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爱吃土鸡的人很多，名牌鸡却卖不动 清远麻鸡、封开杏花鸡、惠阳胡须鸡……对于许多上了年纪的人来说,这都是响当当的名鸡。然而对于很多80后、90后,这些本土优质品种的黄鸡是知之甚少。曾经年销售约500万只的振宁土鸡,如今已不见了昔日荣光,年销售量仅150万只,还不足原先的三成。 都说消费升级,可为何这些中高端土鸡却在市场上“吃不开”了? 名鸡拔毛真假难辨 振宁土鸡如今在杭州仅存一家专卖店,一天也只能卖出十多只鸡。早几年鼎盛时,振宁土鸡单在杭州就有12家专卖店,一天下来可以卖掉一两千只。 振宁土鸡由盛转衰,还要从数年前,浙江推行杀白上市说起。“这样一来,土鸡的外观优势就没了。”潘保昌说,振宁土鸡毛色鲜亮,尾巴高高翘起,型似元宝。但杀白之后,外观上还不如普通的白羽鸡丰满。“更重要的是,杀白后外观识别度降低,一般消费者难以识别真假,许多冒牌振宁土鸡也开始出现。”他说。“一些商户打我们的名号,卖十几元一斤。”潘保昌说,而他的正宗振宁土鸡要卖25元一斤,一下子就没了竞争力。许多消费者不明就里,买了假振宁土鸡,觉得品质不行,令品牌受到巨大冲击。 定位中高端的土鸡越来越难卖,这已经成为整个行业的普遍现象,一些热销一时的土鸡品牌甚至已经销声匿迹了。 “杀白”监管也有短板 相较于假冒产品的冲击,屡禁不止的活禽交易更让老潘头疼。“我们都是按政府要求,鸡都是杀白后上市的,可有一些小型家禽企业、农贸市场私下却