美容沙龍之經營管理概論.ppt

美容沙龍之經營管理概論 第一節　常見的美容沙龍經營形式 第二節　現代美容事業的經營機能與目的 第三節　美容事業的管理功能與效應 學習目標 研讀本章之後，應能達成以下目標： 認識與了解專業美容沙龍的特質。 解析常見的美容沙龍經營模式與組織運作。 如何利用正確的管理知識提升與強化事業經營力。 第一節　常見的美容沙龍經營形式 首先我們將介紹近年來台灣的專業美容產業現況與常見的專業美容營業組織形式。 台灣專業美容產業現況 台灣常見之美容沙龍經營模式 台灣專業美容產業現況 台灣美容師的種類與工作性質 專業美容沙龍的特質 近年來台灣專業美容業的轉變 台灣美容師的種類與工作性質 依照我國職業分類規定，美容美髮業被歸類於服務業；結合了藝術、專業、行銷等要素。美容師主要以其專業技術為顧客提供改善或改造容貌等服務，以達到使顧客外表更加美觀為目的。其工作性質可大略分為下列四種。 造型彩粧師 新娘造型彩粧師 化粧品公司的美容指導師 專業美容沙龍的美容師 造型彩粧師 大多在電視公司或表演舞台的專屬化粧室工作，有時配合節目需要，必須出外景到戶外工作。此類型的美容師經常要和節目製作人溝通，依節目、角色需要和明星的個人特質等做不同的造型設計及創新。 新娘造型彩粧師 以預約方式為新人打理結婚化粧等服務，近年來現代人對於結婚儀式的觀念開始轉為留存人生中美好的記憶，更帶動了貼身、貼心與客製化的新娘秘書產業，讓許多女性投入此新興行業。 化粧品公司的美容指導師 工作性質是到各地區專櫃做美容、保養之教育宣導及技術指導，在公司產品促銷時，必須到百貨公司為顧客做現場示範及產品推薦工作。有些化粧品公司附設有美容教室，美容師需擔任教師工作，教導前來學習美容、化粧的消費大眾。 專業美容沙龍的美容師 現代的美容沙龍已走向複合式經營模式，與美髮沙龍、健身中心、俱樂部結合成一體，常見的服務內容如：為一般大眾提供保養、美容服務及新娘化粧保養。 專業美容沙龍的特質 隨著社會的轉變與進步，專業美容業的服務項目拓展的相當快速，營業範圍由早期單一的臉部保養，服務療程陸續的開始衍生到健胸、塑身減肥、壓力紓解等全身性服務療程。另外，再加上顧客的知識水平不斷提升，專業美容師的養成培訓與在職教育必須相對提升，這些教育必須涵蓋專業知識面、技術面及經營管理等三層面。 以下歸類出專業美容沙龍的特質有： 從業人員均受過長期相關的專業知識及技術訓練。 使用專業有效的商品，與市售化粧保養品不盡相同： 美容沙龍對於選用的產品普遍要求效果必須迅速且明顯。 產品項目較為細密繁複，以符合專業美容師的使用需求。 產品包裝有「正貨」、「沙貨」之分：沙貨指得是美容沙龍專用的大容量包裝產品，而正貨為顧客在沙龍門市所購買的小容量產品，兩者品質是一致的！大包裝的沙貨專門提供給職業美容師使用，對於一般消費者來說，大容量的包裝必須花費很長一段時間才能使用完，而長期讓保養品接觸空氣容易導致成分氧化變質，為顧及消費者的權益與職業道德，奉勸專業美容師不應自行將沙貨分裝或販賣給顧客。 專業美容師是唯一能提供顧客專業的皮膚保養諮詢、分析建議並規劃適合個人皮膚狀況的護膚療程，與提供專業的居家保養知識的機構。 專業美容師必須擁有以下幾項條件： 足夠的專業知識：皮膚生理學、美學原理、營養學、經營管理學、行銷學等，以及應用技術如：各式自然療法及按摩、護膚及彩粧造型等。 具有國家美容師資格證照。 充分的從業經驗與熟悉職場運作。 具備與顧客進行專業諮詢及規劃護膚療程的能力。 近年來台灣專業美容業的轉變 從單純性的臉部保養服務延伸到全身SPA保養 專業型高科技美容沙龍市場正夯 行動美容－專業美容師也能到府服務 從單純性的臉部保養服務延伸到全身SPA保養 過去美容市場消費習性主要以臉部保養為主，其中又以臉部美白療程之需求最高；由於現代忙碌的生活型態，身體舒壓療程之市場需求有一直往上攀升之現象，迎合了現代人對於身體保養以及局部紓壓的需求；台灣老字號的「自然美」美容機構，在民國88年成立了「自然美SPA生活館」。另一個例子則是在民國76年成立的「登琪爾女子健美院」，現在改為「登琪爾概念式休閒保養中心」。 專業型高科技美容沙龍市場正夯 美容顧客對美容效果要求越來越高，過去單純強調美容技術的傳統經營模式已不能再滿足顧客追求美麗的慾望，許多顧客會主動尋求具有專業的產品和高科技美容儀器設備的店家。因此，協助顧客追求美麗的專業美容師應積極接受新理念、學習新專業技術，並且適時地在療程操作中搭配高科技美容儀器設備以提升保養療效。若擔心購入儀器所需花費的費用過高，可向廠商提出合作租用方式之經營模式。 行動美容－專業美容師也能到府服務 以往必須到實體的美容沙龍才能享受到專業的護膚服務，不過現在也出現以專業與高機動性為服務核心的行動美容，提供到府服務、行動車定點擺攤服務等。 雖然無法