家在前门京味儿尹智君担当与放下.docVIP

家在前门京味儿尹智君担当与放下 　　尹智君说：“我的志向很大呢，就是总有一天，我会开一个十平米八平米的小茶馆，没事儿跟人喝喝茶，聊聊天儿，这是我一辈子的追求。” 　　帝都北京，一向是上演传奇的地方。前门楼边儿，一溜烟儿的胡同四合院，人间烟火，寻常巷陌。然而，市井之地，却因了一座紫禁城而变成了全中国最繁华的市井，守着皇家气象的寻常巷陌，就再也不是普通的寻常巷陌了。 　　1 　　她是这寻常巷陌里土生土长的一个。自小和邻家的孩子一起淘气，一起走街串巷，贪玩好胜。关于她童年的轮廓，最清晰的莫过于电影《大碗茶》的那些镜头，她是尹盛喜家那个总在做作业的小女孩儿，她是尹盛喜的女儿，她叫尹智君。 　　在以她父亲为原型的电影《大碗茶》的首映礼上，尹智君站在评书表演艺术家刘兰芳的身边，小小的，像一个女儿一样依偎在那里。刘兰芳先生和尹盛喜先生应该是同时代的人，曾几何时，尹老先生是最高级的票友，字正腔圆，板眼流畅。如果不是一个大碗茶的生意改变尹老先生人生轨迹，他的梦想，也许只是守在自己的四合院里，艺不离身，人不离艺，就像他所崇拜的那些表演艺术家一样。世事无常，一杯茶，将老先生引向了另一个嘈杂而又完全不同的人生。 　　尹老先生的后半生，和老舍茶馆的前生紧密相连。当然，那也不是他一个人的故事，而是许多人的故事，或者说是一个时代的故事。当初的热心肠，拯救了一批上山下乡没有工作的年轻人，创业波折艰辛，有许多许多过不去的坎，也有许多许多不得不挺身而出的事儿。接下来，因为政府的支持，老舍茶馆开始逐步走向正规甚至繁荣。大概在上个世纪九十年代，老舍茶馆就再也不是那个路边大棚的摊位，也不是胡同里小小的门脸儿，而是前门楼边最繁华的商业街上一块金字招牌。 　　尹智君就是在那个时候进入老舍茶馆的。“这茶馆里的什么活儿我都干过。”她说：“我做过领位员、服务员……很长时间之后，我才进了办公室。” 　　2003年是老舍茶馆发展历史上很特殊的一年。那一年的6月，66岁的尹老先生与世长辞。 　　翻阅2003年的新闻，我们找到这样几行字：“老舍茶馆”创始人—北京大碗茶商贸集团公司总经理尹盛喜，6月30日零时48分因病辞世，沉浸在悲痛中的“老舍茶馆”员工们，当天就在前门箭楼西侧茶馆二楼精心布置了灵堂。20多年前，尹盛喜靠卖二分钱的大碗茶起家，创办了北京大栅栏贸易公司。之后，“尹头儿”贷款1000元，带领20多名待业青年在前门大街摆起了茶摊，只用三年的努力，赢利就达200多万元，并拥有了百货、服装、珠宝玉器等14个营业部，职工达到了500余人。 　　单看这几行字，我们也许该为尹盛喜的继任感到欣喜，因为，从表面上看，这应该是一个不错的家底儿，无论谁接了这个摊子，在前门这样天时地利的地方，只要按部就班地做就是了。然而，现实的情况却并非如此。其实，早在几年前，尹盛喜先生开创的这个以服务大众，解决就业为目的的茶馆在新的世纪遇到了很多新的坎儿。是啊，大栅栏贸易公司能有多大的盘子呢，就有500多员工，一看就是人浮于事。再加上一个“非典”，老舍茶馆门前鞍马寥落，行人稀少。整整几个月，老舍茶馆的生意跌到了谷底。 　　尹智君就是在那样的情况下走马上任的。回想那个时候，尹智君只提到两个字：压力。确实，尹智君的压力太大了，“尹头儿”曾经是那么辉煌的一个人，她不能让老舍茶馆毁在她的手里。但是，她又深知热心肠的“尹头儿”其实留下了很多经营上的隐患，多少因为情面不能做的事儿，她现在都必须得做。按她的话来说，她必须对老舍茶馆进行大刀阔斧的改革，从体制的根子里进行改革，伤筋动骨，在所不惜。 　　接下来的六七年，尹智君一直在重整河山。那时候，属于老舍茶馆的地盘只在三楼，一楼有餐饮店，二楼有银行营业厅。最让尹智君挠头的就是一楼那家餐厅，生意半温不火，屡欠外债，一到债主追上门来，老板就闪人了事，而那些债主们往往就堵在老舍茶馆门口不走。 　　“他们欠你的钱，你干吗来找我呀？”尹智君问。 　　“他们跑得了，老舍茶馆跑不了，也不会跑。” 　　说起这些，尹智君哭笑不得。 　　于是，重新把这些店面盘回来，就成了尹智君不得不做的事儿。“不盘回来不成啊，我怎么能允许老舍茶馆门前天天有人闹事儿呢。”于是，谈判、打官司、重新签合同，对于尹智君来说，那段日子里，她连做梦都在想主意。更要命的是，她还得负责日常的经营和管理。许多不合适的老员工被她不留情面地辞退了，而新的人手还没上来。 　　“有时候连一根筷子都得我来操心，你们信不信？”尹智君说。 　　2 　　当我们在2013年的早春走进老舍茶馆的时候，发现这里的一切都井井有条。 　　老舍茶馆的一楼，现在仍然是餐厅，只不过这里的餐厅再不是前些年不温不火的餐厅，而是一个客人穿梭不息的茶餐结合的餐厅。非饭点的时候，这里有茶，从几十块钱到一百多块的茶品都有。对面有一个