(湘潭大学文明礼仪知大赛试题)09年礼仪初赛试题和答案.doc

09年礼仪初赛试题 一、填空题，每空2分(10×2′=20) 1. 藏民对客人有敬献奶茶，酥油茶和青稞酒 的礼俗。 2. 与聋哑人沟通时，如果身边没有懂手语的人，自己又不懂手语，可以使用唇语 法交流，也可用笔谈进行交流，以达到沟通的目的 3. 元宵燃灯的风俗起自朝( y )1. 藏族和蒙古族信仰喇嘛教。 ( y )2. 灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。 ( y )3. 佩戴的首饰要与季节相符合，金色、深色首饰适于暖季佩戴，银色、艳色首饰则适于冷季佩戴。 ( y )4. 在谈话时为了平易近人，拉近与对方的关系，可以使用方言。 ( n )5. 男女之间通电话结束之时，通常由男士先挂断电话。 ( n )6. 招待重要的客人时，由主人把有特色的菜肴推荐给客人的同时为他们布菜( n )7. 一般情况下，父亲可以带女幼童一起上男厕，母亲不可以带男幼童上女厕。 ( n )8.顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时，应主动提醒，切忌故意诱导顾客点菜过多，造成浪费。 三、不定项选择，请将答案写在题目前的括号里(10×2′=20) ( b )1.在我国，由专职司机驾驶的专车（小轿车），其贵宾专座是： ?A．副驾驶座 ； ?B．后排右座； C．后排左座 ； D.后排中座。 ( abcd )2. 西餐宴会上女主人的行为表述正确的有A. 在西餐宴会上女主人是第一次序； B.女主人就座人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始； C.女主人拿起刀叉人才可以吃； D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束。D.让给年长者或者位尊者 ( d )4.?在宴请外宾安排座位时，下列表述错误的是A.应安排客人坐上首，由主人陪同??B.宴请纯属友好、友谊性质的可随客人意愿就座 C.非正式场合不必拘泥于形式?????? D.一般以主人左方为尊 （）西餐刀叉的使用方式中，错误的是A、用餐结束，应将叉子正面向上，刀刃向外 B. 将刀口向内、叉齿向下，呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上，它的含义是:此菜尚未用完 C. 用餐中暂时离开时，要把刀叉呈八字型摆放，尽量将柄放入餐具内，刀刃要面向自己 D. 西餐中忌将刀叉摆放成“十字”形 （）坚持“女士优先”原则,正确的做法是A. 进出门的时候，男士要为女士开关门???? B. 当女士落座或起立时，男士要主动为女士移动座椅????. 当女士更换外衣外套时，男士可提供必要协助 . 当女士在室外行走时，如果手提重物，男士应主动上前帮忙 （）宴请外宾时应注意的礼仪礼节有A. ? 安排菜单时先向宾客介绍特色菜，供其选择???? B. 若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明 C?请柬上应注明时间、地点，以方便宾客D．?主宾入座后开始发表讲话或致祝酒辞（）西餐席次安排的礼仪规范包括?A．交叉排列B． 女士优先????? C 以右为尊?????? D 面门为上??（）戴首饰时在数量上以少为佳，总量上不宜超过??? A．1种 B.　2种 C．3种　D．４种 （）着装的基本要求是A.色彩美B.协调美C.个性美D.整体美（）（）（） ???? ２.递送和接受名片有哪些礼仪要求？ ??? 3.学习、践行社会生活礼仪应体现怎样的基本要求？ ? 09年礼仪初赛试题答案 一、填空题，每空2分(10×2′=20) 1.青稞酒 2.唇读法 3.汉 5.× 6.× 7.× 8.× 一、不定项选择，请将答案写在题目前的括号里(10×2′=20) 1. B 2. ABCD ? 3. AB 4. D ? 5. A 6. ABCD 7. ABC 8. ABCD ９. C 10. ABCD 11. ADE 12. ABCD 13. ABCD 四、简答题(3×10′=30) ?１. 自助餐的基本礼仪有哪些？ ????（1）取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。 ????（2）根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。 ????（3）如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。 ????（4）再次取菜时，不使用已用过的餐具。 ????（5）不将所取的食物带出餐厅。 ??