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网络快餐2007年08月17日 星期五 09:16　　近日，商务部颁布了《餐饮企业经营规范》，在餐饮企业中引起热议。而最近引起众多餐饮店家极大关注的还有网络订餐的话题。因为，一些餐饮企业在开设网上订餐业务及涉足网络快餐业务后，生意悄然见长，引起一些未涉足网络领域餐饮企业的思考。记者采访中了解到，随着电子商务的迅猛发展，网上订餐已经逐渐成为一些消费者的日常选择…… 　　现象　■网上订快餐的人越来越多了 　　这几天，凤起路上开快餐的林老板有点郁闷，原本每天中午吃饭时间，快餐店里生意总是很好，但最近连续几天，客人少了很多，林老板百思不得其解，难道是菜烧得不好吃，或者是菜品种太少了？ 　　昨天下午，林老板终于知道了答案。之前每天在他店里就餐的周小姐和李小姐昨天经过他店门口，他连忙热情招呼她俩问个究竟：最近怎么都不光顾了？周小姐告诉他，她们公司最近已经从网上订快餐了，非常及时方便，不光菜的品种多，而且价格也很实惠。周小姐还告诉林老板，和她一样在对面凤起商务大厦上班的好几家公司也选择了网上订餐。 　　记者采访中获悉，和林老板情况差不多的还有教工路上的一家大型快餐店，老板周先生昨天有点无奈地和记者说：“今年以来，前来我店里就餐的客人比往年少了很多，据一些客人反映是公司到网上订快餐去了，网上快餐店成了我们很大的竞争对手。”　 　　■快餐店“网上开花” 　　网上快餐店到底发展到何种程度？记者昨日在百度网上输入“网上快餐”，跳出10多页相关信息，杭州快餐网、温州快餐网、深圳快餐网、南宁快餐网等都有详细介绍各地“网上快餐”的情况，网上的各家快餐店也都写着：外卖快餐等一条龙服务，方便实惠…… 　　“鱼香茄子饭 6元、尖椒肉丝饭8元、五香凤爪+青椒炒蛋+小炒+蔬菜6元……”记者打开杭州快餐网，里面有几十家网络快餐店，每家快餐店都有详细的快餐品种介绍，精美的各类快餐照片让人看了绝对开胃。该网站的最新公告写着：为保证所订快餐能准时送到，请大家务必在上午十点半前预订；第一次网络订餐的客人请通过电话或者QQ跟我们订餐人员确认订单是否收到，以保证您的订餐能及时送达。 　　记者还看到，快餐网上有全市各路段的网上快餐店的介绍，并推荐客户就近订购，以方便在最短时间内送到，如玉古路附近推荐E食堂快餐、汽车东站附近推荐东盛快餐、建国北路附近上班的推荐到三鲜快餐订购等等。此外，各家快餐店也都有详细的分类，有中式、西式等，价格从6元到10元不等。 　　剖析　■网络快餐更受上班族青睐 　　记者采访中获悉，网络快餐更受到上班族的青睐。在延安路上班的白领周小姐如今就非常习惯网上订快餐，她的理由是，网上快餐店针对性强，如很多店家主要做的是网上客人的生意，能根据客户订单需求及时作出调整；有好多品种可以选择，而且每个星期都有新的菜肴推出来，不会像传统快餐店一样只有固定几种等。 　　在延安路一家外贸公司上班的刘先生如今选择的也是“网络快餐”，负责为公司订购中餐的刘先生昨天告诉记者，公司业务非常忙，中午员工没多少时间可以出去吃快餐，再说天气热，出去也不方便，有时候叫外卖，每天都是同样几种菜，吃都吃厌了，更糟糕的是，有时候电话叫外卖，一个多小时还没送来。 　　■服务更专业让网上订餐业快速发展 网络快餐能这么快速发展，还和其较专业的服务有很大关系。在中山北路上班的何小姐说，她们公司不仅平时中饭通过网络订快餐，有时候单位聚会，也同样通过网络订餐，“如今越来越多的餐厅都开设专门的网站，网上有详细的菜单，订餐非常方便、实惠和个性化。”她说，如公司晚上要聚餐，她只要从电脑记录中调出参加宴会人员的个人档案，进入网络系统，输入参加宴会的人数、宴会地点、消费标准、个人口味喜好，网络上就出现可选择餐厅。选中餐厅后，通过网络订餐、点菜，注明就餐时间、上菜速度及付款方式…… 　　与何小姐一样，如今很多人不仅选择网络快餐，选择在网上订餐的也越来越多。 　　建国北路上一家网上快餐店的老板赵先生说，他们从今年3月份开始开设网上快餐店，每个月客人都以差不多10%的速度在增长，但由于店里厨房太小，他现在每天只接受300份快餐的预订，再多就要影响到送饭的速度和质量。赵先生自信满满地告诉记者，他们打算重新找一个有较大厨房的营业点，同时招收新的快餐配送员工，争取每天网络订购快餐的数量达到1000份。 　　调查　■5成被调查者表示会考虑网上订餐　 　　对于网上订餐，普通市民又如何看待呢？记者在体育场路、延安路、凤起路、新华路等处采访了60多位普通市民，他们中有30多人表示，会接受网上订餐，因为网上订餐非常方便；有10多位市民表示已经有过网上订餐经历。在新华路附近上班的王先生说，之前公司同事总是喜欢到附近的饭店就餐，但需要等待，中午本来就时间紧，有时候等到都快要到上班时间了，于是，在朋友的推荐下，他们选择了网上订餐。和王先生一样，体育