江中渔翁加盟连锁店开业、促销策划建设书.docVIP

江中渔翁 ? ? ? 开业店或促销策划建议书 民以食为天，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬勃发展，而这其中“各领风骚”几年现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，对于“江中渔翁”来说，目前市场上同类餐饮日益增多，众多直接和潜在的竞争，对于该行业竞争异常激烈“知已知彼、百战不殆”找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑“江中渔翁”形象，已成为“江中渔翁”制胜的法宝，所以总店为奉节店拟成如下方案，供参考： 作重市场调研 打破禁锢思维模式，冲破传统思维方式。 2、率先打破传统价格坚冰，摸清同行的底价，在对方开业前几天开始做活动，造声势并在对方开业的重要几天更是要重拳出击加大对顾客方优惠力度而且要坚持一定时间。 3、消费心理结构——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求品味、求时尚的心理。 4、新闻炒作诉求重点——“轰动效应”和“话题效应”，正是商业扩大过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证，所以建议你们在做好服务的同时，多结交广播、电视、报纸以及当地大型传媒，并有一定影响力的朋友，请他们帮忙策化或找新闻切入点，花最少的钱，达到最大、最有力的影响，从而提高“江中渔翁”知明度。 5、要学沃尔经营理念，逢节必庆，时间一长消费者就有一种依赖和希望心理，从而达到消费者逢节必来胜至于首选。 6、确立“江中渔翁”在奉节的社会公众形象对策 ①对策捐款或建立基金会（如慈善、红十字会）。 ②赞助一些公益性义演和会议。 ③迎合消费者的求惠、求实心理 对策：在生意火爆高峰时赠送VIP或其它打折卡用在淡季时消费，以确保生意长期的稳定性。 同行开业应对方案 在对方开业期间，做比对方更实惠的活动如： 赠送礼品、VIP卡、代金卷、啤酒免费或直接给顾客当场返现金等，目的，给对方造成打压之势，确保顾客流失。 2、以电视，报纸增大宣传力度着重宣传我店特色，在对方开业期间形成对方外围影响效应，千万不要无动于衷，社会是现实顾客就更现实。 3、广告活动力度更大，目的要明确，旗帜要鲜明。 三、质量 产品质量和服务质量是企业生存的根本，千万不要因活动或促销而降低产品和服务质量，服务行业的质量和顾客价值永远只能做加法。 广告主语： “江中渔翁”、真情无限。 “江中渔翁”，家一样的感觉。 “江中渔翁”服务;千家万户得福。 用真诚创造美食，用责任创造服务。 “江中渔翁”，渔润天下。 “江中渔翁”，是掀起绿色美食“豆腐鱼火锅”的领头羊。 坐拥长江三峡腹地、成就绿色美食天堂、二千年豆腐文化、孕育品牌“江中渔翁”。 江 中 渔 翁 江中渔翁总店5.1期间活力细则 庆“江中渔翁”创办五周年，5.1期间感恩回馈广大新老顾客，优惠活动如下： 优惠活动时间：2009年4月30日至5月6日止。 每桌消费满100-199元送15元/斤鱼1斤（鱼消费卷）。 每桌消费满200-299元送15元/斤的鱼2斤（鱼消费卷）。 每桌消费满300-399元送15元/斤的鱼3斤（鱼消费卷）。 每桌消费满400-499元送15元/斤的鱼3斤（鱼消费卷）；另赠送啤酒1瓶（啤酒消费卷）。 每桌消费满500-599元送15元/斤的鱼3斤（鱼消费卷）；另赠送啤酒2瓶（啤酒消费卷）。 每桌消费满600-699元送15元/斤的鱼3斤（鱼消费卷）；另赠送啤酒3瓶（啤酒消费卷）。 每桌消费满700-799元送15元/斤的鱼3斤（鱼消费卷）；另赠送啤酒5瓶（啤酒消费卷）。 每桌消费满800元以上按每200元送2斤鱼（鱼消费卷）、啤酒2瓶（啤酒消费卷）计算。 特别说明： 鱼类消费卷是指本店销售15元/斤的鱼。 啤酒消费卷是指本店指定的山城特纯啤酒。 鱼、啤酒消费卷使用时间从09年5月7日——09年6月30日止。 连台赠送消费卷：只能按消费总额除以实际占用桌数后的每桌平均消费额计算赠送消费卷。 江 中 渔 翁 二00九年五月 本次优惠活动最终解释权归江中渔翁鱼府所有