不同LED光质对生菜生长和营养品质影响.docVIP

不同LED光质对生菜生长和营养品质影响 　　摘要：在玻璃温室条件下，采用土培盆栽的方法栽培生菜，于采收前在人工光照培养箱内用不同光质的发光二极管（LED）光源进行6 d连续光照处理（光周期为24 h），探讨了采收前不同光质LED连续光照处理对土培生菜生长及营养品质的影响。结果表明，白光处理下生菜的地上部生物量最小，蓝光处理的地上部生物量最大，红光居中。不同光质处理对生菜叶片叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量均无显著影响。与白光相比，红光和蓝光处理显著降低了生菜地上部分硝酸盐的含量，而红蓝光处理的生菜地上部分硝酸盐的含量略低于白光处理。4种光质处理中，以红蓝光处理的VC含量最高，红光处理次之，白光和蓝光处理最低。另外，与白光处理相比，红光处理显著提高了生菜地上部的花青素含量，蓝光处理生菜地上部花青素含量最低，白光处理与红蓝光处理略高。总之，采收前以LED红光或红蓝光进行连续光照处理，对提高设施土培生菜的营养品质的效果较好。 　　关键词：发光二极管（LED）；光质；连续光照；营养品质；采收前 　　在设施栽培条件下，叶菜（菠菜、生菜、韭菜、油菜等）常因氮肥用量大、弱光寡照频发等原因导致硝酸盐累积、叶菜产品的营养品质低劣，对人们的饮食健康造成严重的危害。研究表明，增加光照，尤其是采收前增加光照有利于降低土培叶菜的硝酸盐含量，提高营养品质[1-2]。McCall和Willumsen[1]研究了补光对温室土培生菜生长和硝酸盐含量的影响，结果表明补光促进了生菜的生长，降低了生菜的硝酸盐含量。究其原因，高光强下硝酸还原酶的活性较高，有利于降低叶菜中硝酸盐的积累水平；同时，高光强条件下光合产物蔗糖浓度增加，可替代生菜汁液中的硝态氮离子调节渗透势，促进了累积硝态氮离子的同化代谢。周晚来等[2]采用荧光灯对水培生菜在采收前进行3 d的连续光照处理，结果表明连续光照处理提高了水培生菜的营养品质和产量。因此，采收前连续光照处理是降低叶菜硝酸盐含量，提高叶菜营养品质的有效方法。然而，不同光质采收前的连续光照处理对叶菜营养品质的研究较少。 　　发光二极管（Light emitting diode，LED）作为第4代新型照明光源，不仅具有体积小、寿命长、耗能低、低发热等优点[3-4]，而且还能根据植物生长需要进行发光光谱的精确配置，实现传统光源无法替代的节能、环保和空间高效利用等功能[5]，被认为是21世纪农业与生物领域最有前途的人工光源[6]。周晚来[7]在采收前2～3 d，采用LED光源对水培生菜进行连续光照处理，结果使生菜硝酸盐含量显著降低，VC和可溶性糖含量提高，大幅度地提高了生菜的营养品质。然而，有关不同LED光质对土培叶菜硝酸盐含量和营养品质调控作用的研究尚无报道。为了明确不同LED光质采收前连续光照处理对土培生菜营养品质的影响，笔者设置了4种光质进行采收前连续光照处理，研究对土培生菜生长和营养品质的影响，以期为设施叶菜的优质高效生产提供科学依据。 　　1?材料和方法 　　1.1?试验材料 　　生菜品种为意大利生菜。土壤取自大兴区庞各庄镇农田，风干过筛后备用。 　　1.2?试验方法 　　试验共设4个处理，包括白光、红光、蓝光和红蓝光（红光与蓝光光强比例为4∶1）处理，每个处理重复3次，共12盆。出苗后间留5株，培养期间浇灌含有7.5 mmol/L硝态氮的全营养液，使得施用到土壤中的硝态氮累积浓度达到200 mg/kg水平。营养液基础营养组成为（mmol/L）：0.5 Ca（NO3）2，0.75 K2SO4，0.5 KH2PO4，0.1 KCl，0.65 MgSO4，1.0×10-3 H3BO3，1.0×10-3 MnSO4，1.0×10-4 CuSO4，1.0×10-3 ZnSO4，5×10-6 （NH4）6Mo7O24，0.1×10-6 EDTA-Fe。生菜于2012年4月14日种植，每盆用土2.9 kg。培养到6月5日，随机选取3盆移入人工光照培养箱进行LED光质处理。连续光照处理6 d，生菜不同光质的受光强度均为200 ?mol/（m2·s）。6月12日取样测定各项指标。 　　生菜收获后测定地上部生物量，地上部叶片光合色素含量的测定采用80%丙酮浸提-分光光度法。地上部硝酸盐含量采用浓硫酸-水杨酸法测定，VC含量采用2，6-二氯靛酚滴定法测定[8]。类黄酮与花青素含量的测定采用甲醇-盐酸浸提比色法，其含量以吸光度值与鲜质量的比值来表示（OD/g），类黄酮含量用OD325/g来表示，花青素含量用OD530/g与OD600/g的差值来表示，即（ΔOD）/g[9]。 　　2?结果与分析 　　2.1?不同光质处理对生菜生长与叶片光合色素含量的影响 　　由表1可知，不同光质处理影响了生菜的地上部生长，白光处理的生菜地上部生物量最小，蓝光处理的地上