精选孕产妇食谱01.docVIP

1红枣鹌鹑蛋酒酿 原料：酒酿、清水、红枣、鹌鹑蛋、冰糖。 评语：产褥期、哺乳期食谱。调节因产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下等不适，能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。 2翡翠豆腐羹 原料：豆腐、小白菜、火腿、鸡汤、植物油、葱末、盐、鸡精、湿淀粉。 评语：哺乳期食谱。具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。 3香菇鸡肉粥 原料：鸡脯肉、香菇、大米、盐、鸡精、姜片、葱末、香菜末。 评语：产褥期食谱。此粥软烂鲜美，营养丰富，妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。 4蛋蓉鲜鱼羮 原料：新鲜鱼肉、鸡蛋、鸡汤、熟猪油、香油、水淀粉、盐、鸡精、料酒、葱段、姜片。 评语：哺乳期食谱。能促进机体恢复及乳汁分泌，对婴幼儿佝偻病有预防作用。 5羊肉冬瓜汤 原料：瘦羊肉、冬瓜、清水、香油、酱油、盐、料酒、鸡精、葱姜丝、植物油。 评语：产褥期食谱。对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。 6玉米面蒸饺 原料：细玉米面、饺子粉、肉馅、青椒、虾皮、清水、葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油。 评语：食用玉米可宽肠，有利于消除便秘。孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。 7鲫鱼豆腐汤 原料：鲫鱼、豆腐、香菇、大葱、姜、蒜、鸡汤、料酒、盐、鸡精、植物油。 评语：适合产褥期、哺乳期食用。能催乳、下乳，及时补充婴儿所需的营养素。 8盐水鸭腿 原料：鸭腿、大葱、姜片、姜丝、盐、白胡椒粉、香油、料酒、鸡精、清水。 评语：孕晚期、产褥期菜谱。产褥期最好加热后再食用。能消除水肿，增加食欲，增强体力。 9牛奶杂粮小窝头 原料：玉米面、全麦粉、荞麦粉、燕麦粉、白糖、酵母、牛奶、去核红枣。 评语：能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。 10栗子鸡块 原料：鸡腿、栗子、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水淀粉、白糖、植物油、清水。 评语：产褥期菜谱。能促进产后恶露排除及子宫复原。 1红枣鹌鹑蛋酒酿 菜品口味：糟香 主要工艺：煮 主要食材：米面类 所需时间：十分钟 制作难度：简单 所用厨具：煮锅 食材明细 酒酿 200克 清水 1小碗 红枣 3粒 煮熟的鹌鹑蛋 4至6个 冰糖或者红糖 适量 产褥期、哺乳期食谱。传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。产后喝米酒的方法很多，可以将米酒、桂园与蛋花同煮，也可以与红糖水同炖，都能起到良好效果。红糖不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。此外，用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，产妇每日需要蛋白质90～100克，较正常妇女多20～30克。产妇每日泌乳要消耗蛋白质10～15克，6个月内婴儿对8种必需氨基酸的消耗量很大，所以乳母的膳食蛋白质的质量是很重要的。 1.红枣洗净去核，剁碎。 2将酒酿放入锅中，倒入清水搅匀。 3放入红枣碎。 5放入鹌鹑蛋，大火煮开，转小火煮5分钟。 6加糖，煮至糖化即可。 2翡翠豆腐羹 菜品口味：清淡 主要工艺：煮 主要食材：豆制品 所需时间：十分钟 制作难度：简单 所用厨具：炒锅 食材明细 豆腐 200克 小白菜 适量 火腿 1小块 鸡汤 1大腕 植物油 1大勺 葱末 1大勺 湿淀粉 2大勺 盐 1茶勺 鸡精 适量 【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。 1火腿切成末。 2小白菜剁碎。 3豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。 4锅中倒油烧热，下葱末炝锅。 5倒入剁碎的小白菜略炒。 6倒入鸡汤烧开。 7加盐、鸡精调味。 8用水淀粉勾芡。 9待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。 3香菇鸡肉粥 菜品口味：清淡 主要工艺：煮 主要食材：米面类 所需时间：廿分钟 制作难度：简单 食材明细 鸡脯肉 150克 香菇 2朵 大米 150克 盐 适量 鸡精 适量 姜片葱末 适量 香菜末 适量 产褥期食谱。此粥软烂鲜美，营养丰富，妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食