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基于低碳消费分析超市经营中存在问题及对策 　　【摘 要】低碳经济，以低能耗、低排放、低污染为基本特征，低碳经济时代，环保、低碳、负责任的消费观念正逐步取代快速消费的消费观，企业营销的环境已经发生了很大的变化。作为与消费者终端接触的超市，现有的经营方式在低碳消费的大背景下还存在着很多的问题，论文对此进行了分析并提出了相应对策。 　　【关键词】超市；低碳消费；对策 　　零售业是一种重要的经济形态，与老百姓日常生活息息相关。对外开放以来，随着消费者需求的变化和零售市场竞争的加剧，超市、便利店等新型零售业态得到快速发展，成为中国零售业规模扩大的主要动力。超市在人们的日常生活中扮演着非常重要的角色，与人们的生活密不可分。但通过分析超市现有的销售方式，再结合时下热议的“低碳消费”、“低碳生活”，我们发现其中存在很多的问题。 　　一、何谓“低碳消费方式” 　　目前在全球范围内，“低碳经济”已经从概念走向现实，对实体经济的影响正在逐渐加大。低碳消费方式，就是尽可能避免消费那些会导致二氧化碳排放的商品和服务，以减少温室气体产生的消费方式，它回答了消费者怎样拥有和拥有怎样的消费手段与对象，以及怎样利用它们来满足自身生存、发展和享受需要的问题。低碳消费方式是消费者的消费理念与消费资料供给、利用的结合方式。它使消费者以对社会和后代负责任的态度，在消费过程中积极实现低能耗、低污染和低排放。 　　广义的低碳消费方式则包括五个层次：一是恒温消费，消费过程中温室气体排放量最低；二是经济消费，即对资源和能源的消耗量最小、最经济；三是安全消费，即消费结果对消费主体和人类生存环境的健康危害最小；四是可持续消费，对人类的可持续发展危害最小；五是新领域消费，转向消费新能源、低碳产品，拓展了新的消费领域。 　　二、超市销售中存在的问题 　　1.用电量大，碳排放量大，不符合节能消费的要求。由碳耗用量的计算公式：家居用电的二氧化碳排放量（千克）=耗电度数×0.785可知，耗电量与排碳成正比[1]。而零售企业一般全年无休，特别是为营造愉悦的???物环境，营业期间照明要保证足够的亮度，空调要保证适宜的温度；为保证食品安全，冷冻冷藏设备要保证365天（24小时/天）持续运转。零售企业照明、空调、冷冻冷藏设备等主要部分的用电量累计起来，数额很是惊人。中国连锁经营协会发布的全国零售企业耗电量调查结果显示，五类零售业态（家电卖场、便利店、超市、大型超市和百货店）全国全年耗电量超过300多亿千瓦时，其中以百货店和大型超市为甚。加之还有很多内资超市尚没有大量采用LED灯管，冷藏区的冰柜也还是开放式的，这些都增加了超市的碳消耗和温室气体的排放。 　　2.散装裸卖、试吃等销售方式，不符合健康消费的要求。在超市通常有很多的自制和散装食品，很多超市未按要求加防尘罩，敞开“裸卖”，顾客与食品之间是“零距离”接触，卫生状况令人担忧。一些顾客甚至直接用手取，或者拿起来闻闻又放回去。负责食品区的销售人员不戴口罩和消毒手套的情况也屡见不鲜。同时还存在着标签标注不符合要求；贮存条件不规范；货架、库房清理不及时、不整洁等问题。 　　3.买赠频繁，踩踏事件频出，不符合安全消费的要求。购物送赠品，这也是超市促销时常用的手段。但很多赠品的质量低劣，造成很多安全隐患。再加之超市买赠活动频繁，造成大量顾客排队疯抢。近几年，由于超市促销而造成的踩踏事故频发：沃尔玛西昌店踩踏事故，造成8人受伤，重庆家乐福踩踏事故，造成3死数十人伤；就连外国超市也不例外，美国沃尔玛超市踩踏事故，造成1死数人伤……促销引发踩踏事故，好事变成了悲剧。 　　4.提供塑料袋，包装、垃圾过多等不符合环保消费的要求。虽然国家早已实施“限塑令”，而且对使用塑料袋收费目的也是为了有效治理白色污染。但考虑到消费者的习惯，为方便顾客，超市里仍然提供那种塑料的手撕袋。顾客可以随意撕取。超市的商品包装还存在重复包装和过度包装的现象，很多包装都是一次性使用。蔬菜水果区，顾客扒拉下的菜叶果皮也造成了很多的垃圾；顾客购物后的收银小票很多人也常常随手丢弃，造成环境污染。 　　5.低碳商品少，虚假宣传等不符合可持续性发展的要求。在超市，一次性产品、高能耗的产品很多，而低碳商品很少，且缺少碳标识。超市的相关促销活动也缺乏系统性和综合性，而且多数是一种短期、短视和投机行为，推崇“概念”促销，噱头炒作，使得消费者心生疑虑，甚至逐渐反感而至漠视。 　　三、对策 　　1.增加低碳商品供应。超市要增加低碳产品的供应，标注碳标识，并向消费者提供明确的商品碳足迹等信息，以便使消费者在看到商品标签时，即能明了每件货品在整个生命周期内碳的总排放量，从而选择碳排放量最低的产品。英国零售商特斯科（Tesco）至今已对114种产品标注了碳标识。沃尔玛则提出“碳揭露计划”，