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乙醇 醇类 一、?乙醇的分子结构 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH  【结论】 无色有特殊气味的液体 与水以任意比例互溶 易挥发 密度比水小 三、?乙醇的化学性质 1．与活泼金属（K、Na、Mg）反应 【实验】 【小结】 反应类型：置换反应 化学方程式： 断键位置：－O－H 键 与水对比反应缓慢的原因： 乙醇分子中－O－H 键的极性没有水分 子的大，断键相对难。 钠与乙醇和钠与水的反应比较 2．氧化反应 其他活泼金属如:K、Mg、Al等也能把乙醇羟基中的氢取代出来。 乙醇的催化氧化： 反应机理： H H | | H—C—C—H + CuO | | H O—H 3．脱水反应 分子内脱水（消去反应） 化学方程式： 断键位置：- C – C – H OH 乙醇的脱水反应： H H | | H—C — C—H | | H O H 乙醇的脱水反应： （2）分子间脱水 *4.与氢卤酸的取代反应 乙醇、溴化钠、浓硫酸共热可得到溴 乙烷 化学方程式 断键位置： C-O-H 小结： *四、无水乙醇的制备 工业酒精：96%、无水酒精：99.5% 工业酒精与新制的生石灰混合，加热 蒸馏。 酒精中是否含水的验证：用无水硫酸 铜是否变蓝 七、?醇类 1．醇的概念 R-OH 2. 饱和一元醇的化学通式CnH2n+2O ? 多元醇的化学通式 CnH2n+2O2 CnH2n+2O3 3．分类 饱和醇 不饱和醇 一元醇 多元醇 脂肪醇 芳香醇 7．通性⑴与活泼金属反应 [思考] 乙二醇、丙三醇与钠反应的关系式？ 等质量的乙醇、乙二醇和丙三醇与 足量的钠反应，产生氢气最多的是？ ⑵氧化反应 【思考】 哪种醇可以被氧化成醛？ “-CH2－OH” 哪种醇可以被氧化，但产物不是醛？ “-CH－OH” 哪种醇根本不能被氧化？ “-C－OH” 化学式为C4H10O的醇可被氧化成醛的有 A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 ⑶脱水反应 分子内脱水（消去反应） 【思考】 哪种醇不发生消去反应？ 醇分子中与羟基相邻的碳上没有氢，或者根本有相邻的碳，则不可能发生消去反应。 ☆⑷与氢卤酸的取代反应 【思考】 如何根据取代产物推断醇的结构？ 卤原子的位置即醇的羟基的位置 苯 酚 一.苯酚的物理性质 苯酚特殊的溶解性 二.苯酚的分子结构 苯酚分子的球棍模型 酚与醇概念的对比 三.苯酚的化学性质 1.与金属钠的反应 2.与氢氧化钠的反应 —苯酚的弱酸性 3.与碳酸钠的反应 4.苯酚与溴水的反应 苯酚、苯与溴取代反应的比较 小结： 5.苯酚的显色反应 四.苯酚的用途 小链接： 是谁使苯酚声名远扬？ 一、乙醛的分子结构 二、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体， 密度比水小，易挥发，易燃烧， 能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 醛类 酯化反应与酯水解反应的比较 二、逆合成分析法: 例如：乙二酸(草酸)二乙酯的合成 HCHO+ 4 [Ag（NH3）2]OH 4Ag ↓+CO2↑+8NH3+3H2O 加热 写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的 氢氧化铜反应的化学方程式 C O H H HCHO+4Cu（OH）2 2Cu2O↓+CO2↑+5H2O 加热 1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg? 1、定义： 3、通式： 酸跟醇作用脱水后生成的化合物 酯的结构简式或一般通式: 5、物理性质: 2、命名: (R 可以是烃基或H原子, 而R′只能是烃基,可与 R相同也可不同) 某酸某酯 酯 (根据酸和醇的名称来命名) RCOOR′ O RC-O-R′ ‖ 低级酯有香味，密度比水小，不溶 于水，易溶有机溶剂，可作溶剂 4、存在：水果、蔬菜