酒店管理设计 项目设计——项目酒店设计2018（叶予舜）.pptxVIP

;;国际酒店经营模式比较复杂，体现在规模、所有权、管理和从属关系上。一般可分为单体酒店、品牌酒店、酒店管理公司、酒店集团、酒店联盟、战略联盟几种形态。 单体酒店：投资者自己管理。 品牌酒店：多家在同一品牌下集合运作的单体酒店，以资产、特许经营协议或委托管理合同联结，如假日酒店、万豪酒店、索菲特酒店等。 酒店管理公司：一类是依托于品牌酒店存在的管理公司，它拥有品牌同时提供管理服务如万豪、假日酒店管理公司。另一类是不依存品牌独立存在的管理公司，不能提供品牌，只能提供服务。 酒店集团：拥有一个或多个品牌酒店的大型酒店组织。如万豪、洲际酒店集团。 酒店联盟：成员加入该类联盟后保持自身的品牌，成为自身品牌+联盟称号的形式。获得联盟有限的营销服务同时，自己承担较多的营销。如世界一流酒店组织、世界小型豪华酒店、超国界酒店联盟等。 ;;;;;;客房层 客房区面积一般来说占到酒店面积的50%-80%。而更主要的是它决定了酒店的总体建筑形象，酒店客人的满意度与舒适度，以及建筑经济指标的合理性。一般的客房层布局有三种，板式、塔式、庭院式。;客房层设计要点 客房数：每层客房自然间宜为20-25间。塔式依据交通盒的最佳使用效率。其次也与每位工人每天能清洁的客房数有关（14）。 布草间：每层客房宜设布草间，靠近货梯，避免使用客运电梯。 走廊宽：走廊宽度也与酒店定位有关，走廊越宽出房率越低。一般走廊宽度1.8