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有机肥对植烟土壤理化性状及烤烟产质量影响 　　摘 要：阐述了施用有机肥对土壤理化性状及烟叶生长发育、经济学性状、化学成分、评吸质量等方面的影响，并对有机肥施用过程中存在的问题进行了讨论。 　　关键词：有机肥；烤烟；土壤；理化性状；产量；质量 　　中图分类号：S572 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.08.018 　　烟叶品质与土壤肥力和施肥状况密切相关[1]。随着化学肥料的常年大量施用，出现土壤板结、酸化、次生盐渍化、水体富营养化等一系列环境问题，烟叶品质降低，病虫害严重 [2-4]。为修复植烟土壤，改善烟叶油分和香气，彰显风格特色，提高烟叶安全性，有机肥的施用日益受到重视和青睐。 　　有机肥主要包括饼肥、堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥、秸秆等。研究表明，施用有机肥可以改良植烟土壤的物理性状，增加土壤微生物活力，为作物提供较完全的养分。进而改善烟草生长状况，增强烟草的生理代谢能力[5-6]，改善烟叶化学成分之间的协调性，提高烟叶的香气质量[7-10]。为此，笔者综述了施用有机肥对植烟土壤理化性状、烤烟经济性状、烟叶常规化学成分、香气成分、评吸质量等方面的影响，旨在为有机肥的合理施用提供理论参考。 　　1 有机肥对植烟土壤理化性状的影响 　　1.1 有机肥对土壤结构的影响 　　土壤微生物对改善土壤结构、促进土壤养分的转化起着积极的作用。有机肥含有大量的有益菌类，具有无毒害、无污染、营养全、肥效长、活性高等优点[11]，微生物在土壤中活动能够合成多种生长素，提高土壤中转化酶、蛋白酶、蔗糖酶、淀粉酶、磷酸酶、ATP酶、脱氢酶等多种酶的活性[12-15]，促进土壤团粒结构的形成，降低土壤容重，提高土壤总孔隙度，使耕层土壤变松，并调节水、肥、气、热状况，弥补土壤过砂、过粘的质地缺陷，改善土壤耕性。 　　1.2 有机肥对土壤pH值的影响 　　土壤pH值是土壤理化性状的重要特征，不仅影响烟株的生长发育，而且与土壤中的微生物分布、土壤养分有效性密切相关，对烟叶产质量的形成具有重要的影响。有机肥对土壤pH值有调节作用。研究表明，施用有机肥后，土壤最初的pH值低于化肥处理，但经过一段时间后pH值会升高，并且高于施用化肥的土壤[16]。杨云高等[11]研究表明，增施有机肥提高了土壤pH值，同时土壤耕层的碱解氮、速效磷、速效钾及硼、锌等微量元素含量也得到提高。而刘国顺等[17]研究表明，当有机肥氮比例占总施氮量的50%时，酸性土壤的pH值提高，有利于烟株的生长发育。 　　1.3 有机肥对土壤肥力的影响 　　土壤有机质含量是土壤肥力的重要物质基础，通过增施有机肥可以提高土壤有机质的含量，进而提高土壤肥力。李正风等[18]研究表明，秸秆直接覆盖还田可培肥土壤，改善土壤理化性质，增加土壤有机质，使土壤有机质年均递增0.05%～0.1%，增加土壤碱解氮、速效钾等速效养分。土壤酶活性是土壤肥力的重要指标，有机肥中的有益菌类能提高土壤多种酶的活性，促进土壤有机物质的转化、合成过程，有利于烟株的生长发育。王岩等[19]研究指出，施用有机肥可以促进土壤有机质的更新，土壤全N和全C含量较对照少量增加，土壤综合肥力水平得到提高。 　　2 有机肥对烟叶品质的影响 　　2.1 有机肥对烤烟生长发育的影响 　　有机肥中的碳水化合物施入土壤中能迅速分解，并释放出热量，可以提高地温，促进烤烟根系的生长和代谢，使烟株生长健壮，提高烟叶干物质积累；有机肥中的抗生素能够增加烟株的抗逆性，如抗倒伏、抗寒及抗旱性、抗病性等，增强烟株适应恶劣环境的能力；有机肥能协调烟叶中氮磷钾营养的分配比例，提高上部烟叶钾的含量，有利于提高烟叶品质；饼肥碳氮比小，易于被作物吸收，并对后期叶绿素的降解和成熟落黄有较好的作用，有利于糖类、芳香物质的积累。化肥和有机肥的配施能更合理地满足烟株生长的需求，韩锦峰等[20]研究表明，在烟田施用的氮肥中以50%的饼肥N和50%的化肥N配比，对烟叶的生长发育效果较好，不仅能增加叶绿素含量，促进硝酸还原酶活性提高，还有利于下部叶增厚、上部叶开片，进而提高下部叶和上部叶的工业可用性。 　　2.2 有机肥对烤烟经济性状的影响 　　大量试验证明，施用有机肥可以改善烟株水肥条件，促进烟株早发快长，缓解烟叶生长后期地温的不利影响，有利于烟叶分层成熟落黄；叶片单叶质量明显增加，身份明显变厚；改善烟叶烘烤特性，烤后烟叶组织结构疏松，油分更好[21]；外观质量得到改善，烟叶商品等级提高，上等烟比例提高；李波等[22]研究表明，化肥配施花生麸可以提高烤烟的均价10.7%～18.5%；由此可见，增施有机肥可以提高烟叶产量、上等烟比例及产值，改善种烟经济效益。贾海江[23]研究表明，适量的施用饼肥有利于提高