生物分离程萃 取.ppt

三 萃 取 溶剂萃取 双水相萃取 反胶团萃取 超临界萃取 总计：6学时 教学目的 基本概念 萃取：利用溶质在互不相溶的两相之间分配系 数的不同而使溶质得到纯化或浓缩的方 法称为萃取。 物理萃取：萃取剂与溶质间不发生化学反应。 化学萃取：利用萃取剂与溶质间发生的化学反 应实现溶质向有机相的分配。 萃取的理论基础 分配定律与分配平衡 萃取剂的选择依据 分配定律 在恒温、恒压条件下，溶质在两个互不相溶 的两相中达到分配平衡时，如果其在两相中的相 对分子量相等，则其在两相中的平衡浓度之比为 分配系数 在恒温、恒压条件下，溶质在两个互不相溶 的两相中达到分配平衡时，则其在两相中的总浓 溶剂萃取 溶剂萃取： 将选定的某种溶剂，加入到液体混 合物中，由于混合物中不同组分在 同种溶剂中的溶解度不同，就可将 所需要的组分分离出来，这个操作 过程称为溶剂萃取。 应用领域： 主要用于分离相对分子量小于1000 的化合物，如抗生素、有机酸等。 萃取剂的选择依据 依据相似相溶原理选择萃取剂 相似： 萃取剂的选择依据 物理萃取 以青霉素（弱酸）为例，在溶液中存在下述 电离平衡方程式： 不解离的青霉素的分配系数K0为： 表观分配系数K为： 解离平衡常数Ka为： 由上面四个关系可以导出： 对于弱碱，得到类似的结果： 水相物理条件对萃取的影响 pH：弱酸性电解质pH低有利，若碱性电解质则 相反 无机盐的存在可降低溶质在水相中的溶解度，有利于溶质向有机相中分配。 化学萃取 对于氨基酸和一些极性较大的抗生素，由于其水溶性很强，在有机相中的分配系数很低，不适合采用物理萃取的方法，需采用化学萃取。 化学萃取剂：带有离子交换基团的萃取剂 离子对试剂 带有较强疏水基团的萃取剂 2, 离子对试剂对萃取过程的影响 离子对萃取： 是将一种或数种与目标物离子电荷（A+）相 反的离子（B-，称为对离子或反离子）加入到溶 液中，使其与目标物离子结合生成弱极性的离子 对（呈中性缔合物），此离子对不易在水中离解 而迅速进入有机相，存在下述萃取平衡： 乳 化 是指一种液体以细小液滴（分散相）的形式分 散在另一不相溶的液体中（连续相）。 在液-液萃取中，往往会在两相界面产生乳化现 象，这种现象会导致两相分离困难，收率降低。 乳化现象产生的原因 溶液中表面活性物质的存在是产生乳化现象 的重要原因。蛋白质的含量是一个重要的影响因 素。 乳状液的类型 “水包油（O/W）型” 如果表面活性剂的亲水基团强度大于亲油 基团，则易形成此类乳状液； “油包水（W/O）型” 表面活性剂的亲油基团强度大于亲水基团。 去乳化 目前乳状液的消除方法主要有离心分离、加 电解质破坏双电层、加热、稀释等方法，但工业 上不太适用，最好的方法是对样品进行预处理， 除去表面活性物质。 萃取流程 工业生产中萃取操作一般应包括下面三个过程 (1)混合：料液和萃取剂密切接触； (2)分离：萃取相与萃余相分离； (3)溶媒回收：萃取剂从萃取相(有时也需从萃 余相)中除去，并加以回收。 因此在萃取流程中必须包括混合器、分离器 与回收器。 萃取方式 单级萃取 多级错流萃取 多级逆流萃取 单级萃取 只用一个混合器和一个分离器的萃取称为单 级萃取。 多级错流萃取 多级逆流萃取 萃取操作理论收率的计算 假定： (1)萃取相和萃余相之间能很快达到平衡，即每 一级都是理论级； (2)两相完全不互溶，并能完全分离。 单级萃取 单级萃取过程的收率P为： 例如： 赤霉素在10℃和pH值2.5时的分配系数(醋酸 乙酯／水)为35，用等体积乙酯单级萃取一次则 理论收率 多级错流操作 设第一级萃取因素为E1 ，则经一级萃取后，萃余率为 依次类推，经n