2018版高考生物大轮复习课件 微专题1-3.pptVIP

4.下图的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是(　　) A．Q可能位于细胞膜上 B．Q中可能含有硫元素 C．①不一定发生在细胞内 D．②必须依赖三磷酸腺苷 解析　根据过程①知Q可能是酶，绝大多数酶的本质是蛋白质，可能含有S元素，B正确； 过程②说明Q可能是细胞膜上的载体，A正确； 过程③说明Q可能是抗体。 酶促反应在细胞内外均可发生，如唾液淀粉酶，C正确； 物质运输不一定依赖三磷腺苷(ATP),如协助扩散，D错误。故选D。 答案　D [技巧点拨] 1.熟记氨基酸的结构通式如下图所示 找出氨基酸的共同体，即图中“不变部分”(连接在同一碳原子上的-NH2、 - COOH和-H)，剩下的部分即为R基。倘若找不到上述“不变部分”，则不属于构成蛋白质的氨基酸。 2．蛋白质结构的4个易错点 (1)不要将氨基错写为NH2或—NH3；不要将羧基误写为 或COOH；也不要将肽键误写为CO—NH或 (2)煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散，易被蛋白酶分解。 (3)高温、强酸、强碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化（变性），但低温不会。 (4)酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理之一是使细菌和病毒的蛋白质变性。 1．蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 肽键数=脱水分子数=蛋白质水解成氨基酸时需要的水分子数 =氨基酸分子个数－肽链条数 （特例：环状多肽的失水数=氨基酸数=肽键数） 蛋白质相对分子质量 ＝氨基酸平均相对分子质量x氨基酸个数－18x脱水分子数 设n个氨基酸数目（氨基酸平均相对分子质量为a）形成一个由m条肽链组成的多肽，存在以下数量关系： 肽键数=脱去水分子数=n-m 多肽的相对分子质量=n×a-18×（n-m） 氨基至少个数=羧基至少个数=m (3)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。 2.蛋白质中二硫键形成过程 有些蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键(—S—S—)。一个二硫键是由2个“—SH”形成的，形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质相对分子质量时除减去H2O的相对分子质量外，还应考虑脱去H的相对分子质量。 上图为胰岛素分子形成3个二硫键的情况。 题|组|微|练 题组一 与氨基酸组成相关的计算 1．(2017·湖北四校联考)如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S－)。下列相关叙述正确的是(　　) A．组成该分子的氨基酸最多有8种 B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824 C．该分子至少含有3个游离的氨基 D．该物质遇到斐林试剂会发生紫色反应 解析　组成该分子的氨基酸最多有20种。题图中，蛋白质分子含有271－3＝268个肽键和4个二硫键，所以合成该物质时相对分子质量减少了268×18＋4×2＝4824＋8＝4832。该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。 答案　C? 2．生物体中某环状多肽由39个氨基酸脱水缩合而成，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽(　　) A．有38个肽键 B．可能没有游离的氨基 C．至少有5个游离的羧基 D．最多有36种氨基酸 解析　该多肽由39个氨基酸形成且为环状多肽，故含有39个肽键，A项错误； 若R基上没有氨基，则环状肽没有游离的氨基，B项正确； 形成该多肽的氨基酸中有4个谷氨酸(R基上有游离的羧基)，环状多肽只有R基上有游离的羧基，故该多肽至少有4个游离的羧基，C项错误； 生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，D项错误。 答案　B? [技巧点拨]环状肽的结构与计算 　 环状肽如图所示： 根据图示可知： 肽键数＝脱去的水分子数 ＝氨基酸数 (环状肽首尾氨基酸彼此相连，故相同数目的氨基酸，形成环状肽比形成一条直链肽要多生成一个水分子) 题组二 多肽种类计算 3.现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有(　　) A．9种，9种　 　　 B．6种，3种 C．18种，6种 D．27种，6种 [技巧点拨] 关于氨基酸形成多肽种类的分析 　多肽的不同取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序。对于氨基酸数目相同的多肽来说，则取决于氨基酸的种类和排列顺序。借助下面的示意图(代表要安放的氨基酸的位置)，结合数学中“排列组合”的相关知识，推导出相关的计算规律。(以20种氨基酸形成的四肽化合物为例) ————…