精选孕产妇食谱03(早孕期).docVIP

1番茄酿肉 原料：番茄、猪肉馅、西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、鸡精、香油。 评语：产褥期菜谱。 具有滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便等功效。此菜锌的含量较高，产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。 2鲍汁菌菇西兰花 原料：西兰花、香菇、水发木耳、植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤。 评语：适合孕早期、晚期食用的菜谱。 防治佝偻病，补充叶酸。 3青蒜炒猪肝 原料：猪肝、青蒜、香油、醋、酱油、水淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、葱姜末、蒜片。 评语：适当食用猪肝可调节和改善孕妇妊娠中、晚期的贫血状况。 4醋椒鱼片 原料：活鱼、鸡汤、香菜、熟猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、料酒、葱姜丝。 评语：此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。 5彩椒玉米炒鸡丁 原料：嫩玉米粒、彩椒、鸡脯肉、水发黑木耳、盐、鸡精、料酒、干淀粉、糖、葱姜末、酱油、水淀粉、鸡汤。 评语：合孕中期、孕晚期食用。 对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。 6五花肉海带烧豆腐丸子 原料：豆腐、肉末、海米、鲜海带、瘦五花肉、面粉、干淀粉、酱油、盐、鸡精、葱姜末、大料、桂皮、料酒、植物油、开水。 评语：孕早期、中期。豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质，并含维生素B1，海带含碘丰富，猪肉含优质蛋白质，常食有很好的滋补作用。 7彩椒牛肉丝 原料：嫩牛肉、彩椒、植物油、酱油、甜面酱、盐、鸡精、鲜汤、姜、淀粉。 评语：适合孕中期食用的菜谱。 甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。 8蜜烧红薯 原料：黄心红薯、红枣、蜂蜜、白糖、清水、熟白芝麻、植物油。 评语：孕早期美食。 红薯含有较多的胡萝卜素，因而此点是妊娠期、哺乳期妇女的美食。 9韭菜炒虾丝 原料：鲜虾仁、韭菜、植物油、香油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜丝。 评语：孕早期。韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。对早孕女性和身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 10鸡脯扒小白菜 原料：小白菜、鸡脯肉、植物油、盐、鸡精、料酒、牛奶、水淀粉、葱花、鸡汤。 评语：孕早期。此菜鲜美爽滑,清淡爽口,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿早期的生长发育。 1番茄酿肉 菜品口味：清淡 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 所用厨具：炒锅 蒸锅 食材明细 番茄 200克 猪肉馅 100克 西兰花 适量 葱花 适量 植物油 1大勺 盐 1茶勺 淀粉 1大勺 姜汁 1茶勺 鸡精 1茶勺 香油 2茶勺 产褥期菜谱。【番茄酿肉】形色美观，鲜美适口，含有丰富的锌、维生素A原、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素。具有滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便等功效。此菜锌的含量较高，产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。 1番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤。 2肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。 3将肉馅装入番茄内。 4放入蒸锅，蒸10分钟取出。 5将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。 6倒入挖出的番茄籽和瓤。7加鸡精和少许盐调味。 8用水淀粉勾芡。 9将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。 10将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。 2鲍汁菌菇西兰花 菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：蔬菜类 所需时间：十分钟 制作难度：普通 2 食材明细西兰花 200克香菇 5朵水发木耳 适量调料：植物油 2大勺鲍鱼汁 1大勺盐 1茶勺鸡精 1茶勺糖 1/2茶勺葱姜末 适量水淀粉 适量鸡汤 适量 孕早期、晚期菜谱。此菜色鲜味美，清淡适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C、尼克酸等多种营养素。中医认为，香菇味甘、性平，有益气、补虚、健胃等功效，可用于食欲不振、吐泻乏力的辅助治疗。香菇中的麦角甾醇再阳光照射下能转化为维生素D，可防治佝偻病。调查显示，孕妇每周吃600克左右的西兰花，能起到保护婴儿心脏的作用。西兰花里含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。此外，西兰花中还含有丰富的叶酸，相信大多数孕妇对叶酸都不陌生，也应该知道叶酸对胎儿的重要性。叶酸可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为