(江苏版)2017版高考化学一轮复习 专题七 有机化学基础 课时29 常见有机化合物导学案.docVIP

专题七 有机化学基础课时常见有机化合物 本课时对应学生用书第页【课时导航】 复习目标 了解烃烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃及其衍生物卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的组成、结构特点和性质。 了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点和主要性质，认识化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。 知道有机化合物中碳的成键特征，了解有机化合物中的常见官能团，能正确表示简单有机化合物的结构。 认识手性碳原子，了解有机化合物存在异构现象不包括立体异构，能判断并正确书写简单有机化合物的同分异构体的结构简式。 能根据有机化合物的命名规则命名简单的有机化合物。 知识网络 问题思考 问题　怎样理解烃的衍生物、含氧衍生物、含氧官能团问题　怎样判断有机物之间是同系物、同分异构体、同一有机物 【自主学习】 考点　有机物概述 【基础梳理】 有机化合物的概念 绝大多数的含碳化合物，在结构、性质上都与有机体中存在的糖类、油脂、蛋白质和染料等化合物相似。因此，将绝大多数的含碳化合物叫做有机化合物简称有机物。除有机 物外，其他的化合物叫做无机化合物简称无机物。一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物等虽含碳元素，但性质和无机物相似，属于无机物。 有机物与无机物没有绝对的界限，两者在一定条件下可以相互转化。 有机物与无机物在性质上的比较如下： 比较项目 有机化合物 无机化合物 化合物的类型 多数为共价化合物 有离子化合物也有共价化合物 结构 大多数的分子中含有共价键 有些分子中含有离子键，有些分子中含有共价键 溶解性 多数难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 部分溶于水，难溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低一般低于℃) 多数耐热，熔点较高 晶体类型 多为分子晶体 有分子晶体、离子晶体、原子晶体 可燃性 多数能燃烧 多数不能燃烧 电离性 多数是非电解质 多数是电解质 　　 有机化合物的特点 ①元素的组成特点 有机物是含碳元素的化合物，以碳元素为核心，通常还含有、、、、以及卤素等元素。 ②结构特点 碳与碳之间以共价键形成碳链，这是有机结构的基础。 有机物分子多为非极性分子或弱极性分子。 以分子间作用力结合成分子晶体。 ③数量特点 有机物种类繁多的主要原因： 碳原子有个价电子，可以跟其他原子形成个共价键。 碳链的长度可长可短，碳碳之间结合的方式有单键、双键、三键，也可成环状等。 普遍存在同分异构现象。 ④性质特点 大多数有机物都难溶于水，而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂相似相溶原理。 多数为非电解质，不易导电。 多数熔、沸点较低分子晶体。 多数受热易分解，而且易燃烧多为、元素组成，故容易燃烧。 有机反应的特点：比较复杂，反应速率较慢，常伴有副反应，一般需要加热、催化剂等条件。 　　各类有机物的结构与性质归纳 烃 脂肪链烃 芳香烃 饱和链烃烷烃不饱和链烃 烯烃 炔烃 苯及其同系物 通　式 碳碳键的结构特点 仅含键 含有键 含有键 含有苯环，侧链仅含键 主要化学性质 ①可以燃烧 ②光照下与卤素发生取代反应 ①可以燃烧 ②与、、、等发生加成反应 ③能使酸性溶液褪色 ④能发生加聚反应 ①可以燃烧 ②催化的卤代反应 ③硝化、磺化反应 ④苯的同系物能使酸性溶液褪色 代 表 物 结构式 (或 键角 约 分子构型 正四面体形 平面形 直线形 平面正六边形 制法 石油的分馏 　 烃的衍生物 代表物与通式 官能团 化学性质 制法 卤 代 烃 饱和一元卤代烃：①水解反应取代反应：②消去反应：①烯烃加成工业制法②醇取代实验室制法醇 饱和一元醇： 或 ①取代反应 与活泼金属反应：与反应：分子间脱水：酯化反应：②氧化反应 燃烧 催化氧化：乙醇能使酸性溶液褪色 ③消去反应：以乙醇为例： ①发酵法 ②乙烯水化法 酚 苯酚同系物： ①弱酸性不能使指示剂变色②取代反应与溴水的反应③显色反应：遇溶液时显紫色，常用于酚的检验 ④苯酚为无色晶体，露置于空气中易被氧化而呈粉红色 ①从煤焦油中提取 ②合成法 醛 饱和一元醛： ①还原反应弱氧化性②氧化反应强还原性银氨溶液、新制的也能将醛氧化，分别产生银镜和砖红色沉淀，常用于检验醛的存在 ①伯醇的催化氧化 ②炔烃的水化 ③烯烃的氧化 羧 酸 饱和一元酸： ①酸性具有酸的通性②酯化反应取代反应①苯的同系物被强氧化剂氧化 ②伯醇和醛的氧化 ③腈的水解 ④实验室用醋酸钠与硫酸作用后蒸馏 酯 饱和一元酯： 水解反应取代反应①酸性条件下水解 ②碱性条件下水解 ①天然植物中提取 ②酯化反应合成 　 糖类物质 分子式 化学性质及作用 单 糖 葡萄糖 ①氧化反应供能、糖尿病检验、制镜、制保温瓶胆　 ②还原反应与反应生成己六醇　 ③酯化反应分子中五个醇羟基均能酯化　④缩聚反应，生成低聚糖或多糖，储存能量　⑤分解反应，生