食物的酸碱性和食品添加剂ppt课件.pptVIP

第2.1节 合理选择饮食（第二课时） --食物的酸碱性和安全使用食品添加剂;酸酸碱碱话健康;二、食物的酸碱性（自学指导）; 食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类。;酸性食物： 含有氯、硫、磷等非金属元素比较多的食物，在人体中代谢后形成阴离子酸根，使得体液呈弱酸性，这类食物在生理上称为酸性食物。;;;[注意];1人体的体液有严格的酸碱性要求 ;1.关节疼痛。 人体在新陈代谢时会生成一些有毒的酸性废物，在不能马上排除时，这些废物堆积在体内，而各个关节就是它们最喜欢的场所。接受过多酸性废物，人体易患各种风湿病及痛风，感觉关节和四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等。 ;2.皮肤问题。 当酸性食品摄取过多时，人体内血液的酸度增高，血液流通的速度减慢，皮肤就会出现暗哑问题。 酸性体质的人容易出现如湿疹、青春痘、痔疮等症状，这与他们大量摄取酸性食物有关。 反之，碱性食品可以改善血液循环的状态，预防和治疗皮肤出现的炎症和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。 ;3.精力匮乏。 人体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到精神疲惫。 人体内的酸碱比例正常有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的