85度c的定位.docVIP

85度c的定位 一.心理定位- 进入消费者的脑袋比进入肚子重要！ 是好咖啡-要比星巴克好！ 是好面包-要比.BreadTalk.Croissant.马可波罗.喜来公社.强 是好蛋糕-要比yamazaki.Ichido.ParisBaquette.强 是舒适环境-要比星巴克强. 其实只要让中国人认定是自己的品牌.是本土的！带起民族意识！ 现在的努力.先造成期待.将来在中国能开到5000家85度C.就靠这基础！ ＊问问消费者：想到85度C.就会想到什么？ 5.是国际品牌-就告诉中国消费者.我们会走向世界第一！是中国人的骄傲！ 二.口号定位-品牌口号是企业的核心竞争力！ 1.企业口号 （用85度热腾腾的心为您服务！）～热情的 （专注品质-是我们永远的承诺！）～专业的 （只有温馨细腻.才有甜蜜满屋！）～温馨的 （打造中国骄傲.创造世界品牌！）～目标的 （打造华人骄傲.创造世界品牌！）～目标的（+华侨） 2.產品定位-（Sweet Your Life ） a.蛋糕 ：（85度c生日蛋糕.是您全家的欢乐！） （85度c蛋糕.真爱传递！） （85度c蛋糕.送我最爱！） （一个人的享受.85度c！） （女人的最爱.85度c！） （修道院起士蛋糕～超细腻的口感.满足您的味蕾享受！） 要创造一.二件85度C独特的产品-例如修道院起士蛋糕！） b.面包 ：（平价的消费.欧洲贵族般的享受！） (五星级酒店烘培师的手艺.最高级的享受！) （滋味满溢.就在85度c每一块面包里！） （真正健康的面包在85度c！） c.咖啡 ：（咖啡的专家.85度c！）--打击星巴克 （平民的价格.贵族的享受！） （用心精选产地.调制咖啡美味！） d.饮品 ：（真正台湾年轻人流行的饮料） （暑夏清凉饮品.就在85度c冰沙系列！） （忘不了的约会滋味.草莓酸奶冰！） （属于我们的的秘密～与你共享芒果雪泥！） （嗯～！人家要跟你QQ一下嘛.我要！85度C红豆QQ冰！） （摩卡冰沙～～～～自己想吧！） 三.客户群定位-陪你共渡欢乐的好邻居.85度C！ 1.家庭主妇：买老公与小孩的点心与晚餐-土司.杂粮面包. 2.单身贵族：买自己的点心-不同口味面包.偶尔慰劳自己吃一???蛋糕！ 3.退休老人：买全家人的点心.通常客单价较高！ 4.年轻情侣：通常各买一个糕点.一杯饮料. 5.年轻夫妻：买点心或早餐！每人1～2个面包！ 6.单身女性：会尝试小蛋糕及甜点加冰饮！ 7.生日蛋糕：妈妈买给小孩过生日！ 若要改变顾客购买别家面包的习惯.有诱因进入85度C且留住他们.以下： 口味比同业产品丰富. 选择种类多. 刚出炉较新鲜. 信任感较强. 买85度C产品的同时.有种成就感（中国人的骄傲.或因有捐献同体大悲！） 欢乐. 舒适. 服务好. 可占便宜.（试吃.打折.抽奖.赠品…） 客户群会因我们的各种策略而产生变化！ 四.价格定位-最高境界～要以价值取胜.不以价格竞争！ 1.专家面前.不敢赘言！ 五.市场定位-要做中国第一.世界第一. 中国第一的企业一定有自己的企业文化.不是企业内部行销自己说了算！企业成败关键不在规模大小，不在开店速度，是在于顾客的选择。明确顾客的需求，以及信任等都是提升竞争力的要素。顾客满意是竞争力的核心，光做好吃的产品不见得能长久占领顾客的心！，要思考你跟得上顾客的需求变化及同业逐渐成长的速度！，能不能引导顾客需求，创造顾客需求！要提供独占性的价值，让消费者第一个就想到你。 只有鲜明的企业定位.才能与同业有所区隔！用文化拉开与同业的距离.而不是用开店数拉开距离.不是用价钱便宜拉开距离. 告诉顾客.我的梦想是什么？ 告诉顾客.我坚持的理念是什么？ 告诉顾客.我值得你信任的是什么？ 百年后～85度C留给中国人的是什么？ 是坚持品质的LV创办者给人的尊敬吗？ 或者85度C只是一个1000家连锁店的生意人？ 不妨多思考一些这样的问题： 1.消费者第一次为何而来？ 2.消费者为何又来第二次？ 3.如何提高消费者客单价？ 4.如何让消费者每周多来几次？ 5.还有那些人常经过.但不进来？ 6.消费者不再来了.是什么原因？ 7.最后还是问顾客：想到85度C.就会想到什么？ ～如果答案是混乱不统一的 ～那就是我们忘了做 该做