2017高考生物 高考题和高考模拟题分项版汇编 专题15 生物技术实践（含解析）.docVIP

专题15 生物技术实践 一、选择题 1． A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强 B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力 C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同 D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力 【答案】C 【解析】20 U/L的碱性纤维素酶处理对污布类型1，去污力为60%，30 U/L的碱性纤维素酶处理污布类型2，去污力约为80%，则单位碱性纤维素酶对污布类型1去污力最强，A错误；由于污布类型不同，不能探究不同类型的洗衣粉对碱性蛋白酶的去污力的影响，B错误；对污布类型2、3而言，都是Y型洗衣粉，30%的酶用量，但去污力不同，说明碱性纤维素酶对污布类型2、3 的去污力不同，C正确；该实验没有针对同一类型的洗衣粉加大酶用量的探究，则不能判断加大酶用量是否提高洗衣粉的去污力，D错误。 4．（2017年江苏卷，20）下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（　　） A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状 B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌 C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出 D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状 【答案】A 5．（2017年江苏卷，25）下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是（　　） 　　　　　　　　　　　　　 A．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响 B．果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸 C．果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关 D．气体入口与气体出口可以交换使用 【答案】ABC 6．（2017届江苏省盐城市高三第三次模拟考试生物试题）图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作示意图，下列有关叙述正确的是（　　） A．图1、2中加入蒸馏水的目的相同 B．图1、2中完成过滤之后都保留滤液 C．图2中过滤时的盐溶液浓度约为0．014m年l/L D．在图1滤液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质 【答案】D 【解析】析图1：图1表示加入蒸馏水让鸡血细胞吸水胀破，释放DNA；分析图2：图2表示加水稀释，使DNA逐渐析出。由以上分析可知，图1、2中加入蒸馏水的目的不相同，A错误；图1中完成过滤之后要保留滤液，而图2中加水后DNA逐渐析出，因此过滤后要去除滤液，B错误；图2中过滤时的盐溶液浓度约为0．14m年l/L（此时DNA的溶解度最低），C错误；嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能分解去除蛋白质，因此在图1滤液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质，D正确。 7．（四川省成都七中2018届新高三零诊模拟生物试题）在酿酒和酿醋的过程中，下列叙述正确的是（ ） A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/4的空间 B．葡萄先除去枝梗，再冲洗多次 C．所用的发酵微生物，前者没有成形的细胞核，后者有成形的细胞核 D．18?25°C，时间控制在10?12d 【答案】D 8．（河北省固安三中2016-2017学年高三下学期期中考试生物试题）下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，据图分析不正确的是（　　） 　　　　　　 A．获得图A效果的接种方法是稀释涂布平板法 B．获得图B效果的接种方法是平板划线法 C．若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高，培养基上的菌落可能会连成一片 D．在接种前要对培养基进行消毒处理 【答案】D 【解析】图A中的菌落分布均匀，接种方法是稀释涂布平板法，A正确；图B中菌落明显分区分布，且有划痕，所以应该属于平板划线法接种，B正确；菌液浓度过高或培养过程中被杂菌污染，容易造成培养基上的菌落连成一片，C正确；接种前要对培养基进行灭菌处理，D错误。 9．（江苏省东台市2017届高三5月模拟生物试题）下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是（　　） A．腐乳制作中加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质 B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸 D．在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢 【答案】D 10．（四川省成都七中2018届新高三零诊模拟生物试题）在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（ ） A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B．分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水 C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡 D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物 【答案】B 【解析】橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，故A错误；提取玫瑰精油过程中，向油水混合物中加入NaCl以加速油水分层，分离的油层中还含有一定的水分，需加