不会做肉肉媳妇不是好媳妇.docVIP

排骨500G左右，油豆角400G左右，量按自己的口味加减。 老抽2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，八角2个小的，蒜4瓣，葱花适量。 盐1/2茶匙，白糖1茶匙，干红辣椒切丝少量，花椒少许。 步骤： *花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。 *炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生。 *下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角。 *放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。 *小火炖30分钟后，大火收汁即可。 米粉蒸排骨 材料：排骨500克。 配料：米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。 特别说明：米粉不是面粉，是用大米打成细末的一种粉类。 制作方法： 1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用。 2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀。 3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油。 4、取一个小盆，铺上拌好的排骨。 5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟。 6、撒上花椒粉和香菜即可。 7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸. 烤排骨 ---- 清清爽爽啃骨头 烤排骨 材料：排骨，配菜随意选择。 调料：酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、蜂蜜（蜂蜜可用