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设施薯芋类蔬菜栽培 马铃薯 山药 芋 头 生　姜 薯芋类蔬菜共同特征 产品器官是块茎、块根、根茎、球茎等； 均采用无性繁殖，用种量大； 要求土壤富含有机质、疏松、透气，并要求培土造成黑暗条件； 在产品器官形成盛期，要求强光和较大的昼夜温差。 　设施薯芋类蔬菜栽培 第一节　设施马铃薯栽培 一、品种类型 二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育周期——无性繁殖 （三）对环境条件的要求 三、栽培类型与季节 四、设施马铃薯栽培技术 品种选择 种薯处理 整地与播种 播种时期 适宜播期为10cm土层温度稳定在5~7 ℃，太早地温地不出苗，太晚根量少，不抗旱。 整地起垄 传统方法：行距55cm，株距33-36cm，后期管理培土困难，匍匐茎长出地面成为侧枝，结署层减少，薯块青头。 大行距小株距与“两深两高”栽培方法：行距70cm、株距20-23cm、深播10cm、深施化肥25-40kg撒可富/每亩、硫酸钾10-15kg/亩，苗高10cm和20cm时分别高培土两次，形成高垄栽培。 大垄双行栽培：地膜覆盖栽培时采用，垄距110cm、垄上小行距30cm、垄间大行距80cm、株距20-25cm。 田间管理 采 收 4月中、下旬结薯期内随时可早采收上市。 茎叶由绿变黄并逐渐枯萎,马铃薯生长完全成熟，这时应及时选择土壤适当干爽时的晴天进行收获。 复习思考题 1．马铃薯的类型？ 2．马铃薯的生物学特性？ 3．种薯如何处理？ 4．马铃薯的栽培方法？ 第二节　设施山药栽培 第二节　设施山药栽培 一、品种类型 二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 三、栽培季节与茬次安排 四、栽培技术 （一）繁殖方法 （二）整地施肥 （三）播 种 （四）田间管理 （五）采 收 秋季早霜后，茎叶发黄时便可采收。 注意取整个块茎。 如果收获零余子，需提前1个月。 （三）栽培中易出现的问题及预防措施 复习思考题 1．山药生育周期如何划分？ 2．山药有哪几种繁殖方法？ 3．山药打洞栽培较传统的挖沟栽培有什么优点？ 4．山药田间栽培如何管理？ 第三节　设施生姜栽培 第三节　设施生姜栽培　 二、生物学特性 （一）形态特征 茎 叶 花 （二）生育周期 发芽期 种姜通过休眠幼芽萌动，至第1片姜叶展开为发芽期。约50d左右。 幼苗期 由展叶至具有两个较大的一级分枝，即“三股杈”时为幼苗期，约需70d左右。 旺盛生长期 从“三股杈”直至收获，约80d。 根茎休眠期 收获后入窖贮存，迫使根茎处于休眠状态的时期。 （三）对环境条件的要求 三、栽培季节与茬次安排 四、栽培技术 （一）培育壮芽 （二）整地施肥 整地施肥　 前茬作物收获以后进行秋耕（北方）或冬耕（南方），于第二年春季土壤解冻后，结合耙地每667m2施入优质豆饼肥料75~100kg或硫酸铵15kg，硫酸钾10kg，然后将地面整平、整细。 （三）播 种 （四）田间管理 （五）收　获 包括收种姜、收嫩姜、收鲜姜。 种姜、嫩姜、鲜姜的收获技巧 收种姜： 可与收获鲜姜（指当年形成的根茎）一起进行，也可提前进行收获。具体做法：选择晴天，用窄形铲刀在姜株北侧将表土拨开，在种姜与新姜相连处轻轻折断，取出种姜，并立即覆土封沟。 收嫩姜： 嫩姜是指在根茎尚未充分长大前，趁姜块鲜嫩时收获的姜块。收获时，刨松土壤，抓住茎叶整株拔出，轻轻抖掉根茎上的泥土，削取根茎。这时的姜块组织柔嫩，姜丝少，辛辣味淡，适于腌渍，酱渍，或加工成糖姜片等。 收鲜姜： 一般于10月中下旬初霜来临前收获。收获前3-4天先浇一水，使土壤湿润，然后将植株刨出，抖掉泥土。再自茎秆的基部掰去地上茎。随即将带有少量湿润泥土的根茎（即鲜姜）入窖贮藏。贮藏前不需进行晾晒，如晾晒，鲜姜外皮干燥，影响商品质量。 复习思考题 1．姜的茎有哪些特征？ 2．种姜怎样培育壮芽？ 3．姜播种后怎样管理才能获得高产？ 4．收种姜、嫩姜、鲜姜分别何时收获？怎样收获？ 温度　22~25℃； 芽标准 长0.5~2.0cm， 粗0.5~1.0cm。 选 种 催 芽 晒姜与困姜 做畦 北方多采用沟种方式，沟距50~55cm； 南方采用高畦，畦宽1.2~1.3m。 播 种 姜种 掰姜种和浸种 波尔多液浸20min 乙烯利浸15min 幼芽方向一致 不同条件下播种密度不同 播 种 掰姜种和浸种 遮荫 追肥与培土 　北方采用插姜草遮阴 合理浇水 南方采用遮阳网 遮荫 追肥与培土 　幼芽70%出土后浇第1次水， 2~3d接着浇第2次水，中耕松土，以后浇小水，保持半干半湿至湿润。雨后及时排水。