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卡沙巴甜瓜 Casaba Melon 哈密瓜 Hami melon 薄皮甜瓜 （梨瓜、香瓜） （二）甜瓜的栽培历史 ★ 据推断古埃及人早在4000年前就开始种植甜瓜了,大约在3000年前传入西亚地区,并在伊朗、伊拉克、阿富汗及印度等地国开始广泛种植。 4000-5000年前 3000年前 我国甜瓜的栽培历史 ★ 甜瓜在中国古代又称甘瓜，瓜或香瓜。最早文字记载的史料是据今3000多年前的古代《诗经》：中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖 （小雅。信南山）。七月食瓜，八月断壶（幽风。七月）。这说明我国甜瓜栽培至少有3000多年的历史。 ● 有关甜瓜文字记载较多是 据今2000多年前的汉代 司马迁著的《史记》中有记述：邵平者，故秦东陵侯，秦破为布衣，贫，种瓜于长安城东，瓜美，故世俗谓之东陵瓜，以邵平以为名也。这说明陕西关中地区早在汉代就有甜瓜栽培。 ★西北地区甜瓜栽培文字记载较早的是北宋李昉著的《太平广记》： （汉）明帝（公元58—56年）阴贵人梦食瓜，甚美，帝使求诸方国，时敦煌献异瓜种，恒山献巨核桃，瓜名穹隆，长三尺而形屈曲，味美如饴。 文中所述的瓜名“穹隆”极有可能是现今维吾尔语的甜瓜的音译“库洪”（kogun），敦煌的异瓜很有可能是西域所产。 新疆哈密瓜的栽培历史 ★根据新疆吐鲁番高昌古城附近的阿斯塔那古墓群中挖掘的晋代墓穴中，出土的半个干缩的甜瓜，其网纹形态与现今哈密瓜皮无异，这是距今1700多年前晋代吐鲁番栽培甜瓜的直接物证。另有一座唐代（距今1300多年）的墓穴中也出土有两块甜瓜皮。据史料考证推测新疆哈密瓜的种植历史约有2000多年。 吐鲁番高昌古城 阿斯塔那古墓群 阿斯塔那古墓群中挖掘的唐代（距今1300多年） 墓穴中出土的两块甜瓜皮 哈密瓜名称的由来？ ★据清代（公元1644—1911年）《回疆志》中记载：「自康熙年間，哈密王投誠，此瓜始入中國（中原），謂之哈密瓜。彼時皆視為珍品，價頗貴。」 这可以说是哈密瓜名称的最早来历。 ★哈密瓜名称的由来？ 第四节 西瓜甜瓜的营养价值与用途 一、西瓜甜瓜的营养成分 营养成分 甜瓜 西瓜 可食部分含水（%） 81.5--94 86.5--92 干物质含量 （%） 6.0—18.5 8.0—13.5 其中 1.总糖含量（%） 葡萄糖（%） 果糖 （%） 蔗糖 （%） 2.苹果酸 （%） 3.果胶质 （%） 4.纤维素 （%） 4.6—15.8 2.0—3.5 0.5—3.6 1.0—1.2 0.054—0.128 0.8—4.5 2.6—2.7 7.28—10.6 0.31—2.28 2.1—5.05 1.41—5.99 0.032—0.142 0.8—2.0 1.2—1.5 每100g可食部分含 蛋白质（g） 脂肪 （g） 碳水化合物（g） 灰分（g） 其中含 1.钙 （mg） 2.磷（mg） 3.铁（mg） 0.53 0.27 9.8 0.53 12.7 10.7 0.7 0.4 --- 6.1 0.4 15 15 1.2 胡萝卜素（mg） 硫胺素（mg） 核黄素（mg） 尼克酸（mg） 抗坏血酸（mg） 0.22 0.083 0.01 0.4 29—39.1 0.01 0.09 0.02 0.2 4.7—10.7 西瓜果实含有丰富的番茄红素 ★番茄红素（Lycopene）是1 种主要的类胡萝卜素,有重要的生理功能如较强的抗氧化和防癌抗癌作用 ★西瓜果实中含有大量番茄红素，是天然的番茄红素来源。 ★红瓤西瓜不同品种的番茄红素含量从3.5 ～7.7 4mg/100g · FW；平均含量4.87mg/100g · FW,而鲜食番茄果实中的番茄红素平均含量为3.1 mg/100g · FW 。 二、栽培用途 （一）鲜食水果用 （二）菜用 （三）加工用 （四）药用 （五）饲料用 （六）籽用 （一）鲜食水果用 西瓜皮炒肉 （二）菜用 * 二、我国设施西瓜甜瓜生产存在的问题 （1）设施专用品种少，品种较单一 （2）单产水平低，品质差 （3）连作障碍及病虫害重，可持续生产能力差 （4）栽培管理技术水平低 主要内容 一、西瓜植物的起源及栽培历史 二、甜瓜植物的起源及栽培历史 第三节 西瓜甜瓜起源与栽培历史 一、西瓜植物的起源及栽培历史 （一）起源 ★目前全世界的学者一致