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果桑新品种大十生物学特性及栽培技术 　　摘要 介绍果桑新品种大十的生物学特性，总结其栽培技术，包括施肥、定植、短截定干、抹芽摘心、肥水管理、病虫害防治等方面内容，以为果桑新品种大十的栽培提供指导。 　　关键词 果桑 ；大十；生物学特性；栽培技术 　　中图分类号 S663.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）22-0085-01 　　果桑为第3代水果资源之一，桑果可以加工成桑椹干、桑椹酒、桑椹果汁等各种营养保健食品，风味天然，滋补效果较好，深受大众的喜爱。果桑新品种大十呈红紫色至紫黑色，诱人喜爱，质地爽脆，既有荔枝的清香，又有杨梅的酸甜味，清甜可口，特别开胃，是上佳的天然果品。由于丽水市为中亚热带季风气候，气候温暖湿润，雨量较多，具有明显的山地立体气候。年平均气温、年均降水量分别为11.5~18.3 ℃、1 400～2 275 mm，平均年日照时数、无霜期分别为1 712～1 825 h、180～280 d。海拔400 m以下地带，秋季雨水期短，常有秋旱。初夏进入梅雨期，降雨集中，常出现洪涝灾害，盛夏日照强，气温高，少雨，常出现伏旱。冬季寒冷干燥，北方寒潮南下，多霜冻和冰雪天气。当地2008年从嘉兴引进果桑新品种大十，通过引种观察、试种，取得了成功，现将引种试种情况总结如下。 　　1 生物学特性 　　果桑新品种大十为桑科桑属落叶灌木，小枝较细，树皮常呈鳞片状剥落；叶互生，呈卵形，雌雄异株；花果则呈长圆柱形、球形；熟时红紫色至紫黑色，花期、果期分别为3—4、 6月。该品种产果期早，产量高，桑椹一般在4月初开花，成熟期比其他品种早7~10 d，桑椹采摘期约1个月[1-2]。栽种第2年能产桑椹4 500~7 500 kg/hm2，第3年产量可达15.0~18.0 t/hm2。该品种不但产量高，而且品质好，果型大，多汁，无籽，一般1 kg含有桑椹280粒左右。 　　2 栽培技术 　　2.1 施肥 　　施肥前开深50 cm、宽60 cm的定植沟，回填20 cm的表土，最后在表土上施鸡粪30 t/hm2、复合肥2 250 kg/hm2，或施复合肥750 kg/hm2、腐熟农家肥45 t/hm2。进入结果期的大十果桑树冬肥是基础肥，在桑树休眠时期开沟施下，主要作用是改良土壤，提高地力，冬肥以腐熟的家栏肥和土杂肥为主[3-4]。春天桑树发芽，枝叶生长，??要大量的养分。因此，在新梢长出5~10 cm时，及时重施速效肥，施复合肥1 500 kg/hm2+尿素750 kg/hm2+麸肥375 kg/hm2。 　　2.2 定植 　　果桑新品种大十的栽植密度以4 995株/hm2为佳，株行距为1 m×2 m。定植前填平定植沟，然后理顺根系将大十的苗木放于沟内，并保持根系能够向四周伸展。为防止跑墒，在定植沟上覆盖一层土，并踏实浇透水。 　　2.3 短截定干 　　果桑新品种大十苗木整形后，为及早进行定干，在距离地面20～25 cm的地方进行短截。当植株发芽后，将萌发新梢5～6个/株。 　　2.4 抹芽摘心 　　为抹除结果母枝基部的弱小芽、主干上萌发的定芽，在4月上中旬一般要进行抹芽，以免浪费树体营养，影响结果母枝的成长。为促进果桑新品种大十多发侧枝，增大树冠，摘心要在新梢长为15～20 cm时进行，根据苗木的生长情况，可分3~4次摘心，长势强、弱的树一般要分别摘去3~5、6~10 cm，以达到抑制顶端优势、增加花芽分化的目的。大十果桑树夏伐后，定芽、潜伏芽大量萌发[5-7]，其去芽的原则是：去弱留强，去里留外，密集处多疏少留，空隙处少疏多留。一般分2次进行：在桑条高7~10 cm时进行第1次疏芽，留芽量为每株目的留芽量的2倍。以栽4 500株/hm2大十果桑树的桑园为例，若平均每株桑树目的留条为8根，第1次疏芽则每株桑树平均留芽16个。采果后新枝条长至100 cm，以摘去鹊口状嫩头为度。大十果桑树单株发条数多，枝条开展，可适当少留。 　　2.5 肥水管理 　　春季果桑新品种大十摘心后，萌芽期要及时进行浇水，以补充树体生长需要的养分。冬季为增加土壤的营养成分含量，满足第2年树体生长的需要，在定植行中间开沟施肥。夏剪后，施尿素300 kg/hm2或碳酸铵750 kg/hm2 [8-11]。幼果期、始花期为增加果实含糖量，提高产质量，用0.25%磷酸二氢钾与天然芸苔素混合液进行叶面喷施。同时，还要防积水。桑园积水后，土壤缺乏空气，根系呼吸困难，影响桑根吸收养分，光合产物减少，出现桑叶萎蔫黄落，同时产生有毒物质，桑根腐烂。 　　2.6 病虫害防治 　　果桑新品种大十在生长过程中，主要有炭疽病、褐斑病、白粉病、桑毛虫、桑尺蠖、桑叶蝉、桑天牛等病虫害。要采取综合防治的方法，具体措施如下：一是果桑萌芽前对枝