零售学一章 零售导论.pptVIP

零售商按经营范围分类： 专业商店 超级市场 大型百货商店 超级商店和特级商店 零售商按照是否设立门市销售分类 零售商按地理位置及集群化程度分类 近郊居民区型商店 区域型商业街 繁华街区商业街 统一规划的购物中心 案例:西尔斯·罗巴克 1884年尝试邮购,1886年成立邮购公司。 1925年进入百货业。城市低收入群——中产阶级。职业女性时尚服装，1992年定位为中年妇女。 1995年自有品牌95%，1万家制造商为其定牌生产，自己拥有22家生产厂。低价，广告、奖劵促销。 至2000年底，3021家分店，还有制造基地，服务人员和运输卡车组成的“特种部队”。 2005年初与凯马特合并组成西尔斯控股 2010年世界500强165位 （三）超级市场（标准超市）：指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。 演化规律：商品由食品——综合性日用品 规模由小店铺——大市场 服务由单一——多元 案例:德国阿尔迪创始人阿尔布雷希特兄弟，二战时战俘。较少门类，低价。1946年开100平方米的小店。1950年折扣店。250-280种商品。2002年与1955年相比，国内销售额、分店数0.15亿欧元、100家店增加到225亿欧元、3700家店，海外店2700，销售额100亿欧元。 2012年全球零售10强，2010财年销售617亿美元，进入18个国家 （四）大型综合超市 ：采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣商店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购全的零售业态。 营业面积一般在6000平方米以上，最高可以达到25000平方米。在这种商店中，销售品种非常多，过去约5万种左右，现在上升到15万种。在这种商店中，非食品销售的比例正在下降，食品销售的比例由过去的40%左右上升到现在的60%左右。一般大型超市的平均销售额可达5亿元，法国有些特别大的大型超市营业额能够达到20亿法郎。 特点：一是销售方式：自选开架的销售，营业人员比较少。二是所有的商品集中在一个建筑物中，不管是食品还是非食品都在一起销售。 （五）便利店：满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 案例：美国7-11于1946.1.24成立，1973年11月日本伊藤洋华堂与美南大陆公司签约特许经营7-11。日本7-11：客源：未婚男40%，已婚男26%，未婚女18%，已婚女16%，39岁以下72%。商品：重点是熟食和半成品，其它小件物品和服务。盒饭年销售额9.4亿日元。特色：a.以顾客为中心设立店铺、组织商品甚至定制营销b.以效率为中心提供服务：清洁明亮、友好服务、鲜度管理、单品管理c.以信息为中心管理商品。 效果：全世界18个国家和地区共有21000多家店铺。2012全球零售百强14位，2010财年销售570亿美元 特点：1、商品以速成食品、饮料、小百货为主； 2、营业时间16-24小时； 3、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地； 4、商圈一般设定在居民徒步购物5—7min到达的范围内； 5、营业面积在100平方米左右 ； 6、目标顾客主要为居民、单身者、年轻人。80％的顾客为有目的的购买。 （六）专业店：以专门经营某一大类商品为主的零售业态。大型专业店叫“品类杀手”。 特点：1、目标顾客特色。某个消费群或那些特殊的需求。 2、商品特色。专业性、深度性、品种丰富，可供选择余地大，以某类商品为主， 高利润 3、经营特色。极富个性的经营方式。 4、服务特色。 案例：国美电器 2012中国零售百强第五，全球零售百强75位，2010年全球零售250强第91位，2012年销售额1174.8亿元。“薄利多销，服务为先”。1987年11月不足100平方米的小店。在《北京晚报》中缝打标价广告。开始经营进口黑、白、小家电。1996年下半年起国产、合资产品占90%以上，直接与制造商合作。即时免费送货，跨地域发展。 思考：国美由2009年的第63位，降至2010年的第91位，百思买（bestbuy）则由24位上升到21位，为什么? （七）专卖店：以专门经营或授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。 商品结构以企业品牌为主，销售体现量少、质优、高毛利。选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内