四川省宜宾市一中2016-2017届高中生物下学期第六周教学设计.docVIP

四川省宜宾市一中2016-2017学年高中生物下学期第六周教学设计 学习目标 1.说出培养基的类型、用途和基本成分。 2.举例说明常用的消毒与灭菌方法。 3.阐明培养基配制的方法和接种的方法。 学习重点 培养基的营养成分、无菌操作的基本方法、配制培养基的基本步骤、常用的微生物的接种方法。 学习难点 配制培养基的基本步骤、常用的微生物的接种方法。 课前预习 使用说明与学法指导 生物选修一专题二课题一 知识准备 教材助读 （一）培养基 1.概念：人们按照微生物对 的不同需求，配制出供其 的营养物质。 2.培养基的化学成分包括 四类营养成分。除此之外，培养基还要满足微生物生长对 、特殊营养物质以及 的要求。 3.分类方式 分类标准 类型 备注 培养基 的 培养基、 培养基和半固体培养基 培养基中加入凝固剂（有琼脂、明胶、硅胶等）即为 培养基。 培养基是实验室中最常用的培养基之一。 微生物的种类 细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养 培养基的特殊用途 基础培养基、加富培养基、选择培养基和鉴别培养基 选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。 鉴别培养基：是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。如鉴别大肠杆菌的伊红美蓝培养基，鉴别纤维素分解菌的刚果红培养基。 （二）无菌技术 1.关键 防止 的入侵。 2.无菌技术包括： （1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行 ； （2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行 ； （3）为避免周围微生物污染，实验操作应在 旁进行； （4）避免已灭菌处理的材料用具与 相接触。 3.比较消毒和灭菌 消毒 灭菌 概念 用较 的物理或化学方法杀死物体 的部分微生物（不包括芽孢和孢子） 用较 的理化因素杀死物体 微生物（包括芽孢和孢子） 常用方法 消毒法（ 消毒法） 消毒法、紫外线消毒法 灼烧灭菌、 灭菌、 灭菌 适用对象 操作空间、液体、双手等 接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等 （三）实验操作（大肠杆菌的纯化培养） 1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 ①计算：根据 比例，计算100mL培养基各成分用量。 ②称量：牛肉膏较黏稠，可用玻棒挑取，同 一同称量。称取牛肉膏和蛋白胨时动作要迅速，目的是防止牛肉膏吸收空气中水分。 ③溶化：加水加热熔化牛肉膏与称量纸→取出称量纸→加入蛋白胨和氯化钠继续加热→加入 →用蒸馏水定容到100mL（整个过程不断用玻棒搅拌，目的是防止琼脂糊底而导致烧杯破裂）。 ④灭菌：将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加塞包扎后用 灭菌锅灭菌；所用培养皿用报纸包扎后用 箱灭菌。 ⑤倒平板：待培养基冷却至 左右时在 附近操作进行。 其过程是： a.在火焰旁右手拿锥形瓶，左手拔出棉塞； b.右手拿锥形瓶，使锥形瓶的瓶口迅速通过火焰； c.左手将培养皿打开一条缝隙，右手将培养基倒入培养皿，立刻盖上皿盖。 d.待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置。 2.纯化大肠杆菌 ①方法：微生物接种的最常用方法是 和 。 ②培养：将接种后的培养基和一个 的培养基都放入 恒温箱中，培养12h和24h后分别观察和记录结果。 （四）菌种保藏：频繁使用的菌种利用 法保存，长期保存菌种的方法是 法。 课内探究 质疑探究 实验操作（大肠杆菌的纯化培养） 归纳总结 消毒与灭菌的比较 比较项目 理化因素的作用强度 消灭微生物的数量 芽孢和孢子能否被消灭 消毒 较为温和 部分生活状态的微生物 不能 灭菌 强烈 全部微生物 能 灭菌方法： ①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法； ②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱 ； ③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅 。 ④表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯 。 知识网络图 - 1 - 微生物的实验室培养 培养基 无菌技术 纯化大肠杆菌 培养基的配制 配制培养基的原则 配制培养基的方法 计算→称量→溶化→调pH→灭菌→倒平