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西部地区蔬菜产业化发展思考 　　【摘 要】本文对花马村蔬菜种植基地调查分析，针对花马村实现蔬菜产业化过程中存在的问题提出一些建议，为实现陕西省蔬菜产业向市场化、集约化、现代化发展做铺垫。 　　【关键词】蔬菜生产；花马村；产业化经营 　　自从农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”后，陕西省积极响应国家政策，按照 “因地制宜、突出特色、统一规划、区域布局”的原则，以现代化技术为引领，全面落实蔬菜工程建设，努力实现蔬菜产业化经营。蔬菜产业化是市场经济条件下，把蔬菜生产的产前、产中、产后三环节整合为一个完整的产业体系。 　　一、花马村发展蔬菜产业的有利条件 　　花马村位于陕西泾阳县云阳镇南部5公里偏东处，全村共有7个村民小组，总人口2063人，耕地面积3540亩。该村已成为我国蔬菜标准化示范项目的重点示范村，建有蔬菜生产投入品标准化经营示范点。（1）优越的水利条件。蔬菜是需水量较大的作物，与其他农作物相比，蔬菜对水分的反应更为敏感。尤其是在蔬菜生长期间，灌水及时与否对产量有明显影响。泾阳县拥有丰富的水利条件，它面向泾河，北靠嵯峨，良田沃野，渠井双灌，素称关中“白菜心”。花马村依靠泾阳县有利的水利条件来发展蔬菜产业取得了显著的成效。此外为保障水资源供给充足全村就地取材，通过打机井引用丰富的地下水资源来灌溉蔬菜，到2009年全村共有机井19眼，保障了蔬菜水源充足。（2）国家财政、涉农部门的大力支持。首先，政府部门投入大量的发展资金来扶持蔬菜产业发展。泾阳县财政、涉农部门先后投入资金5000万元来支持蔬菜生产发展，2010年又投入8000万元发展蔬菜产业。其次在基地建设中政府部门给与财政支持，加快土地流转，鼓励建设百亩以上基地。这在一定程度上减少了土地浪费，增加了蔬菜的种植面积（花马村现有蔬菜面积以达到2970亩，占全村耕地面积的85%以上），促进当地农民获得财产性增收。同时县政府协调当地银行、信用社等金融机构为农民提供贴息贷款，并对符合大棚标准的农户，每棚补助2000元。最后政府部门加强对蔬菜基地水、渠、路等进行基础设施建设。在国家财政支持下花马村开通了蔬菜绿色通道，使当地的新鲜蔬菜不仅能销往省内各大超市，而且还远销甘肃、山西、新疆、内蒙古、青海、广东、湖北等省。（3）蔬菜产业顺应了现代消费者的偏好。随着人们生活水平的不断提高，对食品质量的要求也逐渐提高，绿色蔬菜成为人们青睐的消费品之一。而花马村的无公害蔬菜正是顺应了消费者的需求成为家喻户晓的商品。从经济学的角度来分析，消费者的偏好与商品需求量之间成同方向变动。现代消费者偏好于无污染、绿色环保商品，而无公害蔬菜正是满足了消费是满足了消费者的需求偏好，导致了消费者对蔬菜需求的增加。改革开放以来陕西省居民的食物消费结构呈现出有规律的变化，蔬菜消费的人均水平和总量水平都呈上升趋势。花马村为满足市场需求不断扩蔬菜的种植面积。据统计目前花马村共有温室大棚2370亩，露地菜680亩，被认定无公害蔬菜基地面积2500亩。 　　二、花马村蔬菜产业化过程中存在的问题 　　（1）蔬菜社会化服务体系建设滞后。蔬菜产业化经营与社会化服务有着密不可分的关系，社会化服务是实施产业化的根本保证，但就目前来看，一是花马村主要组织形式还是分散的农户经营模式，缺乏专业户企业化生产和规模化生产。二是服务标准化低。例如在育苗方面，没有一个统一规范标准，导致蔬菜秧苗质量参差不齐；缺乏专业的技术人员、信息咨询平台。（2）科技水平低，文化素质不高。科学技术是促进产业发展的核心动力，技术与产业结合的越紧密，技术推动产业的发展就越强劲。同时科学技术也是产品市场综合力的体现。虽然花马村也认识到科学技术的重要性，并通过举办培训班、现场会等形式加大科技培训力度，提高蔬菜种植水平。但是经过调研我们发现所谓的培训大多是一些形式上的，实际操作机会少，而且每年的培训次数少，只是少部分人可以去参加，绝大部分农户没有经过正规的培训，仅依靠自身多年的种植经验进行日常耕作。加之相关的栽培设施整体功能不完善，设施利用率低，生产潜力不能发挥。从文化教育方面来看，该村现只有1所小学，拥有教师10余名，在校生235人。由于师资力量薄弱，许多学生选择在外就读，等到毕业后更多的人都留在外地发展，使得该村蔬菜种植主要依靠文化素质不高、科学技术掌握欠缺的老一辈人。（3）品牌效应不明显。随着商品经济的高度发达，蔬菜的同质化程度越来越高，要想在竞争激烈的市场环境中生存，必须拥有自己的品牌做支撑。例如“乐义蔬菜”“寿光蔬菜”“高山蔬菜”等名牌蔬菜在市场竞争中占有很大的优势。相比这些品牌蔬菜而言花马村的蔬菜就显得逊色多了。主要因为其品种结构单一，没有体现地方特色。当地仍以番茄、黄瓜、甘蓝、西芹“老四样”为主的特色菜种，大宗菜、低档菜品种面积大，而名特优新品种、高档