质的提高。该教学模式将课程学习与具体工作情境相结合，以实际工作任务为依托确定课程的教学内容，在教学的具体实施过程中，将学生作为工作和学习的主体，以工作者的角色在仿真实训场完成模拟的工作任务，专业教师作为指导者，从旁予以必要的知识讲解和技能示范，让学生通过系统地完成工作任务掌握该课程涉及的职业岗位所需的专业技能及职业能力。 　　（二）“学做一体”教学模式的实现形式 　　核心课程教学实施情况 （1）教学情况。根据园艺技术专业所对应的园艺生产的实际情况，结合项目化教学的特点，首先确立了“学做一体，双能导向”人才培养模式下的教学内容体系，并按照实际园艺生产过程组织教学环节的有机衔接，在各教学环节的具体实施中，改变传统的知识传授式教学方法，实行以学生为主体、教师为辅助引导的教学方法，教师引导学生主动参与具体工作任务的完成。通过多年实践，各专业课程相应建立了基本符合实际园艺生产过程的教学环节，主要包括资讯（教师提供相应的资讯并下达任务，学生按任务要求查询相关信息）、计划（以小组为单位学习和分析资料信息，制定生产计划及成本预算——投入、产出、效益）、决策（以小组为单位在全班汇报，教师和学生共同分析、讨论、修改、确定方案）、实施（学生根据方案准备生产材料，进行实际生产，完成整个生产管理过程，完成产品销售，教师全程参与技术指导，在生产管理过程中组织学生分析、解决生产及销售过程中遇到的问题）、检查（学生与教师共同对每个小组任务完成的过程和完成的情况进行检查并评定分数）、总结（学生对这次任务的完成情况进