隐性教育在五年制高职旅游专业人文素质课程中应用.docVIP

隐性教育在五年制高职旅游专业人文素质课程中应用 　　摘要：五年制高职教育是我国职业教育中以教育高技能、高素质的专门型技能人才为目标，“专业教育”和“人文素质教育”并举的教育类型；旅游专业属于实践性较强的专业，人文素质的养成对于学生的职业发展尤为重要。在相关文献研究总结的基础上，结合五年制高职教育和旅游专业的特殊性，对五年制高职旅游专业人文素质课程隐性教育现状进行了实证调研，并针对如何在课程中充分挖掘隐性教育对学生人文素质养成的作用提出了建议和对策。 　　关键词：五年制高职；旅游专业；人文素质；隐性教育 　　一、研究背景和意义 　　（一） 研究背景 　　早在20世纪60年代，美国学者就在著作中提出了“隐性课程”，但这一概念最早记载于柏拉图时期，因此一直以来是教育界学者研究的重要内容。隐性教育对于培养学生的人文精神具有重要的浸染作用，如薛红亮（2010）认为隐性教育在培养大学生人格方面是显性教育的一种重要补充，并在高校职能、大学校园环境的感染力、校园人的影响力都会成为影响学生人格养成的潜在因素。岳明蕾，杨化刚（2011）认为隐性课程中教师的教学风格对学生知识信息的灵活运用有重大影响，进而影响到学生创造力的形成。 　　深度挖掘课程的内涵是学校发挥隐性教育的重要手段，傅淑琴（2011）认为教师的教学活动会潜移默化地影响到学生的心智，除了课堂内容，教师修养良好的仪容举止、翩翩的风度、渊博多识甚至是其人格魅力都会成为学生学习模仿的对象，都暗中而又深刻地影响着学生；吕文玲（2011）指出隐性课程所传递的道德准则、人文知识是通过非课堂的形式如教师的言行、 师德师风、人格魅力、知识结构, 使学生受到熏陶、启迪和感染。教师的兴趣爱好、价值取向、世界观、情感态度、阅历和上课时的心态等也是重要的课程资源。 　　本研究拟立足于旅游专业，结合五年制高职旅游专业的特色和特点，探讨如何充分利用五年制高职旅游专业课程中的隐性教育潜移默化地培育学生的人文精神。 　　（二） 研究意义 　　五年制高职教育是我国职业教育中较为特殊的一种类型，以教育高技能、高素质的专门型技能人才为目标，是“专业教育”和“人文素质教育”并举的教育类型。不同于高校教育，五年制高职旨在培养具备了一定职业素养的第一线专门型技能人才，除了专业教育之外，人文素质教育更是五年制高职教育的应有之义。 　　旅游专业属于实践性较强的专业，学生除了在课堂汲取专业知识之外，更多的阅历和精神财富来自于各种类型的实践，需要在与外界的沟通中不断成长，而在与外界的沟通过程中，仪容仪表、沟通技能、心理素质和内涵气场等人文修养都会成为影响其进步的重要因素，因此人文素质的养成对于学生的职业发展尤为重要。 　　五年制高职教育和旅游专业的特殊性，决定了在五年制高职旅游专业教育中渗透人文素质教育的必要性，结合旅游专业的实际情况，课堂中的隐性教育对学校在校期间人文素质的养成极为重要。 　　二、概念界定 　　（一） 五年制高职旅游专业 　　五年制高职教育是招收初中毕业生，实行五年一贯制教育，以培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才为目标的职业教育。 　　五年制高职教育是我国高等教育中的重要组成部分，但又明显区别于其他高职教育。五年制高职注重学生的职业道德教育和法制教育，培养学生的诚信品质、敬业精神和责任意识，培养学生的社会适应性，提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力。 　　五年制高职旅游专业教育，包含了酒店服务、导游服务、烹饪在内的大旅游专业教育，是通过传授专门知识和技能，培养具有一定大旅游专业知识和专门技能的人才。 　　（二） 人文素质 　　人文素质是指人通过人文知识的学习，以及由这些知识内化而成的在精神面貌、道德修养等方面所具有的综合品质或达到的发展程度。人文素质的形成主要有赖于后天的人文教育，人文素质教育的目标是提高受教育者的人文素养。 　　（三） 隐性教育 　　隐性课程是隐性教育的重要载体。隐性课程也叫做隐蔽课程、无形课程、潜在课程等，是指学生在学习环境中学到的非预期或非计划性的知识、价值观、规范和态度。本研究认为隐性教育的载体不仅限于课程本身，既要包括课堂专业学习获取知识之外所获取、总结、感悟到的精神享受、意识等，还扩展到班级的氛围、校园环境文化等大环境。本文拟结合五年制高职和旅游专业的现实特点，讨论隐性教育在人文素质课程中的应用。 　　三、五年制高职旅游专业人文素质课程隐性教育实施现状 　　为准确把握五年制高职旅游专业人文素质课程中隐性教育的实施现状，在无锡旅游商贸高等职业技术学校进行了一次实地问卷调研，其中发放问卷200份，回收180份，回收率90%，回收有效问卷176份，问卷有效率97.8%。 　　本次调研的内容涉及了人文课程的设计设置、课堂内容的评价以及教师教学技能方面的评价