四年级上科学教案第四单元+吃的学问++1我们吃什么苏教版（三起）.docVIP

课时备课 第10周 第2 课时 课题 第四单元 吃的学问 1、我们吃什么 教学目标 1．知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。 2．能用实验的方法，检测食物中含有的淀粉和脂肪。 3．能按食物含有的主要营养成分给食物分类。 4．能用分类的方法统计并评价统计结果。 5．懂得不偏食、不挑食和注意食物多样性。 重点难点 重点：认识食物的主要营养成分，进行分类能力的训练。 难点：按食物含有的营养成分，给食物分类。 教学方法 观察法、比较法、实验法、讲授法 教学过程 教师活动 学生活动 教学 评价 活动准备 各种食物 各种食物 活动过程 活动过程 (一)揭不课题 1．俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃在生活中非常重要。同学们刚吃过午饭，大家都吃得饱饱的，看上去特别有精神!今天上课一定会特别有劲 2．讲述：今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。从小到大，我们吃过许多各种各样的食物，今天这一节课恐怕研究不过来。那么就让我们从今天全班同学的饮食情况开始研究吧。 (二)了解学生昨天所吃的食物 1．谈话：你带了些什么食物?同桌同学互相说说，把食物拿出来有秩序地放在桌子上的塑料篮筐里。 2．谈话：现在让我们开着小火车来给大家介绍一下自己今天所吃的食物。(根据学生回答随即贴出有关图片) 你们还吃过什么不同的食物?谁来补充? 3．提问：看到黑板上这么多食物，你想说什么呢? 5．小结并过渡：这么多丰富的食物，怎么记住它们呢?(学生发表意见：分类是个好办法)我们可以来试一试! (三)自定标准给食物分类 I．谈话：请各小组把篮筐里的食物分一分。怎么分呢?各小组可以先商量一下，你们准备按什么分类，想一想怎么分才既快又好。 2．教师小结：给食物分类的标准有很多，大家的分法都很有道理。这样一分．我们记起来确实轻松多了。电脑博士还有一种分类方法呢，你们想了解吗? (四)了解不同类的食物含有不同的营养 1．请大家认真听、仔细看，看看它是根据什么标准给食物分类的，又是怎样分类的。 2．提问：不同类的食物中含有哪些不同的营养?它们分别有什么作用呢? 3．演示：(二)食物所含的主要营养及作用 4．教师根据学生的回答，择机贴出食物类别卡片及各种食物所含各主要营养的小图片，并小结食物含有的主要营养成分和作用。 5．每一类食物所含有的营养成分并不仅仅只有一种，各种食物都含有多种营养物质。视频出示某一种食物的营养成分标签，分析这一种食物所含有的营养成分。 8．分组活动： (五)检测食物中的营养成分 1．介绍检测器材，讲解并示范用滴管取碘酒和滴碘酒的方法。 2．演示并提问：碘酒是什么颜色?老师分别在馒头片和萝卜片上滴了一滴碘酒，看看有什么不同? 3．讲解：由于碘酒遇到淀粉会变蓝，因此，我们可以用碘酒来检测食物中是否含有淀粉。此外，用同样的碘酒滴在食物上，蓝色越深，说明含有的淀粉越多。 4．提问：如果想知道食物中是不是含有油脂，可以用哪些办法? (六)按食物含有的主要营养成分给食物分类 1．谈话：通过上面的学习，我们知道食物含有的主要成分和作用。现在，你们能按食物含有的主要营养成分给自己带来的食物分类吗?在分类之前，请同学们先看一看主要食物营养成分表。 2．课本p42营养成分表和教师补充的一些常吃食物含有的 3．学生分组给食物分类，分类前先讨论可以用哪些方法来分类。 4．学生汇报分类结果和分类依据。 (七)统计全班同学最爱吃的食物 1．谈话：我们全班同学的饮食情况到底怎么样呢?现在让我们来统计全班同学最爱吃的食物。 2．提问：怎样统计呢?老师为大家设计了统计表格(出示统计表格，解释统计项目与方法)。这张统计表格的第一横行是食物的名称，第二横行请大家填写你们小组吃过这种食物的人数。 3．请各小组从桌子内拿出统计表，由记录员填写统计表。统计好以后请各小组长将表格交到前面来。 4．学生统计，贴图表。 5．填写科学活动记录表，画统计图。 6．提问： (1)分析汇总统计表，你们有什么发现? (2)如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗?为什么?(指名交流) 7．小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体。就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。 小组内成员出示所带食物。 学生分小组给食物分类。 小组汇报分类情况。 学生汇报。 阅读教材第40～41页的内容，标出各类食物所含