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不同处理方法对水稻秸瘤胃降解率影响 　　摘 要：采用尼龙袋法测定青贮稻秸、氨化稻秸以及干稻秸的瘤胃降解率，从而比较不同处理方法对稻秸瘤胃降解率的影响。利用3只装有永久瘤胃瘘管的成年公羊，测定青贮稻秸、氨化稻秸以及干稻秸在瘤胃中培养6h、12h、24h、48h、72h的降解率。试验结果表明，青贮稻秸和氨化稻秸各个时间点的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）降解率均显著高于干稻秸相应时间点的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）降解率（P 　　关键词：水稻秸；青贮；氨化；瘤胃；降解率 　　中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）13-28-04 　　我国非常规粗饲料资源极其丰富，各种可饲用的作物秸秆、藤蔓、荚壳等农副产品年总产量估计达7.6亿t[1]，其中秸秆占全世界秸秆总产量的20%～30%。但秸秆作为饲料利用的部分还不足总产量的10%（其中青贮、碱化2.8%，发酵部分约1.3%，直接或切短、粉碎饲喂的部分不足6%），发达国家的秸秆利用率也只达20%，可见秸秆资源的开发利用潜力是巨大的，并且已经成为农业生产资源开发和环境保护的新焦点。提高农作物秸秆的综合利用水平也是实现规模化奶牛场奶牛优质高产可持续发展的重要途径之一。试验旨在通过不同处理方式对水稻秸瘤胃降解率影响的研究，探讨水稻秸高效利用的处理方式，从而为奶牛生产中水稻秸的大量使用提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 干稻秸：由蚌埠市和平乳业有限责任公司良种奶牛场提供。氨化稻秸：干稻秸草捆装入氨化炉内，0.2MPa，液氨作用1h。青贮水稻秸：采用整株打捆青贮，为保证获得优质水稻秸青贮饲料，制作水稻秸青贮过程中添加乳酸菌制剂，添加量为15mg/kg（鲜重）。乳酸菌制剂溶于水，均匀地喷洒在鲜稻秸表面，利用打捆机打成30kg/捆，装入聚氯乙烯袋内，排除空气密封，45d后开袋品质检测并进行饲喂。 　　1.2 试验设计 采用?rskov（1985）尼龙袋法[2]，利用3只装有永久瘘管的黄淮白山羊，测定干稻秸、氨化稻秸以及青贮稻秸3种不同处理稻秸饲料的干物质瘤胃降解率（DMD）和中性洗涤纤维瘤胃降解率（NDFD）。为比较不同处理水稻秸瘤胃纤维降解率，试验以全株玉米青贮作??对照组。 　　1.3 试验动物与饲养管理 3只装有永久瘤胃瘘管的黄淮白山羊，以羊草为基础日粮，日粮精粗比为3：7，每日分别于8：00、16：00各喂1次，自由饮水。 　　1.4 试验方法 　　1.4.1 尼龙袋的准备 用300目的尼龙布制成18mm×15mm的尼龙袋，使用前先将尼龙袋放入瘤胃液中平衡72h，取出洗净烘干，检查无破损方可使用。 　　1.4.2 尼龙袋的投放和取出 待测样品经40目粉碎后，称取2.5g装入尼龙袋中，每样做6个重复，分别置于3只试验羊瘤胃中培养6h、12h、24h、48h、72h，然后取出尼龙袋，经自来水冲洗至澄清，然后在65℃下烘干并称重。 　　1.4.3 样品分析与结果计算 样品纤维组分：用纤维分析自动仪（ANKOM）测定瘤胃降解残留以及未降解原样中的纤维组分，计算干物质降解率和中性洗涤纤维降解率。有效降解率分析：应用SAS统计软件中NLIN过程计算降解参数a、b、c，同时计算有效降解率（P），即： 　　P=a+bc/（c+k） 　　式中：a-快速降解部分；b-慢速降解部分；c-慢速降解部分的降解速率；k-饲料颗粒的外流速度。 　　1.5 数据分析 利用Excel软件对原始数据进行整理，所得数据处理采用SAS（1996）软件中方差分析法及Duncan检验进行统计分析。 　　2 结果与分析 　　试验采用尼龙袋法测定青贮水稻秸瘤胃降解率，并同时进行了氨化稻秸、未处理稻秸的瘤胃降解率的测定，以便相互比较。青贮水稻秸、氨化秸和未处理稻秸的营养成分见表1。 　　表1 不同处理稻秸的营养成分（%） 　　[处理＼DM＼CP ＼NDF＼ADF ＼氨化稻秸＼92.5＼8.69＼66.77＼48.75＼青贮水稻秸＼33.5＼5.82＼63.13＼45.3＼干稻秸＼93.2＼3.81＼74.52＼50.41＼] 　　2.1 不同处理稻秸的干物质瘤胃降解率（DMD） 不同处理稻秸的干物质降解率的分析结果见表2。从表2可以看出，随着时间的推移，各种处理稻秸在瘤胃内的DMD都在逐渐增加，各处理组瘤胃内培养6h的干物质降解率之间差异显著（P 　　表2 不同处理稻秸的干物质降解率（%） 　　[处理＼降解时间（h）＼6＼12＼24＼48＼72＼青贮 　　水稻秸＼26.16a±1.38＼38.69a±2.78＼47.37a±0.38＼55.44a±0.27＼60.95a±1.45＼干稻秸＼19.45b±1.26＼30.23