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豆腐的营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡) 310.00 碳水化合物(克) 37.90脂肪(克) 2.10 蛋白质(克) 42.50纤维素(克) 7.60 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克) 5.胡罗卜素(微克) 一 硫胺素(毫克) 0.49 核黄素(毫克) 0.20 烟酸(毫克) 2.50 胆固醇(毫克) 一 镁(毫克) 158.00 钙(毫克) 154.00 铁(毫克) 14.90 锌(毫克) 0.50 铜(毫克) 1.10 锰(毫克) 2.49 钾(毫克) 1391.00 磷(毫克) 28.00 钠(毫克) 76.00 硒(微克) 1.50 豆腐 热量：81 大卡（100克）分类：豆类, 大豆类 食材介绍 相关菜谱 客家酿豆腐 192225132 by allen 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。 食材：豆腐??白菜??瘦肉??鱼肉??虾米 辅料：姜片适量??葱适量??生粉适量??盐适量??油适量 鲜虾豆腐 215778295 by 点心匣子 该菜谱适用于10-12个月宝宝。 如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握，建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐，搅拌均匀，捏成小丸子，加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富，是这个阶段孩子极佳的辅助食品。 食材：嫩豆腐80克??虾仁15克 辅料：淀粉适量 麻婆豆腐 7447422872 by daxiong002 正宗的麻婆豆腐最后一定要撒一把花椒面在上面。 食材：豆腐??牛肉??青蒜 辅料：油适量??鸡精适量??味精适量??盐适量??蒜适量??姜适量??干辣椒面适量??豆豉适量??豆瓣酱适量 白菜豆腐 4787013489 by dgxingxing 白菜要用手撕开盐要最后放 食材：白菜300克??豆腐400克??粉丝70克??虾仁10个 辅料：葱少许??姜片4~5片??鸡精1勺??盐2勺??香油几滴 锅塌豆腐 367683223 by fei2 成菜呈深黄色，外型整齐，入口鲜、香、软、嫩，且富有营养。 食材：豆腐??肉茸??鸡蛋 辅料：姜丝适量??葱适量??精盐适量??湿淀粉适量??面粉适量??味精适量??料酒适量??酱油适量??清汤适量??油适量 豆腐箱 145647108 by allen 食材：水发香菇片2克??冬笋片2克??青豆10粒??火腿片2克??虾仁??水发干贝??水发海参??猪肉??鸡肉??豆腐750克 辅料：酱油2茶匙??料酒3茶匙??蛋清2只??葱粒??姜茸??葱油??香油??薯粉 锅塌豆腐 by 美丽果 食材：豆腐??肉茸??鸡蛋 辅料：湿淀粉适量??面粉适量??精盐适量??味精适量??料酒适量??葱适量??姜丝适量??酱油适量??清汤适量??油适量 砂锅豆腐 by baixiong 食材：嫩豆腐150克??胡萝卜50克??菜心100克??腐竹少许??水发粉丝100克 辅料：鸡精适量??盐适量??香油适量 樱氏麻婆豆腐 9218464 by 小翻炒食物时小心豆腐碎掉哦~ 食材：豆腐400克??豆瓣酱两勺 辅料：葱适量??水淀粉适量??鸡精适量??味精适量??盐适量??花椒适量??蒜末适量??青椒适量 一品豆腐 412344258 by fei2 食材：家常豆腐2盒??冬菇70克??笋片50克 辅料：味霖1茶匙??香油1/3茶匙??太*水1茶匙??盐1/2茶匙??高汤1杯??胡椒粉少许??香油1大匙??蚝油1大匙??太*2大匙??香油1茶匙??盐1茶匙??胡萝卜40克??蛋清1个??蛋皮1张??青江菜6颗??姜末1/4茶匙 麻婆豆腐 1698013125 by jessica099 1、豆腐放入开水中，加少量的盐可以驱除石膏的味道，同时这样处理过的豆腐入锅翻抄不容易碎！ 2、把豆瓣酱剁成泥，方便入味，而且会使菜品卖相很好！ 3、此菜一定要勾芡，这样辣味均匀，口感很好，保证每一快豆腐上都挂着香郁的汁！ 食材：猪肉馅1两??豆腐1盒 辅料：姜适量??盐适量??青蒜适量??豆豉适量??郫县豆瓣酱适量 麻婆豆腐 1896916104 by allen 食材：豆腐 辅料：鸡精适量??盐适量??豆瓣酱适量 炖豆腐猪蹄香菇 151776220 by 点心匣子 特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，