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000860 顺鑫农业 白酒行业生猪屠宰行业肉类加工行业 北京顺鑫农业股份有限公司 北京市顺义区站前街1号院1号楼顺鑫国际商务中心12层 2013募集资金投资 牛栏山珍品、珍藏（窖藏）三十年系列白酒采用一脉相传的牛栏山传统酿酒工艺，经数十年历练，多名国家级专家品尝勾调和酿酒大师呕心沥血之作，系采用三十年以上之陈年二锅头酒，精心勾调而成。其酒液清澈明亮，清香幽雅，酒香芳香，口感绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，饮后舒适怡人。牛栏山精品系列白酒采用贮存15年以上的陈年原酒，悉心勾调而成。酒液晶莹透亮，香气舒适，清香秀雅，口感柔顺，绵甜丰满；本系列在色、香、味、格具有现代时尚魅力，特别适合现代年轻人的口味,是年轻一代聚会、餐饮之佳品。 52度牛栏山精品十五年陈酿 牛栏山二锅头“盛世红”系列白酒 39度牛栏山百年老酒 清香型白酒 牛栏山经典系列白酒采用以优质高粱为原料，汲天然潮白河之水，优质清香大曲，清蒸二次清工艺，分段摘酒，置陶坛原度贮存；本系列用陈年原浆酒，精心勾调而成。黄龙瓷瓶彰显尊贵大气，其酒液晶莹透亮，清香纯正，幽雅细腻，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，饮后怡然自得。 52度牛栏山二锅头白酒 宁城老窖是北方白酒的经典代表。塞外人民纯真而又富有深情厚意，向来以最盛情之酒——宁城老窖，招待来自远方的朋友，一杯美酒，一片盛情，谓之曰“盛情”。??????? “绵香型”宁城老窖，采用陶缸密存、窖藏多年的绵香型原酒，历经33道工序，多位专家精心调制而成。??????? 宁城老窖集“绵”、“香”独特口感于一身，产品具有“入口绵甜柔和、醇香优雅、饮后舒适轻松”等特点。 ? 顺鑫集团白酒业务由“牛栏山”和“宁城”两大品牌构成。牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 历经300余年的发展，如今牛栏山二锅头酒已发展成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，远销欧美多个国家和地区，并成为中国247个驻外机构的特供酒。其酒甘冽爽口、酒香醇正，深受消费者青眯。内蒙古顺鑫宁城老窖酒业有限公司位于内蒙古宁城县八里罕镇，有着千年的酿酒历史，早在辽代时期就有多处大型酿酒作坊，而历经千年的隆盛泉酒坊就是宁城老窖的前身。宁城老窖酒是麸曲浓香型白酒的杰出代表，具有清澈透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净悠长之特点，原国家副主席乌兰夫曾题辞赞誉“塞外茅台”。公司将通过深入挖掘两大品牌文化内涵，优化产品结构，实现顺鑫农业白酒产业的飞跃，跻身全国白酒行业前列。以山西杏花村的汾酒为代表，故又叫“汾香型”。其主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。 　　国家技术监督局对清香型白酒的标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。 　　汾酒以晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺酿制而成。 　　1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”，即：“人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺。 以大米为原料，小曲为糖化剂，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有小曲米香特点的蒸馏酒。 　　根据《中华人民共和国国家标准（GB/T10781.3—2006）》标准所给出的定义，米香型白酒是以大米为原料，经传统半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，具有以乳酸乙酯、?-苯乙醇为主体复合香的白酒。 　　国家技术监督局对米香型白酒的标准评语是：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅，风格（突出、明显、尚可）。 酿造工艺】 　　三花酒采用药小曲做糖化发酵剂, 固态糖化、液态发酵和液态蒸馏方法制成。 　　此外，桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的独特贮存条件，使酒质愈加醇和芳香。三花酒酿成后，一般要装入陶瓷缸内，存放在石山岩洞中，过一两年，让它变成陈酿，方分装出厂。 【简介】 　　三花酒产自著名旅游胜地，“山水甲天下”的桂林。因生产过程中蒸熬三次, 摇动可泛起无数泡花, 质佳者, 酒花细, 起数层, 俗称“三熬堆花酒”, 简称“三花酒”。 　　三花酒屡次获得广西著名商标、广西名牌产品称号，是广西最具特色的名优产品，与桂林豆腐乳及辣椒酱一起被誉为“桂林三宝”。 以四川泸州老窖特曲为代表。具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。浓香型白酒的品种和