美味儿小菜“韩国腌黄瓜”.docVIP

美味儿小菜“韩国腌黄瓜” v%r!}s ObpOFb% 在夏季食用绿豆粥或小豆粥时配一些开胃小菜，是很不错的选择，既开胃无油又爽脆好吃。今天就做一款美味喝粥小菜“韩国腌黄瓜”这道菜不需要发酵，只需腌制两小时便可食用，具体做法如下。 做法： RVX-3FvP F71.%p7C8 1-2、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片； ?5~V^L3 w9l)=[s= 3-4、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时； KYd2=P6 ppfBfMX 5-6、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸； B4_0+K H h,0mJj-ma 7-8、把青苹果切成小块（应当去皮，我忘了，呵呵）放入捣蒜罐捣烂； 9-10、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精； }q)o LC =uIu0_v 11-12、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用； ZiijZ .) F]0O4p~fl 13-14、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时； vB#XK.aW =; i@,{ ~ 15、腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。 温馨提示： wXIsc; ?vuMUH- 1、在腌黄瓜时，可适当多放一些盐，这样可把黄瓜的水分多刹出一些，腌好后一定要攥干水份才行，否则咸味过重，太咸就不好吃了。 )sWdN(E3 x48Y# 2、除了以上调料，还可以适当放一些熟的小鱼干，比如凤尾鱼或银鱼等都可以，味道会更好吃。凤尾鱼或银鱼要提前用烤箱烤熟，否则腥气太大。 J?lpsB3_l .9_]8  T 3、苹果选择脆的口味酸甜的比较好。 2T3v^
%%j  |v#N 大炒勺的这款韩式小菜“韩国腌黄瓜”就做好了。用它来配粥食用相当不错，还可作为下饭小菜，也很棒！供朋友们参考！