相传朱厚聪假扮钦犯上囚车-盛泽二中.PPT

总结 * 指导老师：陈翠萍 小组成员：武晨洁，张筱檑，曾华晨，孟寅颉，范俊羿，方晨，苏怡红，孙雯，钱昕岚，仲超凡 在这个忙碌的时代，年轻人们喜欢用小吃来填饱独自，无聊的时候，也喜欢用小吃来打发时间，而且，现在的小吃丰富多彩，有烤串 肉丸 辣条等等，但是作为一个盛泽人，你了不了解盛泽的传统小吃呢？例如盘龙糕 青团子……那你又喜不喜欢吃它们呢？为此,我们展开了一次调查 在这个忙碌的时代，年轻人们喜欢用小吃来填饱肚子，无聊的时候，也喜欢用小吃来打发时间,小吃的种类丰富多彩，有烤串 肉丸 辣条等等，但是作为一个盛泽人，你了不了解盛泽的传统小吃呢？例如盘龙糕 青团子……那你又喜不喜欢吃它们呢？盛泽的传统小吃偏向于干净清爽，没有浓重的口味,就像四川的小吃,那么的辣，也不像天津的小吃，品种多样，口味各不相同，盛泽小吃最大的特点是软糯，清甜，爽口。 接下来，我们就正式开始体验做盛泽的传统小吃，第一次做心里不免有些紧张，毕竟是第一次做嘛，既想试一试，又怕会失败。首先，我们体验了做盘龙糕。 这边就是我们要制作盘龙糕的地方 以下是制作盘龙糕的过程 盘龙糕是盛泽的最著名的小吃之一，相传朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性命难保。有位叫詹多的厨师，心灵手巧，也没做一道符合要求的菜。一天詹妻见丈夫天时已晚还未回来，就带了做熟的红苕给丈夫吃。夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动，悟出了配方！ 　　众厨师齐心协力，就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，原来是鱼、肉、蛋做出一“红苕”，也有人称之为“红萝卜”。“红苕”营养丰富却不腻，美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了皇帝。朱厚聪登基后，即为嘉靖。詹多奉命进京为皇帝做菜，他对红苕加以改进，更名为“蟠龙菜”，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。从此“蟠龙菜”便成了明宫佳肴。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。 先把面粉放在铁框架里，然后放玫瑰酱 放大量的白砂糖，使得最后吃起来很甜 放上猪油，遇到糖后高温融化，有口感，吃上去能感觉香糯可口 接下来，我们做了一个调查，调查有多少人，都是哪些人喜欢吃传统小吃 盘龙糕制作时用竹片围成三圈同心圆，中心的一圈大约4寸左右，除了放浓酽的赤砂糖外，还有猪油豆沙馅，糕面上撒满胡桃仁、桂圆肉、瓜子肉、松子和红瓜、青梅等物，五色纷呈。而中圈、外圈则佐料依次递减。盘龙糕酥松爽口，醇甜香郁，粘而滑糯。经过我们的调查发现，老的少的都喜欢吃，只是由于大多数老年人患有糖尿病，但是盘龙糕中含有大量的糖分，所以都不怎么吃。在调查中，青少年爱吃盘龙糕的占40%，老年人占了45%左右，而年轻人只占了15%。后来，我们找到了原因，因为盘龙糕太甜了怕发胖。 通过这次研究性学习，使我懂得了盛泽的传统小吃以及它的文化价值。 通过这次学习，让我学会了人际交往。更加了解了盛泽的传统小吃和盛泽的文化。让我见识了盘龙糕的制作过程，它是盛泽最有名的小吃之一，它拥有悠久的历史。 总结 *