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加载压缩对广东菜心种子发芽生长影响 　　摘要：针对速生蔬菜精量排种器对广东菜心种子产生的机械损伤进而影响种子发芽的实际问题，开展广东菜心种子不同载荷作用后种子发芽试验。应用质构仪进行菜心种子压缩破损处理，同时利用光学显微镜观察种子表观机械损伤特征，以判定种子机械损伤程度。结果表明，菜心种子压缩破损对其发芽率、发芽势、根长、苗高都具有极显著影响；发芽势与发芽率呈极显著正相关，发芽势与根长呈显著负相关；当菜心种子所受力小于6.41 N或压缩变形量小于26.9%时，种子的发芽情况不受影响。试验为广东菜心排种器型孔结构设计和转速等参数的设定提供了参考依据，对降低种子破碎率，提高播种机作业质量具有重要意义。 　　关键词：广东菜心种子；压缩破损；发芽；生长 　　中图分类号：S634.5 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）03-0595-04 　　广东菜心为十字花科芸薹属植物。主薹与侧薹可食用，品质脆嫩，营养丰富，生长周期短，每年可收获9～10茬，经济效益非常高[1]。近年来广东菜心种植范围由中国南部向北部发展，尤其在湖南、湖北等地的种植规模增长最为迅速，菜心种子发芽率、幼苗长势成为菜农们关注的热点。 　　菜心种子为双子叶无胚乳脂肪类种子，影响此类种子发芽的主要因素有外部生态因素和内部生理因素，内部生理因素常见为种子成熟度、含水量、休眠、所受机械损伤和热损伤[2，3]，其中机械损伤是机械化播种过程中的常见现象。菜心种子粒径为1.2～2.0 mm，属小粒径作物种子，采用机械化播种特别是气力式精量播种十分必要。实施精量播种的核心技术是排种器，气力式排种器排种过程一般包括充种、吸种、清种、投种、导种等环节[4]，每个环节种子均受到机械力作用。当所受力或力矩超过种子的生物屈服极限时导致种子受载变形乃至破损而影响种子发芽，引起田间缺苗、断条等现象的发生。因此破碎率是衡量播种机工作性能的重要指标之一，应限定在1.5%以下[5]。 　　国内外部分学者开展了玉米、大豆、水稻谷粒等大中粒径种子破碎机理及不同破损对其发芽规律影响的研究[6-8]，目前关于机械损伤对菜心类小粒径种子发芽及幼苗长势影响的研究鲜见报道。试验应用光学显微镜观察菜心种子机械损伤（以压缩损伤为例）情况，并对损伤菜心种子进行发芽试验，研究机械损伤对其发芽的影响，为排种器对小粒径作物种子造成的不同机械破损提供后续研究依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料与仪器 　　选取广东乾农农业科技发展有限公司生产的油青12号早菜心种子作为研究对象，粒径1.4～1.6 mm，含水率5.94%，千粒重2.03 g，滑动摩擦角（接触面为钢板）9.1°～12.7°，休止角21.4°～26.8°[9，10]。 　　试验仪器有游标卡尺，用于分选菜心种子；质构仪由美国FTC公司生产，用于试验材料的压缩损伤；生化培养箱采用德国Binder BF系列生化培养箱，用于菜心种子发芽试验。 　　1.2 压缩处理 　　从粒径1.4～1.6 mm的种子群中随机取样2 000粒，400粒为一组，共5组，分别记为A、B、C、D、E组。采用质构仪对广东菜心种子进行单粒压缩处理[11，12]。其中A组种子不压缩作为对照组，对B、C、D、E组种子进行压缩处理，最大压缩量分别为0.3、0.5、0.8、1.0 mm。质构仪加载速率5 mm/min，最大工作压力设定为100 N。 　　1.3 发芽试验 　　A、B、C、D、E组种子分别设4次重复，每次重复100粒。各组种子均匀放置在培养皿发芽床上，粒距4.5 mm，发芽床参考文献[13]制作。 　　将培养皿置于培养箱中，箱内温度23 ℃、光照1 000 lx。每天观察种子发芽情况并作记录。正常发芽种子幼根和幼芽达到种子直径长，非正常发芽种子幼根出现明显萎缩、中间呈纤维状幼根、幼芽呈水肿状且无根毛[14]，第三天统计发芽势，第七天统计发芽率，测量每棵苗的根长及苗高，计算活力指数，探讨压缩破损对广东菜心种子发芽的影响[15，16]。 　　发芽势=×100% 　　发芽率=×100% 　　活力指数（VI）=S×∑（Gt/Dt） 　　式中：M1为发芽势时间内的正常发芽数；M2为规定时间内全部正常发芽数；M为组内种子数；Gt 为在时间t内的发芽数；Dt为发芽时间，即从出现第一棵苗到出现最后一棵苗的时间；S为平均根长（mm）。 　　2 结果与分析 　　2.1 压缩处理结果 　　图1为广东菜心种子压力-位移曲线，曲线可以分为os、sa和ab段。os段载荷随种子变形量的增加而增加，满足线性关系，为弹性变形阶段，菜心种子没有明显变化（图2a）；压力继续增加，达到第一个峰值点s时，种子压缩变形量近似不变，压力急剧下降，sa段称为屈服阶段，此阶段