第三节生活中两种常见的有机物--乙醇教案.docVIP

课 题 生活中两种常见的有机物—乙醇 授课时间 授课教师 授课班级 二（3） 知识目标 ①使学生掌握乙醇的结构和化学性质 ②通过分析乙醇分子结构在化学反应中的变化，使学生了解羟基官能团的结构对乙醇的特性起着决定性作用 能力目标 ①学生自己动手，培养学生实验设计能力和观察能力 ②使学生学会运用科学探究的方法进行学习 情感目标 ①培养学生辩证唯物主义观点和人文精神 ②使学生认识到酗酒的危害，强化社会责任意识 教学重点 乙醇的结构与性质 教学难点 化学性质与分子结构的关系 教学方法 启发诱导、实验探究 教具准备 多媒体、分子模型、实验用品 教 学 过 程 教师活动 学生活动 设计意图 [情境创设] 由课间播放的苏轼的词所作的歌曲《明月几时有》引出。古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事，此时此刻你想起了哪些美妙的诗句。 聆听歌曲 踊跃发言 这不是我任课的班级通过轻松的话题可以拉近与学生的距离，能使学生放松心情，并很自然切入主题 [推进新课]酒作为一种普通的饮料为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒，魂牵梦萦呢？ [投影]乙醇的应用 [提问]乙醇是我们亲密的朋友，对好朋友应该了解的多一点，谁说说乙醇的物理性质？ [板书]一、乙醇的物理性质 请一名同学总结乙醇的物理性质，其他同学补充 创设口头表达的环境，为学生表达自己的观点创设机会，培养学生的语言智能 [探究问题1]走进生活：老王的烦恼—老王几次买到的都是劣质酒精，含水很多，这一次找学生帮助检验酒精的真伪。 通过探讨、设计实验、现场表演用无水硫酸铜检验水分的存在 理论联系实际，提高学生的学习兴趣 [探究练习2]2.3g某有机物完全燃烧后生成0.1molCO2和2.7gH2O，求该化合物的分子式。 [板书]二、乙醇的分子结构 学生分组训练，对照讨论结果 检查学生对有机物组成的基本计算方法 教师活动 学生活动 设计意图 [展示]乙烷的球棍模型，再在一个C-H键之间加一个氧原子球模型，变成乙醇分子的模型，让学生观察后，写出乙醇的结构式、电子式、结构简式。 [讲述]乙醇分子是由乙基和羟基构成的，可看作乙烷分子里的氢原子被羟基所取代的产物，或是水分子中氢原子被乙基取代的产物。 [投影]烃的衍生物，官能团概念 练习乙醇的结构式、电子式、结构简式 检查学生对基础知识的掌握情况，锻炼书写能力 [过渡]有机物的性质主要由官能团决定，接下来通过实验来探究羟基对乙醇化学性质的影响。 [板书]三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应 [探究问题3] ①对比乙醇与水的结构式，分析乙醇和水的结构有什么共同点和不同点？②水可以与钠反应，水与钠反应的现象是什么？③ 乙醇与水结构的共同点上分析乙醇能否与钠反应？④若反应有气体生成，应如何检验该气体？并用实验证明你的猜想。⑤乙醇与钠反应的现象是什么？怎样解释相关现象？ 讨论，乙醇与水都含有（-OH）结构，类比推出乙醇应该能与钠反应 引导学生观察结构预测乙醇的化学性质（教师适当的指导和评价），能对学生进行逻辑推理的训练，培养学生的数学逻辑智能，体现结构决定性质的思路 [实验探究4]将一小粒金属钠投入无水乙醇中 ⑥据测定，0.1mol乙醇与足量的金属钠反应产生0.05molH2，那么，假如一个乙醇分子与钠反应能产生几个氢原子？推测反应中断裂的是哪个键，失去的是哪个氢？为什么？能写出反应的方程式吗？⑦钠与水、钠与乙醇反应的现象有何不同？哪个更剧烈？你能从分子结构的角度做出合理的解释吗？ （动画模拟）金属钠与乙醇反应时断键情况 通过实验探究，交流发言，讨论 问题引申，学生通过计算推导从定量的角度理论探究乙醇的结构特点和与钠反应的机理，认识了现象的本质、宏观性质和微观结构的辩证关系 [设疑]乙醇与钠反应断裂的是氧氢键，难道其它的共价键就不能断裂？ [板书]2、乙醇的氧化反应 ①常用的燃料 [投影]乙醇可作燃料 倾听、看投影、思考 从微观结构的角度进行设疑使学生的思维被引向深入，为下一步乙醇氧化反应的探究做好了铺垫 教师活动 [实验探究5] ①乙醇燃烧发生了氧化反应，把一段铜丝在酒精灯外焰灼烧变黑后插入到内焰一段时间取出后变红了，为什么？②请你解释说明上述问题③将铜丝灼烧变黑后迅速插入乙醇中，观察铜丝的颜色有何变化？试管口气味有什么变化？④怎样解释上述变化？和你的假设是否一致？⑤受热的铜丝多次插入乙醇后，倘若再将受热的铜丝插入试管而不接触乙醇又有什么现象？为什么？⑥通过分析，反应过程中氢与氧结合生成了水，那么CH3CH2OH少2个H，可能哪两个H呢？之后结构又如何呢？ （动画模拟） 乙醇催化氧化的断键方