第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机盐课件.ppt

A 物质鉴定实验中重要操作归纳 技法提炼 案例投影 规范审答 实验目的—-需要蛋白质为正常对照 等量原则排除无关变量 2 mL蛋白质 忽视等量性原则 NaOH溶液 表述不完整 区分实验类型 探究类实验 若出现砖红色沉淀，则证明牛奶中含有还原糖，否则无还原糖 若出现紫色，则证明牛奶中含有蛋白质，否则无蛋白质 把探究实验误认为验证实验 案例投影 规范审答 B、C 对照组不完整 对照组 对照目的 通过对照探究牛奶中是否含有还原糖 对探究类实验的目的不明确 题组一 组成细胞的元素和无机物 A A * * * * 考纲要求 定位解读 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。 1.了解组成细胞的元素和化合物 2.说出水和无机盐的存在形式、生理作用及与代谢的关系 2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 1.理解物质鉴定的原理和相关注意事项 第2讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物 本节聚焦 √ × √ × × × 一、组成细胞的元素和化合物 [判一判] 注意：碳是最基本元素不是因为干重含量最多，而是因为碳易构成基本骨架，是大分子物质形成的基础。 二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理 [连一连] 2．细胞中的无机盐 (1)在细胞中的存在形式：主要是 。 (2)生理作用 ①细胞的组成成分，如Mg2＋参与 合成；Fe2＋参与 合成。 ②维持 。 自由水 结合水 细胞结构 化学反应 营养物质 代谢废物 离子 叶绿素 血红蛋白 生命活动 三、细胞中的无机物 网 络 构 建 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni 结合水 自由水 渗透压 和酸碱度（pH） 1．细胞中的元素分类 最基本 大量 微量 考点一 分析组成细胞的化学元素 矿质元素：除C、H、O外的必需元素约14种 2．元素与化合物的含量排序 OCHN CONH 水蛋白质脂质糖类 蛋白质 两两相同，两两相反 以上各元素是指质量分数，生物体内原子数量上最多的是H原子。 3．生物界与非生物界的统一性和差异性分析 统一 差异 (1)误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要 大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。 组成细胞化学元素的2个误区 (2)误以为细胞内含量最多的元素是C 细胞内含量最多的元素是O而不是C，组成细胞干重最多的元素是C。 易 错 警 示 C D 1．元素的组成分析及应用 技法提炼 2．生物界具有统一性的拓展理解 结合 自由 抗利尿 渗透 暗 三 合成 光 二 水解 消化 水解 复制、转录 考点二　 聚焦生物体内的水和无机盐 叶绿体基质、线粒体内膜、细胞质基质和线粒体等、 核糖体、主要是细胞核 叶绿体基粒（类囊体薄膜）、线粒体基质、消化道 正常 不是 是 (2)实验组 (1)细胞内自由水/结合水比例升高，则代谢旺盛；反之代谢缓慢。 与水的存在形式有关的3个易错点 (2)秋冬季节，蒸腾作用弱，吸水减少，结合水含量 相对升高，有利于植物抗寒性提高。 易 错 警 示 (3)升高或降低温度时，结合水与自由水可以相互转 化，以增强细胞的抗逆性。升高温度时，自由水增 多；反之，结合水增多。 C A 坐标曲线题解答案例分析 技法提炼 1．完善实验原理及步骤 特定的颜色反应 实验二　 聚焦生物组织中特定有机物的检测 2．斐林试剂和双缩脲试剂的比较 A液 B液 水浴加热 加热 0.05g/mL 0.01g/mL 0.1g/mL (1)在物质鉴定实验中应注意选择无色或颜色浅的材料，这样可 以避免材料本身的颜色掩盖反应结果，如鉴定还原糖一般不用 有色的叶片，鉴定蛋白质一般不用血红蛋白等。 (2)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对 照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对 照组可加入稀释的鸡蛋清。 (3)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成非”；双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。 有关物质鉴定实验的3点提示 易 错 警 示 D * *