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全国老字号饭店信息汇总Ⅱ 1、天津 1.1天津百饺园 天津百饺园是以弘扬中华传统美食 —— 水饺为主要特色的全国性大型连锁酒楼。以拥有 10 大类共 229 种水饺荣登大世界基尼斯世界之最。并以独有的 “ 薄皮大馅、真材实料、明厨操作、现包现煮、百饺百味 ” 五大特点，堪称津门又一绝。同时，百饺园汇集津、川、鲁、粤四大菜系之精华，取众家之长，锐意创新，不断推出精美菜肴，充分满足宾客不同口味的需求，逐渐形成了自己独特的风格。问世以来，宾客如潮，应接不暇，深受广大食客的赞赏和青睐。 天津百饺园自建店以来始终坚持民俗化、特色化、标准化和规范化的经营战略，坚持 “ 创新 ” 、 “ 特色 ” 、 “ 品种 ” 、 “ 品质 ” 、 “ 卫生 ”、“ 特色 ” 的经营特点。  天津百饺园目前在全国开设了六家直营店，并在长春、石家庄、德州、南阳、牡丹江、秦皇岛等地建立了多家特许加盟店，初步显示了全国性连锁发展的经营态势。 特色菜：精品饺子、红籽银雪鱼、虾皇豆腐、猪三鲜 2、北京 2.1北京·鼎鼎香火锅 北京鼎鼎香餐饮有限公司成立于1998年，专经营“精品火锅料理”，迄今为止，已从一家精品餐厅发展成为拥有6家直营店，3家特许加盟店的餐饮连锁企业，并在行业内形成相当的品牌影响力。 传统火锅涮羊肉，原是京城百姓熟悉和喜爱的食品。1998年3月23日，甘家口一间不起眼的店面，以回味悠长、浓香不绝的调料，鲜嫩可口的肉质，独特的烤串，外酥里嫩的火烧及考究的餐具，鼎鼎香低调问世，揭开了京城排队等号吃鼎鼎香火锅的第一页。 2.2、北京·中8楼风尚云南菜{集团} /caidans.html{官网} 2.3、冈拉梅朵餐厅（北京仅一家） “冈拉梅朵”延续着西藏给予的生活态度和理念，使用的原材料都来自喜马拉雅未受污染的高原，牛羊肉来自甘肃玛曲，藏香猪来自西藏林芝，其他材料诸如松茸、雪莲、藏红花等也均来自高原。除了装在陶罐里的传统酥油茶和青稞面做的糌粑。在这里还可以找到另类的改良菜肴，鲜嫩牛肉和鹅肝混合的肉丸，外面包裹一层脆脆的炸土豆屑。主厨用最适当的烹饪方法保持材料的原汁原味并创造最佳的视觉效果。总的来说，“冈拉梅朵”呈现的是一种对使用传统材料来创造特别口味的独特见解。 2.4、乐道西餐苑 {我的青春谁做主} 乐道西餐苑提供丰富美味的地中海创意菜肴。我们拮取最新鲜环保的食材，专业方法精心烹制，赋予菜品生动的口味。在我们创意菜品的过程中，坚持保留它们最新鲜原始的风味，为每一位客人带来和谐，惊喜与愉悦的美食体验。像Brillat-Savarin形容的那样，人类从发现一道美食中所体验的快乐远远高于发现一颗新的行星。 地址：朝阳区朝阳公园路好运街南头1---34号 电话：01071/70 3、河北 3.1、老二位饭店 秦皇岛著名的老字号饭店，麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。老二位麻酱烧饼 　　麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。 3.2、四条包子 　　四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。 　　普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。 　　四条包子餐饮有限责任公司，是古城山海关老字号传统餐饮企业，“秦皇岛餐饮名店”“山海关地方特色旅游餐饮名店”“河北省知名商标企业” 　　四条包子－－选用：普通面粉、优质猪肉、山坡地生长的大葱葱白，优质麻油即１０余种调料。 　　采用传统加工工艺。口味香而不腻，肥而不霸，特色鲜明，是大众传统食品，深受中外旅游人士的喜爱。 　　曾获“河北省烹饪技术大赛”“河北名吃金质奖”“河北省冀菜展示大赛”“河北名吃金鼎奖”　秦皇岛首届“十佳名吃”、秦皇岛首届“旅游名吃”等荣誉。 　 4、广西 4.1、神仙钵 神仙钵是梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。水开后。即将调好的肉料逐一放在钵内烫熟食用，形成了甜酸爽脆的风味，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵” 4.2、老友粉 老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。南宁的“老友粉”、“老友面”是当年子贤公发明的，子贤公用“老友粉”、“老友面”和“挑痧”的本领解除了南明永历君臣及众多北方来的兵将水土不服的病痛。老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表，在南宁街